5 Mga Paraan sa pagluluto ng mga Egg Whites - Tip

Video.: MARAMING TIRANG EGG WHITES? ITO GAWIN MO!

Nilalaman

Mga sangkap
Mga Hakbang
Mga kinakailangang materyales

Ang puting itlog ay naglalaman ng humigit-kumulang kalahati ng nilalaman ng protina ng itlog, ngunit naglalaman ng kaunting mga kaloriya at taba. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng mga puti ng itlog, gayunpaman, ang kanilang lasa ay hindi labis na labis - inirerekumenda na magdagdag ng mga pampalasa, gulay at / o keso.

Mga sangkap

omelet

Gumagawa ng paglilingkod

3 itlog ng puti O 1/2 tasa (125 ml) ng puting itlog puti.
Asin sa panlasa.
Ground black pepper, tikman.
Non-stick spray.
1 tinadtad na kamatis (opsyonal).
2 tablespoons (30 ml) ng feta cheese (opsyonal).

Gumalaw

Gumagawa ng paglilingkod

3 itlog ng puti O 1/2 tasa (125 ml) ng puting itlog puti.
Ground black pepper, tikman.
Non-stick spray.
1 tinadtad na kamatis (opsyonal).
2 tablespoons (30 ml) ng crumbled feta cheese (opsyonal).

Sa microwave

Gumagawa ng paglilingkod

3 itlog ng puti O 1/2 tasa (125 ml) ng puting itlog puti.
Asin sa panlasa.
Ground black pepper, tikman.
Non-stick spray.
1 tinadtad na kamatis (opsyonal).
2 tablespoons (30 ml) ng crumbled feta cheese (opsyonal).

Baket

Gumagawa ng anim na servings

12 itlog puti O 2 tasa (500 ml) ng likidong puti ng itlog.
Asin sa panlasa.
Ground black pepper, tikman.
Non-stick spray.
4 tinadtad na kamatis (opsyonal).
1/2 tasa (125 ml) ng feta cheese (opsyonal).

Naka-steamed

Gumagawa ng paglilingkod

2 itlog puti O 6 tablespoons (90 ml) ng likidong itlog puti.
6 tablespoons (90 ml) ng sabaw ng manok.
Asin sa panlasa.
1 tinadtad na kamatis (opsyonal).
2 tablespoons (30 ml) ng crumbled feta cheese (opsyonal).

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 5: Omelet

Ihanda ang kawali. Grasa ang kawali na may nonstick spray at painitin ito sa medium heat sa kalan.
- Maaari ka ring gumamit ng isang omelet pot kung mayroon ka. Ang pan ay dapat magkaroon ng parehong diameter bilang ang nais na laki ng mga omelet.
Talunin ang mga itlog. Paghaluin ang mga itlog ng puti, asin at paminta, matalo ang mga sangkap hanggang sa itlog ng puti ang bula.
- Ayusin ang dami ng asin at paminta ayon sa iyong kagustuhan. Magsimula sa isang kurot lamang ng bawat isa kung hindi mo alam ang perpektong halaga.
Ibuhos ang mga itlog sa mainit na kasanayan. Ibuhos ang mga pinalo na itlog sa preheated skillet at i-on ang talento ng mabilis upang maipamahagi ang mga puti sa buong ibabaw.
Lutuin hanggang matatag ang mga puti ng itlog. Hayaang lutuin ang mga itlog ng puti sa loob ng isang minuto at kalahati hanggang dalawang minuto, o hanggang sa makakuha sila ng isang pare-pareho na pare-pareho sa ilalim ng kawali.
- Sa yugtong ito, ang tuktok ng mga itlog ng itlog ay magkakaroon pa rin ng malambot na pagkakapare-pareho.
Itaas ang itlog. Ipasok ang isang goma spatula sa ilalim ng mga itlog ng itlog. Maingat na iangat ang kawali upang ang hilaw na bahagi ng itlog ay lumubog sa lutong bahagi.
- Kung hindi mo maiangat ang frying pan sa ganitong paraan, subukang iikot ang mga itlog ng itlog upang palakasin ang hilaw na bahagi.
- Hayaan ang hilaw na bahagi ng lutuin ng itlog nang hindi bababa sa 15 hanggang 30 segundo.
Magdagdag ng mga sangkap sa ibabaw ng omelet at tiklupin ito. Itapon ang tinadtad na kamatis at feta higit sa isang kalahati ng omelet. Gamit ang isang spatula, tiklupin ang iba pang kalahati sa mga sangkap.
- Ang mga kamatis at feta ay ilan lamang. Kung nais mo, maaari mong palitan ang mga ito ng kalahating tasa (125 ml) ng iba pang mga keso at gulay. Maaari mo ring ihatid ang omelet nang walang mga naturang sangkap.
Paglilingkod. Lumiko ang kawali sa isang plato, gamit ang isang spatula upang maingat na mailipat ang omelet. Maglingkod kaagad.

