Nilalaman

• Mga hakbang

Ang Gouda ay isang matigas at matamis na keso na maayos sa iba't ibang mga pagkain at inumin. Maaari itong kainin ng prutas at keso sa isang tray ng keso o masarap sa isang basong pula o puting alak. Ang Gouda ay mahusay din para sa mga sandwich, pinggan ng gulay o iba pang mga lutong resipe. Bago kainin ito, gupitin ito sa mga hiwa at alisin ang patong ng keso.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paghiwa ng Gouda Cheese

1. 

   Alisin ang plastic wrap mula sa keso. Punitin ang plastik gamit ang iyong mga daliri o ang dulo ng kutsilyo. Pagkatapos, hilahin ito hanggang sa alisin mo ang balot sa buong disc at itapon ito.

2. 

   
   
   Gupitin ang keso sa mga hiwa gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo. Ilagay ang dulo ng kutsilyo sa gitna ng disc at gumawa ng isang tuwid na hiwa mula sa gitna hanggang sa panlabas na gilid. Pagkatapos ay ilagay ang dulo ng kutsilyo pabalik sa gitna at iposisyon ang talim sa isang anggulo na 45 degree sa unang gupit na iyong ginawa. I-slide ito upang ipasok ito sa keso at gumawa ng isa pang hiwa. Pagkatapos, alisin ang hiwa ng keso mula sa buong disk.
   • Balutin ang natitirang gouda sa foil o foil at itabi sa ref ng hanggang sa tatlong linggo.

3. 

   
   
   Alisin ang wax coating, kung naaangkop. Ang ilang mga gouda disc ay may kasamang pula o itim na patong ng waks na kailangang alisin bago ubusin ang keso. Kung mayroon ang sa iyo, alisan ng balat ang waks sa bawat hiwa gamit ang iyong mga daliri o kutsilyo at itapon ito.

4. 

   Gupitin ang mga hiwa nang pahalang upang makagawa ng mga tray ng keso o sandwich. Hatiin ang bawat hiwa sa apat o limang magkakatulad na pahalang na mga piraso. Kunin ang tip malapit sa balat (ang bahagi ay tumigas sa labas ng keso) at gupitin ito sa kalahati upang makagawa ng dalawang piraso. Nakakain ang balat - iwanan ito ng natitira kapag pinuputol ang keso. Kung ayaw mong kainin ito, kainin ang keso hanggang sa makarating ka sa bahaging iyon at itapon ito kapag tapos ka na.

5. 

   
   
   Grate ang gouda upang ilagay sa tuktok ng mga plato. Ilagay ang kudkuran sa isang plato o mangkok, hawakan ang hiwa ng keso sa iyong kamay at lagyan ng rehas ang matalim at butas na tagiliran. Kapag naabot mo ang ilalim, iangat ang hiwa ng kudkuran, ibalik ito at i-slide muli upang maggiling. Ulitin hanggang sa ang buong hiwa ay igiling.
   • Mag-ingat na huwag saktan ang iyong mga daliri kapag gadgad ang keso.

Paraan 2 ng 3: Pagsasama-sama ng gouda sa pagkain at inumin

1. 

   Kumain ng keso na may isang ilaw, alak na may lasa ng prutas. Kung mas gusto mo ang puting alak, pumili ng isang puting Chardonnay o Burgundy upang tikman ang gouda. Kung ang iyong uri ay pulang alak, pagsamahin ito sa Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot o Zinfandel upang mapagbuti ang mga lasa ng keso.

2. 

   Pagsamahin ang gouda ng serbesa na mayaman sa caramel flavors. Ang lasa ng caramel sa beer ay nakakumpleto sa tamis ng keso. Ang mga American amber ales, brown ales at brown porter lahat ay maganda ang hitsura ng gouda. Kung ang keso ay may edad na, ang isang mas matamis na mataba ay mahusay din na pagpipilian.

3. 

   Subukan ang keso na may matamis na prutas. Gumawa ng isang tray ng keso na may hiniwang gouda at melokoton. Ang keso ay napakahusay din sa mga d’Anjou pears dahil sa matamis at citrus na lasa ng prutas.

4. 

   Kumain ng hiniwang gouda na may buong tinapay na butil. Gumawa ng isang mainit na pinagsamang may buong butil na tinapay at mga hiwa ng gouda keso o idagdag ang mga ito sa isang malamig na sandwich. Ang isa pang pagpipilian ay upang maghatid ng buong tinapay na butil sa isang tray na may mga hiwa ng gouda. Ang bigat ng tinapay ay napakahusay sa ganitong uri ng keso.

5. 

   Magdagdag ng gadgad na gouda sa iyong mga paboritong pinggan ng gulay. Ilagay ang kudkuran ng keso sa isang malaking mangkok at rehas na bakal. Pagkatapos, kapag handa na ang ulam, iwisik ang keso sa mga gulay.
   • Paghaluin ang gadgad na keso ng gouda sa isang mainit na ulam ng gulay upang matunaw ito.

Paraan 3 ng 3: Paggawa ng Macaroni at Gouda Cheese

1. 

   Painitin ang oven sa 190 ° C at ihanda ang mga pinggan ng casserole. Grasa ang mga pinggan sa pamamagitan ng pagwiwisik ng spray sa kusina. Sa kawalan ng spray, gumamit ng langis o mantikilya na may isang tuwalya ng papel.

2. 

   Pakuluan ang 450 g ng mga tubong pansit sa loob ng sampung minuto sa kalan. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kumukulong tubig bago idagdag ang pasta. Habang kumukulo ang pasta, simulang ihanda ang sarsa ng keso.
   • Sa kawalan ng tubo ng pansit, gumamit ng mga shell o ibang uri.

3. 

   Ihanda ang sarsa ng keso sa isang kasirola sa katamtamang init. Pagsamahin sa kawali 2.5 kutsarita (40 ML) ng tinunaw na mantikilya, 2 kutsarita (30 g) ng harina ng trigo, 2.5 tasa (600 ML) ng gatas at ½ kutsarita (2.5 g)) ng asin at paminta. Gumalaw ng maayos hanggang sa makinis ang sarsa.

4. 

   Patayin ang apoy at idagdag ang 110 g ng gouda sa saucepan. Paghaluin ang keso hanggang sa natunaw.

5. 

   Pagsamahin ang pasta at sarsa sa pinggan ng casserole at maghurno sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, alisin ang pasta at tingnan kung ito ay nagpainit. Kung gayon, handa na ang ulam. Kung hindi, ibalik ito sa oven ng ilang minuto pa o hanggang sa ito ay napakainit.