• Mabilis na malanta ang mga cabbage kung mailagay sa ref nang walang mga plastic bag. Tulad ng iba pang mga gulay, ang kale ay inalis ang tubig kung ito ay hindi protektado, sanhi na ito ay malanta.
• Kung wala kang isang plastic bag na ganap na magsara, balutin ang mga gulay sa mamasa-masa na mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bukas na plastic bag. Pinapanatili ng pamamaraang ito ang sariwang gulay sa loob ng maraming araw.

Paraan 2 ng 2: Pag-iimbak ng Kale sa Freezer

1. 

   
   
   Gupitin ang mga cabbage. Paghiwalayin ang mga tangkay mula sa mga dahon, at gupitin ang mga tangkay sa maliliit na piraso, dahil mas mabilis silang magluluto. Gupitin ang dahon subalit nais mo. Maraming tao ang nais na gupitin ang mga ito sa mga piraso.
   • Maaari mong iwanan ang mga dahon nang buo, ngunit magiging mas mahirap i-scald at i-pack ang mga ito upang maiimbak sa freezer.

2. 

   Palayasin ang mga cabbage. Ilagay ang mga tangkay at dahon sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Ang layunin ay lutuin ang mga cabbage nang kaunti habang pinapanatili ang kanilang maliwanag na berdeng kulay nang hindi niluluto ang mga ito nang buo.
   • Pagkatapos ng 2 minuto ng pagluluto, ilagay ang mga cabbage sa isang ice water bath sa loob ng 1 o 2 minuto. Titigil agad ang pagluluto.
   • Ititigil ng pag-scale ng gulay ang pagkilos na enzymatic, na maaaring maging sanhi ng pagkabulok, at, dahil dito, aalisin ang kulay at lasa. Napakalinis din ng scald ang ibabaw ng repolyo, tinanggal ang lahat ng dumi at lahat ng mga organismo.

3. 

   
   
   Ilagay ang mga cabbage sa isang saradong lalagyan sa freezer. Patuyuin ang labis na kahalumigmigan, at ilagay ang mga blanched na dahon sa isang saradong lalagyan. Maaari itong maging isang lalagyan na plastik, isang freeze bag o anumang mayroon ka. Isulat ang petsa sa pakete, upang masubaybayan mo ang oras ng pag-iimbak at ilagay ito sa freezer.
   • Ang mas kaunting hangin sa pakete, mas mabuti.

4. 

   Gumamit ng mga cabbage sa loob ng 10-12 buwan. Ang mga cabbage na nakaimbak sa freezer ay maaaring magamit nang mahabang panahon. Mabuti ang mga ito hanggang sa 10-12 buwan, at dapat itapon kung pumasa sila sa panahong iyon.
   • Ang mga cabbage na natunaw at muling na-freeze ng maraming beses ay mananatiling sariwa para sa mas kaunting oras. Ang pag-uugali na ito ay dahil sa isang freezer na hindi gumagana nang maayos. Isang palatandaan na ang iyong mga cabbage ay dumaan sa proseso ng freeze-lasaw na ito ay labis na pagkasunog sa freezer. Gayunpaman, lahat ng mga pagkain na sapat na nagyeyelo ay bubuo, sa paglipas ng panahon, nasunog ang freezer.