Nilalaman

• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga Bagay na Kakailanganin Mo

• Ang langis ng oliba ay nagdaragdag ng lasa sa manok at nakakatulong sa mga pampalasa na mas mahusay na sumunod sa bawat suso.

Ilagay ang oven rack tungkol sa 6 pulgada (15 cm) mula sa pinagmulan ng init. Dapat mayroong kaunting puwang sa pagitan ng manok at ng sangkap ng broiling sa iyong oven upang maiwasan ang pagkasunog ng labas ng manok.

• Kung mas makapal ang mga dibdib ng manok, dapat na mas malayo sila mula sa broiler. Kaya, kung mayroon kang mas malaking dibdib ng manok, gugustuhin mong ibaba ang pares ng isang pulgada upang mapaunlakan ang sobrang kapal.

Ilagay ang sheet ng pagluluto kasama ang napapanahong manok sa ilalim ng broiler. Maaaring gusto mong gumamit ng oven mitts upang maiwasan ang pagkasunog ng iyong mga kamay. Tandaan na nagluluto ka na may direktang init at ang oven ay magiging napakainit.

• Ilagay ang kawali sa gitna ng oven rack para sa pinakamahusay na mga resulta.

Panoorin nang mabuti ang mga dibdib ng manok habang nagluluto. Maaari kang pumili upang ilagay ang aluminyo foil sa paligid ng mga gilid ng dibdib ng manok kung nagsisimulang mag-brown upang maiwasan ang pagkasunog sa mas payat na mga bahagi ng manok.

• Ang mga broiler ay sobrang init at ang manok ay madaling masunog kung hindi ito sinusubaybayan. Ang laki ng mga dibdib ng manok at ang temperatura ng iyong broiler ay maaaring makaapekto sa oras ng pagluluto.

Pakuluan ang manok ng 10 pang minuto o hanggang sa ganap na maluto. Magpatuloy sa pag-broiling hanggang mawala ang mga katas at ang manok ay hindi na kulay-rosas sa gitna. Ang mga oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa kapal ng karne.

• Upang matiyak na ang manok ay ganap na luto, maaari mong gamitin ang isang thermometer ng karne upang suriin ang panloob na temperatura ng manok. Dapat ay sa paligid ng 165 ° F (74 ° C) kapag tapos na ito.

Tanggalin ang manok at hayaan itong umupo ng 5 minuto bago ihain. Gumamit ng oven mitts upang alisin ang sheet ng pagluluto mula sa oven. Ang manok ay magiging napakainit, kaya tiyaking hayaan itong cool bago tangkilikin ito.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Kapag sinubukan kong lutuin ito, palagi itong sinusunog ang balat, kahit na sa ilalim ng ilalim ng oven. Anong gagawin ko?

Kung ang setting ng broil ay nasa mataas, ibalik ito sa mababa at bantayan ang manok. Minsan ang mga setting ng broil ay maaaring maging touchy, depende sa oven.

Isasara ko ba ang pintuan ng oven kapag nag-broiling?

Hindi. Panatilihin ang pintuan ng oven na bahagyang nakaka-agos (mga 3 pulgada) sa buong proseso ng broiling. Kung ang pintuan ng oven ay hindi mananatiling bukas sa sarili nitong, gumamit ng isang makapal na pinagsama haba ng aluminyo palara upang mabuksan ang pinto.

Anong temperatura ang dapat kong ihawan?

Ang Broil ay isang hiwalay na setting sa iyong oven kaysa sa isang setting ng temperatura. Ini-on nito ang elemento ng broiler o burner at iniiwan ito hanggang sa ma-off ang setting. Hindi mo kailangang pumili ng isang temperatura.

Matigas ang manok ko. Ano ang nagawa kong mali?

Sobra mo itong naluto. Ang aking oven ay kailangan lamang ng 8 minuto (4 sa bawat panig). Ang isang thermometer ay magbibigay-daan sa iyo upang makita kung gaano katagal ang kailangan ng iyong oven. Tandaang pahintulutan itong umupo ng 5 minuto bago ang pagsubok-sabay na inilabas ko ang mine nang basahin ng thermometer ang 159, ngunit sa pagkakaupo nito, tumaas ito sa 165 (ang perpektong temperatura). Pinakamahusay na magsimula sa isang piraso bilang isang pagsubok bago ilagay ang lahat ng iyong manok.

• 
  
  Sinabi ng aking hurno na maghurno o mag-ihaw, binabaling ko ang knob sa broil at paano ang temperatura knob? Ano ang isusuot ko? Gumagawa ako ng walang dibdib na dibdib ng manok. Sagot

Mga Tip

• Kung ang iyong mga dibdib ng manok ay masyadong makapal o hindi pantay para sa maginhawang broiling, gumamit ng isang kusina mallet upang bayuhan ang iyong manok upang maging payat at mas pantay.
• Para sa isang mas malusog na ulam, alisin ang balat mula sa iyong piniritong mga dibdib ng manok bago ihain.

Mga babala

• Huwag hugasan ang iyong mga dibdib ng manok bago ang pag-ihaw. Ang pagluluto sa isang naaangkop na init ay papatayin ang anumang bakterya at ang paghuhugas ay nagdaragdag ng mga pagkakataong magwisik ng tubig na puno ng bakterya sa iyong mga countertop, stovetop, o iba pang ibabaw ng pagluluto.
• Palaging hugasan ang iyong mga kamay ng mainit na tubig at sabon pagkatapos mong hawakan ang hilaw na manok. Ang bakterya sa iyong mga kamay ay maaaring ilipat sa iba pang mga ibabaw kung saan maaari kang gumawa ng sakit sa iyo o sa iyong pamilya kung nakakain.

Mga Bagay na Kakailanganin Mo

• Mangkok
• Pagsukat ng mga kutsara
• Pastry brush
• Nonstick spray
• Sheet ng pagluluto
• Broiler
• Mga sipit ng metal
• Mga mitts ng oven
• Aluminium foil (opsyonal)