Nilalaman

• Mga hakbang
• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad
• Mga Tip

Iba Pang Mga Seksyon 25 Mga Rating ng Recipe

Kang Kong, (Ipomoea aquatic o swamp mold) ay isang masarap at banayad na halaman ng pagtikim na karaniwan sa Timog Silangang Asya. Kilala rin bilang water spinach, ong choy, swamp cabbage, phak bung, hung tsai o rau muong, pangkaraniwan sa mga lutuin ng Timog-Silangan at Silangang Asya at karaniwang matatagpuan sa maraming mga pamilihan ng Asya bilang isang napaka-mabisang gulay.

Ang tutorial na ito ay tinitingnan kung paano pumili, maghanda at maghatid ng masarap na Kang Kong sa iyong susunod na hapunan na may temang Asyano, o anumang oras bilang isang mabilis at madaling bahagi ng pinggan.

Mga hakbang

1. 

   Bilhin ang iyong Kang Kong. Karaniwan itong ibinebenta ng bungkos at ang isang bungkos ay sapat na upang maghatid ng 2 para sa isang magaan na pagkain. Mainam na dapat itong sariwang ani. Maghanap ng mga dahon na sariwa at may kinalaman, hindi nalalanta o napinsala ng hangin. Ang mga guwang na tangkay ay dapat magpakita ng mga palatandaan ng pagiging sariwang hiwa at malulutong, mga tangkay na pinutol noong araw bago malamang na matuyo sa base.

2. 

   
   
   Alisin ang mga dahon at gupitin ang mga tangkay sa 5cm / 2 pulgada na mga bahagi na may isang dayagonal na hiwa upang maging kaakit-akit ang mga ito. Ang mga tangkay ay nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto kaysa sa mga dahon.

3. 

   
   
   Magluto o maghatid ng iyong Kang Kong alinsunod sa ilan sa mga sumusunod na mungkahi:
   • Bilang isang hinalo: Pag-init ng isang wok at magdagdag ng 1 kutsarang langis. Kapag mainit, magdagdag ng 1 kutsarang tinadtad na bawang 2 tinadtad na pula o berde na sili (upang tikman) at 1 kutsarita na tinadtad na luya. Gumalaw hanggang sa ang bawang ay ginintuang at mabango - huwag sunugin ang pampalasa. Idagdag ang mga stems ng Kang Kong at iprito ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga dahon. Magdagdag ng 1 kutsarang hoisin, barbecue o oyster sauce at magdagdag ng isang maliit na toyo upang tikman. Palamutihan ng mga hiwa ng chilli o toasted na linga. (Naghahain 2).
   • Gumalaw ng prutas ayon sa nabanggit na mungkahi na may luya at bawang at isama ang ilang pritong firm na tofu o egg noodles sa wok, patong ng sarsa. Ito ang lalagyan ng resipe upang gawin itong higit pa sa isang sentral na pagkain kaysa bilang isang ulam.
   • Bilang isang sopas: Warm isang kasirola na may isang maliit na langis at dahan-dahang ihalo ang isang tinadtad na chilli, 1 kutsarita ng tinadtad na luya at bawang.Magdagdag ng stock o sabaw (halos 1.5 tasa bawat tao) at pag-init hanggang kumulo. Magdagdag ng tamarind paste sa panlasa (tungkol sa 1 kutsarita para sa dalawa ay banayad) at idagdag ang Kang Kong stems, 2 hiwa ng mga sibuyas na sibuyas / scallion, isang hiniwang adobo na kawayan at isang maliit na grupo ng mga mustasa na gulay. Magluto hanggang sa malambot lang ang mga gulay. Ihain ang sopas na ito ng mainit, pinalamutian ng Vietnamian coriander, Thai basil at / o Vietnamese mint. (Naghahain 2).
   • Bilang isang salad: Hugasan ang Kang Kong at maghanda ng magkahiwalay na mga dahon at tangkay. Sa isang maliit na mangkok, ihanda ang pagbibihis - ihalo ang katas ng 1 apog, 1 tinadtad na chilli, 1 kutsarang sarsa ng isda, 1 kutsarang asukal sa palma at tinadtad na bawang upang tikman. Balansehin ang mga lasa sa iyong panlasa upang magkaroon ng isang kumbinasyon ng matamis, maasim, asin at pampalasa. Paghaluin ang 2 tasa ng putol-putol na berdeng papaya, isang manipis na hiniwang kamatis, ang kang kong at ang pagbibihis at ihahatid, pinalamutian ng ilang inihaw na durog na mga mani.

4. 

   
   
   Paglingkuran kaagad. Ang Kang Kong ay may iba't ibang mga iba pang mga paggamit tulad ng idinagdag sa mga sarsa ng kari, bilang isang sopas na gulay o idinagdag sa isang susunod na yugto sa anumang pagpapakalot.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Mga Tip