Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip
• Mga Babala
• Mga kinakailangang materyales

Ang mga nabubuong prutas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga nutrisyon, puno ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang mayaman sa mga likas na asukal. Posible na matuyo ang iba't ibang mga prutas, tulad ng ubas, mansanas, aprikot, mga milokoton, igos, petsa, plum at saging. Ang proseso ay mahusay para sa pagpapanatili ng pag-aani ng tag-araw sa pamamagitan ng pagpapakain nito sa panahon ng taglamig! Teka?

Mga Hakbang

Bahagi 1 ng 4: Pagpili ng Mga Prutas

1. 

   Pumili ng mga prutas na angkop para sa pag-aalis ng tubig. Hindi lahat ng mga ito ay naglilingkod sa hangaring ito, kaya't magandang ideya na tumuon sa mga may magagandang resulta, tulad ng:
   • Mga ubas at kiwis. Alamin na ang iba't ibang uri ng mga ubas ay nagbubunga ng iba't ibang mga inalis na bunga: ang mga currant ay mula sa mga itim na ubas, maliit at walang mga buto; ang sultana ay isang puti at berde na iba't ibang ubas; ang mga pasas ay nagmula sa malaki, matamis na ubas.
   • Ang mga bunga ng mga puno, tulad ng mga aprikot, mga milokoton, plum, nectarines, mangga, saging, mansanas, igos, petsa at peras.

2. 

   
   
   Piliin ang hinog at matatag na prutas. Ang mga prutas na prutas, berde o overripe ay walang perpektong nutritional halaga at hindi rin nag-aalis ng tubig. Bilang karagdagan, hindi rin nila masarap ang masarap.

Bahagi 2 ng 4: Paghahanda ng Mga Prutas

1. 

   Hugasan ang lahat ng mga bahagi sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Kuskusin nang marahan gamit ang iyong mga daliri upang alisin ang nakikitang dumi at matuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
   • Para sa maliliit na prutas, ilagay ito sa isang salaan at banlawan.

2. 

   
   
   Gupitin ang malalaking prutas sa manipis na hiwa. Ang perpekto ay upang i-cut ang mga hiwa na halos 0.5 cm ang lapad. Sa kaso ng mga maliliit na prutas, iwanan mo silang buo.
   • Buksan ang mga ubas upang alisin ang mga buto sa kanila, kung kinakailangan.
   • Alisin din ang mga tangkay at dahon.

3. 

   Ayusin ang mga prutas sa isang baking sheet na may linya na papel na sulatan. Ang mga hiwa ay dapat bumuo ng isang solong layer, nang hindi hawakan ang bawat isa.
   • Kung gagamit ka ng isang dehydrator, ayusin ang prutas sa tray ng appliance sa halip na baking dish.
   • Kung pupunta ka sa pag-aalis ng tubig sa kanila sa labas, ilagay ito sa rack sa halip na magkaroon ng amag.

Bahagi 3 ng 4: Pag-aalis ng tubig sa Mga Prutas

Oven

1. 

   
   
   Ilagay ang kawali sa oven. Painitin ito sa pinakamababang temperatura (50 ° C), dahil ang ideya ay matuyo ang prutas, hindi lutuin ito. Sa sandaling natapos mo na ang pag-init, ilagay ang kawali sa oven.

2. 

   Patuyo para sa apat hanggang walong oras. Ang oras na kinakailangan ay nakasalalay sa uri ng prutas, eksaktong eksaktong temperatura ng oven at ang kapal ng mga hiwa. Pagmasdan ang oven sa pana-panahon upang masuri na ang mga prutas ay natutuyo nang hindi nasusunog.
   • Kailangang mahaba ang proseso. Huwag subukang taasan ang temperatura upang mapabilis ito, dahil susunugin nito ang prutas.

3. 

   Alisin mula sa oven sa sandaling ang mga prutas ay dehydrated. Dapat silang medyo matatag, ngunit hindi malutong o gooey.

4. 

   Kumain ka ngayon o i-save ito para sa ibang pagkakataon.

Buksan ang hangin

1. 

   Pumili ng isang mainit na araw upang maligo ang mga prutas. Sa isip, ang temperatura ng silid ay dapat na hindi bababa sa 30 ° C. Ang proseso ay aabutin ng ilang araw, kaya suriin din ang forecast ng panahon para sa mga sumusunod na araw.
   • Mahalaga rin na ang kahalumigmigan ng hangin ay mas mababa sa 60%. Ang isang mainit, maaraw na araw na may tuyo na hangin ay mainam.

2. 

