4 Mga Paraan sa Cook Cod Fillets - Tip

Video.: Dr. Maricar Limpin gives information about the health risks associated with vaping | Salamat Dok

Nilalaman

Mga sangkap
Mga Hakbang
Mga tip
Mga Babala
Mga kinakailangang materyales

Ang Cod ay isang tanyag na puting isda na may maraming karne at napakakaunting mga buto. Ito ay isang maraming nalalaman na isda na maaaring ihanda sa maraming mga paraan na kasama sa kasanayan, gratin at poached. Kahit na ang bakalaw ay mayaman sa kolesterol, ito ay mababa sa puspos na taba at isang mahusay na mapagkukunan ng Omega 3 langis, bitamina at mineral. Kung nais mong malaman kung paano magluto ng mga fillet ng cod sa maraming mga paraan, sundin lamang ang mga hakbang na ito.

Mga sangkap

Ang mga fillet ng Cod sa kawali

2 mga fillet ng bakal (450 g)
1/4 tasa (60 ml) ng gatas
1/2 tasa (30 g) ng cornmeal
1 kutsarita (5 g) ng itim na paminta
1 kutsarita (5 g) ng asin
2 tablespoons (30 ml) ng langis ng gulay
1/2 kinatas na limon
4 sprigs ng perehil

Cod fillets au gratin

2 mga fillet ng bakal (450 g)
1 kutsarita (5 g) ng itim na paminta
1 kutsarita (5 g) ng asin
2 tablespoons (30 ml) ng tinunaw na mantikilya
1 kutsarita (5 g) ng paprika
1 kutsarita (5 g) ng dill
1/2 kinatas na limon
3 hiwa ng lemon
3 sanga ng sanga

Mga naka-Poop na fillet

6 tasa ng malamig na tubig
1/4 tasa ng dry puting alak
3 medium na manipis na hiwa ng sibuyas
3 daluyan ng hiniwang pulang patatas
1 medium na hiniwang karot
2 kutsara magaspang na asin
2 bay dahon
1 kutsara ng itim na paminta
4 na mga fillet ng bakalaw
1/2 medium na hiniwang lemon
6 sprigs ng tinadtad na perehil

Inihurnong mga fillet ng bakal

2 mga fillet ng bakal (450 g)
1/4 tasa na natutunaw na mantikilya
2 kutsara ng lemon juice
1/4 tasa ng all-purpose na harina
1/2 kutsarang asin
1/8 kutsarang puting paminta
Paprika sa panlasa

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 4: Pagprito ng mga Pod na Cod

Ihanda ang mga fillet ng bakalaw. Hugasan ang mga ito sa pagpapatakbo ng tubig sa loob ng ilang minuto at tuyo ang mga ito ng mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na tubig.
Ibuhos ang gatas sa isang mababaw na ulam.
Ibabad ang mga fillet sa gatas ng 15 minuto. Ang gatas ay tumatanggal ng malakas na amoy.
Paghaluin ang cornmeal, asin at paminta sa isang mababaw na mangkok. Maaari mong ilipat ang panimpla sa isang plato kung wala kang angkop na mangkok. Madali itong takpan ang mga fillet na may cornmeal sa isang mababaw na mangkok o plate.
Init ang langis sa isang kawali sa paglipas ng medium-high heat para sa mga 3 minuto.
Ipasa ang mga gatas na babad na babasahin sa napapanahong cornmeal. Lumiko ang mga ito nang maraming beses upang ang bawat panig ay ganap na sinalsal ng cornmeal.
Fry ang mga fillet ng 5 minuto sa bawat panig.
Ilipat ang mga fillet sa isang pinggan.
Pagdausdos ng lemon juice sa ibabaw ng isda.
Palamutihan ang mga fillet na may sariwang perehil.

Paraan 2 ng 4: Mga Inihaw na Mga Pino na Cod

Ihanda ang mga fillet ng bakalaw. Hugasan ang mga ito sa pagpapatakbo ng tubig sa loob ng ilang minuto at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na tubig.
Painitin ang oven hanggang kayumanggi.
Grasa ang ulam kung saan pupunta ka sa brown ang isda na may langis. Pipigilan nito ang mga isda na dumikit sa ilalim.
Ilagay ang mga fillet ng bakalaw sa platter.
Takpan ang mga fillet na may tinunaw na mantikilya gamit ang isang brush.
Ibulsa ang lemon juice sa mga isda.
Pagwiwisik ng asin, paminta at paprika.
Takpan ang bawat fillet ng dill.
Ilagay ang lalagyan ng bakalaw sa oven (mga 10 cm mula sa paglaban).
Gratin ang isda sa loob ng 5 minuto. Handa na ang bakalaw kapag madali mong hatiin ito sa mga splinters sa pamamagitan ng pagputol gamit ang isang tinidor.
Ilipat ang mga fillet sa isang plate plate. Gumamit ng isang spatula. Ang mga isda ay malambot at mabubula.

