4 Mga Paraan upang Magluto ng Barley - Ensiklopedya

Video.: 13 BARLEY BENEFITS | PAANO INUMIN AT TIMPLAHIN ANG BARLEY ? | ANO LASA NG BARLEY? | SANTÉ BARLEY

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Mga kinakailangang materyal

Ang barley ay isang brownish-tasting cereal na mayaman sa pinakamahalagang mga hibla at mineral. Perpektong pinagsasama nito sa iba't ibang mga masasarap na pagkain at maaari ding mai-ferment upang makabuo ng mga inuming nakalalasing. Nakasalalay sa kung paano ito luto, ang barley ay maaaring may malambot, may goma na pagkakayari. Para sa isang simpleng paraan upang maghanda ng barley, tingnan ang pangunahing pamamaraan ng pagluluto sa ibaba. Kung mas gusto mo ang isang mas detalyadong isa, subukan ang inihaw na barley, sabaw ng barley o salad ng barley.

Mga sangkap

Paggawa ng simpleng barley

1 tasa (250 ML) ng perlas o buong barley.
2 hanggang 3 tasa (500 ML hanggang 750 ML) ng tubig.

Paggawa ng inihaw na barley

1 kutsara (15 ML) ng mantikilya.
1 tasa (250 ML) ng hilaw na buong barley.
1/2 kutsarita (2.5 ML) ng asin.
2 tasa (500 ML) ng kumukulong tubig.
1 kutsara (15 ML) ng tinadtad na sariwang perehil.

Paggawa ng sabaw ng barley

2 kutsarang (30 ML) ng mantikilya.
1 tinadtad na sibuyas.
2 tinadtad na mga sanga ng kintsay.
1 karot, tinadtad.
2 tinadtad na sibuyas ng bawang.
450 g ng tinadtad na tuyong kabute.
1 kutsara (15 ML) ng harina.
2 l ng sabaw o gulay.
1 tasa (250 ML) ng hilaw na buong barley.
2 kutsarita (5 ML) ng asin.

Paggawa ng barley salad

2 tasa (500 ML) ng lutong barley.
1/2 tasa (125 ML) tinadtad na mga kamatis.
1/4 tasa (60 ML) ng tinadtad na sibuyas sa bato.
1 tasa (250 ML) ng durog na feta cheese.
2 kutsarang (30 ML) ng red wine suka.
1/2 tasa (125 ML) ng langis ng oliba.
Asin at paminta para lumasa.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Paggawa ng Simpleng Barley

Ilagay ang tubig at barley sa isang palayok. Sa isang malaking kasirola, ilagay ang dalawang sangkap upang ang barley ay ganap na lumubog.
- Maaari mo ring gamitin ang sabaw o gulay sa halip na tubig at magdagdag ng asin upang tikman ang lasa, ngunit alinman ay hindi sapilitan.
Pakuluan ang tubig. Dalhin ang kawali sa isang mataas na init at pakuluan ang tubig. Pagkatapos takpan ang kawali.
- Ang barley ay bubuo ng maraming bula at ang tubig ay maaaring magtapos sa pag-apaw. Upang maiwasan ang mga aksidente, pukawin ang barley at bantayan ang kawali.
Ibaba ang apoy at magluto ng barley sa loob ng 30 minuto. Ang perlas na barley ay hindi karaniwang nangangailangan ng higit sa 25 minuto upang maging handa. Ang integral ay nangangailangan ng humigit-kumulang na 45 minuto.
- Kung ang tubig ay sumingaw nang maaga, magdagdag ng kalahating tasa (125 ML) ng tubig nang paisa-isa.
Magluto hanggang sa maihigop ang lahat ng tubig. Ang barley ay triple sa dami at magiging malambot at goma.
- Tikman ang barley bawat limang minuto o malapit na sa pagtatapos ng pagluluto upang makita kung mayroon itong nais na pagkakapare-pareho.
Patayin ang apoy. Hayaang magpahinga ang barley ng 15 minuto nang hindi pinapakilos upang masipsip nito ang labis na tubig.
- Patuyuin ang barley kung may tubig pa sa palayok pagkatapos ng oras na iyon.
Mag-enjoy! Magdagdag ng lutong barley sa mga salad at sopas o ihalo ito sa langis at pampalasa at ihain bilang isang masarap na ulam.

