Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip
• Mga Babala
• Mga kinakailangang materyales

Dating limitado lamang sa mga tropikal na rehiyon, ang lychee ay nagpalaya sa sarili at ngayon nakakakuha ng puwang sa karamihan ng mga bahagi ng mundo. Karamihan sa mga naka-kahong lychees ay maaaring kainin nang direkta mula sa lata. Gayunpaman, ang sariwang lychee ay nakakakuha ng maraming sa mga tuntunin ng lasa kumpara sa kanyang naka-kahong kapatid na babae at tatagal lamang ng ilang segundo upang maging peeled at masarap.

Mga Hakbang

Bahagi 1 ng 2: Pagkain ng sariwang Prutas

1. 

   Pumili ng isang hinog na lychee. Maghanap ng isang matibay na prutas na malambot na marupok nang marahan nang hindi nahuhulog o lumubog. Ang isang mas maayos na shell ay isang mahusay na pag-sign, na may maliit na mga paga. Ang mga mahirap, berdeng prutas ay nakakain, ngunit hindi nila tikman bilang matalim. Ang isang napaka malambot na lychee at puno ng juice ay maaaring maipasa (nakakain, ngunit may isang malakas at iba't ibang lasa) o bulok (hindi inirerekomenda na maubos, na may masamang lasa). Ang bruised o moist moist na balat ay halos palaging nagpapahiwatig na ang prutas ay nabulok.
   • Ang mga lychees ng iba't ibang mga lahi ay may iba't ibang kulay na mga balat, ngunit ang karamihan ay pula, orange o dilaw kapag hinog. Kung kayumanggi ito, nasira ito.

2. 

   
   
   Simulan mong alisan ng balat ang lychee sa isang dulo. Hawakan ang dulo ng stem at tanggalin ang isang maliit na piraso ng rosas o madilaw-dilaw na kayumanggi mula sa isang dulo. Ang puti, halos translucent na sapal ay nakakain na bahagi ng prutas. Maaari mong i-peel ito sa isang mangkok upang mahuli ang tumutulo na katas.
   • Kung ang lychee ay naiwan para sa isang habang, ang kanyang balat ay magiging mahirap at mahirap na alisan ng balat. Gamitin ang iyong kuko, ngipin o kutsilyo upang makagawa ng isang hiwa. Ang pag-soaking ng prutas ay pinapadali din ang pamamaraan.
   • Kung ang pulp ay ganap na transparent, batik-batik o madilaw-dilaw / kayumanggi, maaaring ipahiwatig nito na ang lychee ay nag-ferment o nabubulok.

3. 

   
   
   Masikip o pilasin ang alisan ng balat. Ang isang ganap na hinog na lychee ay may malambot na balat na madaling humihiwalay sa laman. Maaari mong malumanay pisilin ang prutas upang itulak ang pulp sa labas ng alisan ng balat. Kung hindi ito gumana, alisan ng balat ang dahan-dahang gamit ang iyong mga daliri.
   • Ang barkong Lychee ay hindi nakakain. Itapon mo ito o pag-compost.

4. 

   
   
   Kunin ang binhi. May isang malaking binhi sa loob ng prutas. Dahan-dahang gupitin ang pulp gamit ang iyong mga daliri, alisin ang makintab na kayumanggi na binhi at itapon. Ang buto ay isang maliit na lason.

5. 

   Kumain ng prutas. Ang sariwang lychee ay may matamis, sariwa at makatas na sapal, na may isang katangian na aroma na hindi maramdaman sa de-latang prutas. Tangkilikin itong hilaw o basahin upang malaman ang higit pa tungkol sa prutas na ito.
   • May isang manipis, brownish lamad sa loob ng sapal, kung saan ang buto ay. Kainin mo lang ito ng iba. Iniwan nito itong malutong nang hindi binabago ang lasa.Kapag sinusubukan mong alisin ito, maaari kang maging sanhi ng pagkawala ng sapal sa masarap na katas nito.

6. 