Pamamaraan 2 ng 5: Pang-akit

Ihanda ang kawali. Pag-spray ng nonstick spray sa kawali at painitin ito sa medium heat.
Magdagdag ng mga puti ng itlog at paminta. Ibuhos ang mga itlog ng puti sa preheated skillet. Ihagis ang paminta dito.
- Ayusin ang dami ng paminta ayon sa iyong kagustuhan. Kung hindi ka sigurado kung magkano ang gagamitin, magsimula sa pagdaragdag lamang ng isang kurot. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng maraming paminta kapag handa na ang mga itlog.
Gumalaw at magluto hanggang matatag ang itlog. Sa sandaling ang itlog ay nagsisimula upang matibay, gupitin ito at pukawin ito ng isang spatula. Magpatuloy sa loob ng humigit-kumulang 2 minuto o hanggang sa puti ang itlog ay may isang matatag na pagkakapare-pareho.
Magdagdag ng mga sangkap at pukawin. Idagdag ang tinadtad na kamatis at keso sa mga piniritong itlog. Patuloy na pagpapakilos ng ilang segundo upang ipamahagi ang mga sangkap.
- Kung hindi mo gusto ang mga kamatis at feta, maaari mong subukan ang iba pang mga kumbinasyon, kabilang ang mga sibuyas, spinach at zucchini. Anuman ang mga sangkap na pinili, huwag magdagdag ng hindi hihigit sa kalahating tasa (125 ml) bawat paghahatid ng mga piniritong itlog. Maaari ka ring maglingkod ng mga piniritong itlog na walang mga gulay at keso.
Paglilingkod. Ilagay ang mga piniritong itlog sa isang plato at maglingkod habang sila ay mainit.

Paraan 3 ng 5: Sa microwave

Grasa ang isang lalagyan na ligtas na microwave. Grasa ang isang 500 ml microwave container na may nonstick spray.
- Ang lalagyan na pinag-uusapan ay depende sa kung paano mo mas gusto ang mga itlog. Upang ihanda ang mga ito sa anyo ng isang hamburger, gumamit ng isang lalagyan na humigit-kumulang na 15 cm ang diameter. Upang ihanda ang mga piniritong itlog, gumamit ng isang tabo, ramekin o iba pang uri ng mangkok.
Magdagdag ng mga puti ng itlog at iba pang sangkap. Ibuhos ang mga itlog ng puti sa lalagyan, magdagdag ng asin, paminta, kamatis at keso ng feta. Gumalaw upang ihalo ang mga sangkap.
- Ang mga kamatis at feta ay opsyonal. Maaari kang maglingkod sa mga itlog nang walang mga sangkap na ito o palitan ang mga ito ng 1/2 tasa (125 ml) ng iba't ibang mga gulay at keso.
Mag-iwan sa microwave para sa 75 hanggang 90 segundo. Lutuin gamit ang microwave nang buong lakas sa loob ng 1 minuto at 15 segundo. Mag-iwan para sa isa pang 15 segundo kung ang itlog ay mukhang malambot.
- Kung nais mong maghanda ng isang itlog na puting hamburger, iwanan ang mga itlog sa microwave para sa inirekumendang oras nang hindi pinupukaw ang mga ito.
- Kung nais mong magluto ng mga piniritong itlog, iwanan ang mga ito sa microwave nang 1 minuto, pukawin nang mabuti at hayaan silang magluto ng isa pang 15 hanggang 30 segundo.
Paglilingkod. Alisin ang mga itlog mula sa microwave at ihain ang mga ito habang sila ay mainit pa.
- Upang maghatid ng isang itlog na puting burger, i-on ang buong mga puti sa isang plato. Maaari mo ring ihatid ang mga ito sa toast, baguette o English muffin.
- Maaari kang maghatid ng mga piniritong itlog nang direkta sa lalagyan kung saan sila ay handa o sa ibang ulam.

