Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip
• Mga Babala
• Mga kinakailangang materyales

Upang makamit ang kanilang pinakamahusay na lasa, ang mga cantaloupe melon ay dapat na ripen sa kanilang mga paa (o sa "vines"). Gayunpaman, ang pagpahinog ng ganitong uri ng melon mula sa paa sa loob ng ilang dagdag na araw ay maaari pang mapabuti ang kulay, texture at juiciness ng prutas.

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 3: Bahaging Isa: Paggawa ng isang Cantaloupe sa Paa

1. 

   Suriin ang melon kapag nagsisimula nang magbago ang kulay nito. Huwag pumili ng isang melon kapag ang balat ay berde pa rin, dahil tiyak na hindi sila nasa puntong iyon. Kapag ang melon ay nagbago ang balat nito sa dilaw o beige, gayunpaman, dapat na itong hinog na.
   • Gayunpaman, huwag i-ani ang melon batay lamang sa kulay nito. Ang isang berdeng melon ay tiyak na hindi pa hinog, ngunit ang isang dilaw o beige melon ay hindi palaging hinog.
   • Pa rin, kahit na hindi ito hinog, ang pagmamasid sa kulay ay magbibigay sa iyo ng isang ideya kung malapit ba o hindi ang bunga nito.
   • Dapat mong hayaang lubusan ang ripon sa puno ng puno ng ubas o paa. Hindi tulad ng iba pang mga prutas, ang mga melon ay hindi nagkakaroon ng mga sugars pagkatapos mapili. Sa ganitong paraan, ang melon ay hindi magiging mas matamis matapos alisin mula sa puno. Ang kulay at pagkakayari ay maaaring magbago pagkatapos nito, ngunit ang panlasa ay hindi magagawa.

2. 

   
   
   Maghanap ng isang crack sa paligid ng tangkay. Ang melon ay karaniwang hinog kapag mayroong isang maliit na basag sa paligid ng buong tangkay na nakakabit sa prutas.
   • Kung hindi ka sigurado tungkol sa lalim ng crack na ito, pindutin ang sa gilid ng stem. Ilagay ang iyong hinlalaki sa tabi ng tangkay at pisilin. Sa pamamagitan ng kaunting puwersa, dapat na magsimulang maluwag nang husto ang stem.

3. 

   
   
   Piliin ang melon. Kung ang kulay ay sapat at mayroong isang crack sa paligid ng buong prutas, ang cantaloupe melon ay dapat na hinog. Dapat itong umani agad.
   • Huwag maghintay ng masyadong mahaba upang pumili ng isang hinog na melon. Kung ang melon ay bumagsak sa puno ng puno ng ubas, dapat itong mawala at ang lasa at pagkakayari nito ay hindi magiging perpekto.

Paraan 2 ng 3: Bahaging Dalawang: Pagdurog ng isang Cantaloupe Off sa Paa o Ubas

1. 

   
   
   Alamin kung ano ang aasahan. Tulad ng nabanggit mas maaga, ang lasa ng melon ay hindi magbabago kapag na-ripen mo ito mula sa puno ng ubas, dahil ang iyong hoop ay hindi makagawa ng mas maraming asukal matapos itong maani. Ang texture, kulay at juiciness ng prutas ay maaaring mapabuti, gayunpaman. Kaya, ang prosesong ito ay kapaki-pakinabang pa rin kung mayroon kang isang melon na hinog na o malapit na lamang magpahinog

2. 

   Ilagay ang melon sa isang supaque paper bag (tulad ng supot ng tinapay). Gumamit ng isang brown paper bag na sapat na malaki upang magkasya sa melon na may kaunting labis na puwang.Ang prutas ay hindi dapat pindutin nang husto sa bag. Sa isip, dapat kang mag-iwan ng kaunting puwang para sa hangin na dumaloy sa bag.
   • Tiyaking isara ang bibig ng bag upang simulan ang proseso.
   • Ang saradong papel na bag ay nakakulong sa ethylene gas na ginawa ng melon habang ito ay nagkahinog. Ang pagkakaroon ng ethylene gas ay nagpapasigla sa paggawa ng karagdagang gas, pabilis ang proseso ng ripening.
   • Huwag gumamit ng mga plastic bag. Ang mga bag ng papel ay porous, na nagpapahintulot sa carbon dioxide na makatakas at pumasok ang oxygen. Kung wala itong minimum na daloy ng hangin, ang melon ay maaaring magsimulang magtaas.

3. 

   Subukang maglagay ng saging o mansanas sa bag. Kung naglalagay ka ng isang hinog na saging o mansanas sa bag, mas maraming etilena gas ang magagawa at ang proseso ng ripening ay mapahusay.
   • Ang mga saging at mansanas ay gumagawa ng labis na mataas na halaga ng gas na etilena habang naghinog, na ginagawang ang mga prutas na ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa na.