   Panatilihin ang natitirang lychees. Upang palamig ang lychee, balutin ito sa isang tuwalya ng papel, ilagay ito sa isang butas na butil na plastik o sa isang lalagyan na may takip na ajar. Ang prutas ay maaaring tumagal ng hanggang sa isang linggo na nakaimbak sa ganitong paraan, bagaman ang alisan ng balat ay maaaring maging kayumanggi at matigas. Itapon ang prutas sa basurahan kung ito ay kulay-abo.
   • Kung hindi ka kumonsumo ng mga prutas sa loob ng oras na ito, i-freeze ang mga ito nang buo, kasama ang alisan ng balat, sa isang ziplock bag. Magdagdag ng ilang maligamgam na tubig sa frozen na lychees sa loob ng 15 segundo, alisan ng balat at kumain. Ang bahagyang mga lasaw na lychees ay may isang texture na tulad ng ice cream.

Bahagi 2 ng 2: Paggamit ng Lychee sa Mga Recipe

1. 

   Idagdag ang lychee sa isang salad ng prutas. Ang halata na pagpipilian na ito ay perpekto para sa tag-araw. Habang nawala ang lychee ng juice nito nang mabilis matapos ang pagbabalat, ilagay ito sa fruit salad sa huling minuto.

2. 

   Stuff ang lychee. Maingat na alisan ng balat ang prutas at alisin ang core nang hindi nakakasira sa pulp. Paghaluin ang tinadtad na mani, honey o luya na may malambot na keso, tulad ng curd o ricotta cheese. Maingat na buksan ang lychee gamit ang iyong hinlalaki at mga gamit gamit ang isang kutsara o chopstick ng Japanese na pagkain (chopstick).
   • Ang Lychee ay maaaring pinalamanan ng mga masarap na pagkain, tulad ng braised na manok. Siguraduhin na ang lahat ng mga sangkap ay maayos na durog at grill ang mga lychees ng dalawa hanggang tatlong minuto pagkatapos ng pagpupuno.

3. 

   Palamutihan ng mga cocktail. Maglagay ng isang pitted lychee skewered sa isang margarita o iba pang malambot na cocktail. O, subukan ang isang bagay tulad ng isang Lychee Martini o isa pang makabagong inumin na may prutas.

4. 

   Hiwa-hiwa ang lychee upang makagawa ng isang mexican salsa. Ang isang matamis at malambot na lychee ay nagdaragdag ng isang naka-bold na ugnay sa maanghang o maasim na sarsa. Subukang gumawa ng isang simpleng salsa sa Mexico na may abukado, lychee at pulang sibuyas na makakain kasama ang saliw na iyong napili.

5. 

   Gumawa ng mga mainit na pinggan na may lychee. Upang makagawa ng isang manok na may lychee o isa pang mainit at masarap na ulam, idagdag ang lychee sa sinigang o litson ilang minuto lamang bago handa ang resipe. Pinagsasama nang mabuti si Lychee sa kanela, luya o pulot.

Mga tip

• Ang mga Lychees na matatagpuan sa mga supermarket ay karaniwang hindi sariwa o mahusay na naalagaan. Tanungin kung kailan tatanggap ang tindahan sa susunod na pangkat ng mga kalakal o maghanap ng isang maliit na magsasaka na nagbebenta nang direkta sa mga mamimili.
• Kung ang pulp ng prutas ay hindi tumutugma sa paglalarawan sa itaas, maaaring ito ay katulad ng isa, tulad ng isang rambutan, longan (mata ng dragon) o pulasan.
• Ang ilang mga prutas ay hindi ganap na pollinate, na gumagawa ng isang pinong, kulubot na binhi. Kung nahanap mo ang isa sa mga ito, ikaw ay isang masuwerteng tao, dahil ang prutas ay pumupuno sa puwang na naiwan ng bato na may higit pang sapal.
• Ang Lychee ay maaari ding matagpuan sa tuyo o de-latang bersyon.

Mga Babala

• Kung ang loob ng prutas ay madilaw-dilaw, ito ay isang palatandaan na ito ay lumipas at hindi mabuti para sa pagkonsumo.
• Ang mga buto ng Lychee ay medyo nakakalason sa mga tao at hayop. Huwag kumain ang mga ito.

Mga kinakailangang materyales

• Knife (opsyonal);
• Sink / napkin;
• Lychee.