Paraan 2 ng 4: Paggawa ng Inihaw na Barley

Painitin ang oven sa 190 ºC. Paghiwalayin ang isang 1.5 hanggang 2 litro ng baking sheet. Sa isip, dapat itong alinman sa baso o ceramic, na may takip.
Maglagay ng dalawang tasa ng tubig sa isang kasirola. Pakuluan sa sobrang init.
- Maaari mo ring pakuluan ang tubig sa isang takure.
Ilagay ang barley sa baking sheet. Ibuhos ang kumukulong tubig sa barley at ihalo.
Idagdag ang mantikilya at asin. Paghaluin nang mabuti at takpan ang kawali.
- Kung ang takit ay walang takip, takpan ito ng aluminyo foil.
Maghurno ng 60 minuto. Dalhin ang kawali sa preheated oven at maghurno ng barley para sa isang oras. Ang perpekto ay ilagay ang kawali sa gitnang grid.
Alisin ang baking sheet mula sa oven. Bahagyang paluwagin ang barley gamit ang isang kutsara o tinidor. Ipasa ito sa isang plato at magsilbing saliw sa pangunahing ulam.

Paraan 3 ng 4: Paggawa ng Barley Soup

Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init sa isang malaking kasirola. Habang naghihintay, ihanda ang mga gulay.
- I-chop ang mga karot, sibuyas at kintsay sa maliliit na piraso.
- Ibabad ang mga kabute sa mainit na tubig 30 minuto bago. Patuyuin ang tubig at i-chop ang mga kabute.
Ilagay ang sibuyas, karot at kintsay sa kawali. Igisa, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng limang minuto, hanggang sa sibuyas ay translucent.
Idagdag ang tinadtad na bawang. Igisa para sa dalawa pang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog.
Idagdag ang mga kabute. Igisa ng kaunti pa, madalas na pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga kabute. Dapat itong tumagal ng halos limang minuto.
Budburan ang harina sa mga gulay. Ilagay ang apoy sa katamtamang mababang temperatura at iwisik ng pantay ang harina sa mga gulay. Paghaluin ang bawat 30 segundo para sa humigit-kumulang limang minuto o hanggang sa makapal, malagkit at ma-floured ang sangkap.
Ibuhos ang sabaw ng paunti unti sa kawali. Ilagay ang apoy sa katamtamang mataas na temperatura at idagdag ang sabaw, isang tasa nang paisa-isa. Paghalo ng mabuti Matapos maubusan ang stock, dalhin ang sopas sa isang kumulo.
- Ang pagdaragdag ng sabaw nang kaunti sa bawat oras ay mas madaling maisasama ang harina sa likido, na ginagawang mas makapal. Kung ang sabaw ay ibubuhos nang sabay-sabay, ang sopas ay magiging bukol o manipis at hindi naaayon.
Idagdag ang barley at asin. Hintayin ang sopas upang simulang kumulo at takpan ang kawali.
Lutuin ang sopas sa mahinang apoy. Lutuin ito ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Maghahanda ito kapag ito ay makapal at may malambot na barley.
- Maaari mo ring ayusin ang pampalasa sa pagtatapos ng pagluluto. Subukang magdagdag ng kaunti pang asin o isang labis na pakurot ng perehil, halimbawa.
Mag-enjoy! Ihain ang sopas na mainit at sariwa.

Paraan 4 ng 4: Paggawa ng isang Barley Salad

Magluto ng isang tasa ng barley. Sundin ang mga tagubilin sa unang pamamaraan.
- Magluto ng isang tasa ng hilaw na barley sa tatlong tasa ng tubig sa katamtamang mataas na init.
- Kapag nagsimula na itong pigsa, gawing mababa ang init. Kumulo ng 30 minuto o hanggang lumambot ang barley.
- Patuyuin at hintaying lumamig ang barley sa temperatura ng kuwarto.
Ilagay ang lutong barley sa isang mangkok. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, tinadtad na sibuyas at keso ng feta. Paghalo ng mabuti
Paghaluin ang suka ng red wine, langis at isang pakurot ng asin at paminta. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang hiwalay na mangkok, matalo ng isang fouet sa loob ng isang minuto o hanggang sa maging pare-pareho ang sarsa.
Ibuhos ang sarsa sa barley. Paghaluin ang isang kutsara, pantakip ang buong salad nang pantay-pantay.
Paglingkuran Upang masulit ang lasa at pagkakayari ng salad, tikman ito sa sandaling handa na ito.
- Maaari ka ring maghintay ng dalawang oras upang maihatid ang salad. Hayaan itong magpahinga sa temperatura ng kuwarto at ihain ito nang walang pag-init o paglamig.