4. 

   Iwanan ang melon sa temperatura ng silid hanggang sa hinog. Karaniwan, ang proseso ay aabutin ng dalawang araw o mas kaunti.
   • Siguraduhin na ang lugar na iyong aalis sa melon ay hindi labis na malamig o mainit. Dapat mo ring iwasan ang mga lugar na may mataas na kahalumigmigan o mataas na mga draft.
   • Subaybayan ang buong pag-unlad ng proseso upang maiwasan ang melon mula sa pagpasa sa punto.

Paraan 3 ng 3: Bahaging Tatlong: Pagtukoy sa Maturity Point

1. 

   Suriin ang dulo ng stem. Kung sa halip na pumili, bumili ka ng isang melon, suriin muna na walang isang malaking piraso ng stem sa prutas. Kung gayon, isuko ang pagbili, dahil ito ay nagmumungkahi na ang melon ay na-ani nang mas maaga. Ang isang melon na tulad nito ay hindi magkahinog.
   • Suriin din ang balat sa paligid ng dulo ng melon stem. Kung may mga luha sa alisan ng balat, maaari rin itong isang palatandaan na ang prutas ay napili nang maaga.
   • Siguraduhin na ang dulo ng stem ay bahagyang nasuri, na itinuturo na ang melon ay madaling lumabas sa tangkay / puno ng ubas. Kung ang tangkay ay nakausli, maaari ring ipahiwatig na ang prutas ay inani nang una.
   • Dapat mo ring iwasan ang mga cantaloupe melon kapag ang dulo ng stem ay nakikita, basa-basa na mga paligid sa paligid nito. Ito ay maaaring magmungkahi na ang prutas ay may ironed.

2. 

   Tumingin sa "mesh" sa shell. Ang balat ay dapat na sakop ng isang uri ng mesh o makapal at mahusay na tinukoy na net sa buong ibabaw ng prutas.
   • Ang mesh na ito ay maaaring, gayunpaman, mas madaling paluwagin sa ilang mga lugar kaysa sa iba. Hindi kinakailangang maging ganap na uniporme.

3. 

   Sundin ang kulay. Kung binibili mo ang prutas (at hindi pag-aani mula sa iyong sariling hardin), suriin ang kulay ng balat bago ito makuha. Ang balat ay dapat magkaroon ng isang ginintuang, dilaw, o beige / tanso na kulay.
   • Ang isang berdeng alisan ng balat ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hindi hinog.

4. 

   Pindutin ang prutas. Dahan-dahang pindutin ang "bulaklak" na bahagi ng cantaloupe. Sa paggawa nito, dapat niyang ibigay nang bahagya. Kung mukhang mahirap, hayaan ang melon na ripen sa temperatura ng kuwarto para sa isa pang araw o dalawa.
   • Sa kabilang banda, kung ang balat ay masyadong malambot o spongy, ang prutas ay marahil mawawala.
   • Gayundin, hawakan ang lahat ng prutas upang pag-aralan ito. Kapag hinog, ang melon ay lilitaw na mabibigat sa laki nito.

5. 

   Amoy ang melon. Amoy ang prutas sa gilid ng bulaklak. Ang "usbong" ng bulaklak ay dapat na nasa ilalim lamang ng iyong ilong at dapat mong maamoy ang isang samyo na pamilyar sa isang hinog na melon.
   • Kung wala kang pakiramdam, hayaan ang prutas na hinog para sa isa pang 12 oras o higit pa.
   • Kung hindi ka pamilyar sa amoy ng isang melon, maghanap ka lamang ng isang matamis na amoy.
   • Ang dulo ng bulaklak ay ang lugar na pinapalambot muna at kung saan ang aroma ay bubuo bago. Samakatuwid, ang pabango ay magiging mas malakas at mas madaling mapansin doon.

6. 

   Tapos na.

Mga tip

• Kapag hinog na, itago ang melon nang hindi pinutol ito sa ref ng hanggang sa limang araw.
• Ang mga pinagputulan at hiwa na piraso ay dapat na sakop at palamig ng hanggang sa tatlong araw. Iwanan ang mga buto na buo, habang pinipigilan nila ang binhi mula sa pagkatuyo nang wala sa panahon.
• Ang mga pinagputulan at pinagputol na piraso ay dapat na palamig sa isang lalagyan ng airtight para sa isa hanggang dalawang araw.

Mga Babala

• Ang cantaloupe ay hindi magpahinog pagkatapos na ito ay gupitin, kaya kung gupitin mo buksan ang iyong melon at makita na berde pa rin ito, wala kang magagawa upang mai-save ito. Sa ganitong paraan, siguraduhing mabuti ang tungkol sa punto ng prutas bago ito putulin.

Mga kinakailangang materyales

• Opaque paper bag (tinapay ng tinapay)
• Saging o hinog na mansanas