   Ayusin ang mga prutas sa isang tray na may hugis ng grid, tulad ng isang colander. Mag-opt para sa isang hindi kinakalawang na asero, plastic o teflon fiberglass screen. Bumuo ng isang solong layer.
   • Ang mga kahoy na tray ay magagawa rin, ngunit iwasan ang berdeng kahoy, pino, cedar, oak at brazilwood.
   • Iwasan din ang galvanized metal grids.

3. 

   Dalhin ang tray sa bukas. Suportahan ito sa dalawang bloke, itago ito sa sahig at takpan ito ng calico.
   • É napaka importante huwag iwanan ang screen sa isang mamasa-masa na sahig. Suportahan ang mga gilid sa mga bloke upang mapadali ang daloy ng hangin at mapabilis ang pag-aalis ng tubig.
   • Kung maaari, maglagay ng isang pan ng aluminyo sa ilalim ng tray upang masalamin ang higit na ilaw at pabilisin ang proseso.
   • Takpan ang tray upang maprotektahan ito mula sa mga ibon at insekto.
   • Panatilihin ang tray ng magdamag, dahil ang sariwang hangin ay maaaring magtatapos muli ng moistening ng prutas.

4. 

   Kolektahin ang prutas pagkatapos ng ilang araw. Ang natural na proseso ng pag-aalis ng tubig ay tumatagal ng ilang araw, ngunit pagmasdan lamang ang mga prutas upang makita kung handa na sila.

Dehydrator

1. 

   Ikonekta ang dehydrator sa setting ng prutas. Kung wala ang pagpipiliang ito, itakda ang temperatura ng aparato sa 60 ° C.

2. 

   Dehydrate ng 24 hanggang 48 oras. Ikalat ang prutas sa ibabaw ng tray ng appliance, inilalagay ang mga ito sa isang solong layer. Ang oras na kinakailangan ay depende sa uri ng prutas at kapal, ngunit ang proseso ay karaniwang tumatagal ng isa hanggang dalawang araw.
   • Matapos ang 24 na oras, suriin ang mga prutas at tingnan kung mabuti ang mga ito. Kung wala sila, suriin muli sa loob ng anim na oras na agwat.

3. 

   Kolektahin ang mga nalulunod na prutas. Dapat silang maging kulubot, ngunit medyo matigas kapag mahigpit. Handa na!

Bahagi 4 ng 4: Pag-iimbak at paggamit ng mga nabubulok na prutas

1. 

   Itago ang mga ito sa isang saradong lalagyan sa isang cool na lugar. Kaya, dapat silang tumagal ng halos isang taon. Sa kaso ng binili na mga nalalabas na prutas, ubusin ang mga ito nang mabilis at mag-imbak sa ref upang maiwasan ang pagkasira, lalo na kung ang prutas ay medyo basa-basa pa rin.

2. 

   Gumamit ng mga prutas sa mga recipe o kumain ng mga ito na dalisay. Ang ilang mga prutas ay maaaring mai-rehydrated kapag babad sa mainit na tubig; ang pagluluto na ito ay karaniwang ginagawa sa mga mansanas, aprikot, mga milokoton, plum at peras. Ang mangga at papaya ay maaaring mabagsik sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Upang mabuhay ang iba pang mga prutas at gamitin ang mga ito sa mga recipe, magbasa-basa sa kanila ng kaunting alkohol.

Mga tip

• Bago ang pag-aalis ng mga piraso ng mansanas o peras, ibabad ang mga ito sa isang acidic na juice ng prutas upang maiwasan ang mga ito na maging kayumanggi.
• Maaaring mabili ang mga dehydrator sa mga supermarket at mga tindahan ng specialty. Kung gusto mo, sundin ang mga tagubilin ng tagagawa para magamit.
• Kung gusto mo, ipasa ang isang cotton thread sa pamamagitan ng mga piraso ng prutas at ibitin ito upang matuyo sa araw, tulad ng mga damit sa isang linya ng damit. Ikabit ang dalawang dulo sa tapat ng mga pader at tapos ka na.
• Subukan ang pagbabalat ng mga mansanas at paggawa ng isang butas sa kanilang sentro. Ipasa ang isang linya sa gitna at i-hang ang prutas, na pinahihintulutan itong mai-dehydrate nang natural para sa isa hanggang dalawang linggo.

Mga Babala

• Protektahan ang mga nakabitin na prutas mula sa mga insekto at mga kontaminado.

Mga kinakailangang materyales

• Malakas na prutas.
• Knife o peeler.
• Oven.
• Baking tray.
• Parchment paper.
• Asukal.
• Sangkalan.