Paraan 3 ng 4: Mga naka-pack na codet na naka-lock

Ihanda ang mga fillet ng bakalaw. Hugasan ang mga ito sa pagpapatakbo ng tubig sa loob ng ilang minuto at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na tubig.
Paghaluin ang tubig, alak, sibuyas, patatas, karot, asin, dahon ng bay at paminta sa isang malaking mababaw na pan.
Dalhin ang mga sangkap sa isang mataas na init hanggang sa kumukulo.
Bawasan ang init hanggang mababa hanggang sa magsimulang kumulo ang likido.
Idagdag ang mga fillet ng isda sa likido sa isang solong layer. Ganap na takpan ang mga fillet ng likido.
Maputi ang mga fillet hanggang sa ang karne ay malabo at madali ng chipping. Dapat itong tumagal ng tungkol sa 7 minuto. Ang panloob na temperatura ng bakalaw ay dapat na 80º C. Ang mga gulay ay dapat ding malambot kapag natigil sa isang tinidor.
Paglilingkod. Maglagay ng isang codet na fillet sa bawat mangkok at hatiin ang mga gulay at sabaw nang pantay-pantay sa pagitan ng apat na mangkok. Palamutihan ang ulam gamit ang hiniwang lemon at tinadtad na perehil.

Paraan 4 ng 4: Inihaw na mga fillet ng bakalaw

Ihanda ang mga fillet ng bakalaw. Hugasan ang mga ito sa pagpapatakbo ng tubig sa loob ng ilang minuto at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na tubig.
Painitin ang oven hanggang 175º C.
Paghaluin ang mantikilya at lemon juice. Paghaluin ang natunaw na mantikilya at lemon juice sa isang maliit na mangkok hanggang sa ganap na pinagsama ang mga sangkap at nakagawa ka ng isang makinis na halo ng mantikilya.
Paghaluin ang harina, asin at puting paminta sa ibang mangkok. Gawin ang parehong sa mga sangkap na ito hanggang sa matapos ka na may isang halo-halong harina na halo.
Isawsaw ang mga fillet sa pinaghalong mantikilya at pagkatapos ay amerikana ang isda na may halo ng harina. Gagawa ng mantikilya ang harina na dumikit sa mga isda. Iyong iling ang isda upang alisin ang anumang labis na harina.
Ilagay ang mga isda sa isang parisukat na ulam (20 cm x 20 cm x 5 cm) nang walang greasing.
Ibuhos ang natitirang timpla ng mantikilya sa mga isda. Pagwiwisik ang isda na may paprika upang tikman.
Maghurno ang mga walang takip na fillet ng bakal para sa 25-30 minuto, hanggang sa madaling masira ang mga isda sa mga splinters na may tinidor.
Paglilingkod. Palamutihan ang isda na ito na may mga sprigs ng mga hiwa ng perehil at lemon at tangkilikin habang mainit ito.

Mga tip

Ang mga spiced na mga tinapay na tinapay o mga crush ng cream cracker ay maaaring mapalitan ang cornmeal. Kung mas gusto mong maiwasan ang labis na mga calorie sa tinapay, maaari mong iprito ang isda pagkatapos ng paliguan ng gatas, ngunit ang halo ng harina ay gagawing mas malutong.

Mga Babala

Ang mga fillet ng Cod ay walang maraming mga buto, ngunit mag-ingat din na huwag mabulabog sa isang maliit na buto.
Laging panatilihing pinalamig ang mga isda hanggang sa ikaw ay handa na upang ihanda ito para sa pagluluto. Huwag i-freeze ang mga isda nang higit sa 3 buwan at huwag muling i-freeze ang bakalaw pagkatapos na matunaw ito.

Mga kinakailangang materyales

Mga mababaw na mangkok para sa tinapay
Medium frying pan
Platter para sa gratin
Brush ng kusina

Paano Magluto ng Mga Cod ng Pakete