Pamamaraan 4 ng 5: Mga Inihaw

Painitin ang oven sa 175 ° C. Habang nag-iinit ang oven, grasa ang anim na mga tasa ng muffin na may nonstick spray.
Magdagdag ng mga sangkap sa bawat muffin cup. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis at feta cheese sa ilalim ng bawat baso, na naghahati sa mga pantay na bahagi.
- Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga kumbinasyon ng mga gulay. Tulad ng para sa feta cheese, maaari mo itong iwasan o palitan ito ng isa pang keso. Magdagdag ng hindi hihigit sa 1/4 tasa (60 ml) ng nais na sangkap sa bawat tasa.
Pukawin ang mga itlog ng puti. Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang mga itlog ng puti, asin at paminta. Patuloy na pagpapakilos hanggang ang itlog ng mga puti ng bula.
- Ayusin ang dami ng asin at paminta sa panlasa. Kung hindi mo alam ang perpektong halaga, simulan sa pamamagitan ng pagdaragdag lamang ng 1/4 kutsarita (1.25 ml) ng bawat isa.
Ibuhos ang mga puti ng itlog sa ibabaw ng mga sangkap. Ibuhos ang pinukaw na itlog ng puti sa mga kamatis at keso, paghaluin ang mga sangkap nang pantay.
Inihaw sa loob ng 30 minuto. Ilagay ang muffin pan sa preheated oven at maghurno ng 30 minuto, o hanggang sa ang mga itlog ay may matatag na pagkakapare-pareho at isang medyo kayumanggi na kulay.
- Ang mga puti ay hindi dapat malambot.Kung may pag-aalinlangan, prick sa gitna ng bawat muffin na may isang palito.
Paglilingkod. Alisin ang hugis mula sa oven. Hayaan ang mga itlog na cool sa loob ng limang minuto at ihatid sa kanila habang sila ay mainit pa.
- Posible na muling malinis ang mga itlog ng itlog nang madali. Pagtabi ng mga tira sa airtight plastic bag sa ref. Maaari silang maiimbak ng hanggang sa isang linggo. Ang bawat muffin ay dapat na pinainit sa microwave sa maximum na lakas para sa 1 minuto.

Pamamaraan 5 ng 5: Kumaluto ng singaw

Pakuluan ang tubig sa kawali. Punan ang isang palayok na may vaporizer na may 5 hanggang 7.5 cm na tubig. Init ito sa medium heat hanggang sa kumukulo.
- Bago magsimulang kumulo ang tubig, maglagay ng maayos na sukat na grill ng singaw sa ibabaw ng kawali. Ang grid ay dapat na 2.5 hanggang 5 cm sa itaas ng ibabaw ng tubig.
Paghaluin ang mga itlog ng puti at ang sabaw. Idagdag ang mga itlog ng itlog sa stock ng manok sa isang ramekin na lumalaban sa init. Magdagdag ng asin sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
- Gumamit ng isang mababang sabaw ng sodium na manok. Kung iniiwasan mo ang sodium, maaari ring magandang ideya na maglagay ng asin.
- Kung nais, ang sabaw ng manok ay maaaring ihalili para sa sabaw ng gulay.
Hayaan itong singaw sa loob ng 4 na minuto. Ilagay ang ramekin sa gitna ng grill para sa pagnanakaw. Takpan ang kawali at lutuin ng halos 4 minuto, o hanggang sa perpekto ang mga itlog ng itlog.
- Ipasok ang isang palito sa gitna ng mga itlog upang subukan. Kung ang toothpick ay lumalabas na malinis, ang mga itlog ay nasa perpektong pagkakapare-pareho.
Idagdag ang iba pang mga sangkap. Alisin ang ramekin mula sa init. Agad na idagdag ang tinadtad na kamatis at feta cheese sa ibabaw ng mga itlog.
- Maaari mong iwasan o baguhin ang mga sangkap na ito kung nais mo, gamit ang kalahating tasa (125 ml) ng anumang iba pang kumbinasyon. Sa kaso ng steamed egg whites, maaari ka ring magdagdag ng mga tuna flakes, salmon flakes o anumang tinadtad / gadgad na pagkaing-dagat.
Paglilingkod. Ihatid agad ang pinakuluang itlog. Dapat silang ihain sa ramekin kung saan niluto sila.