Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Iba Pang Mga Seksyon

Ang mga dahon ng saging ay madalas na ginagamit bilang paghahatid ng mga tray sa maraming mga pamayanang Asyano at Muslim. Ang isang kadahilanan ay ang init mula sa pagkain na direktang inihatid sa isang dahon ay magpapalabas ng natural na antioxidant ng dahon, na pagkatapos ay pagsamahin sa mismong pagkain para sa mga idinagdag na benepisyo sa kalusugan. Ngunit isa pang mahalagang kadahilanan ay ang mga ito ay itinuturing na mas mababa masayang kaysa sa mga panindang plate. Ang ilang mga sambahayan at restawran ay maaaring maghatid ng pagkain ng bawat panauhin sa kanilang sariling dahon, ngunit ang pagnanais na lumikha ng kaunting basura hangga't maaari ay madalas na humantong sa mga pagkain sa komunal na hinahain sa isang solong pinggan upang maibahagi ng lahat, nang walang mga kagamitan. Ang pag-aaral kung paano kumain ng iyong kamay habang nagmamasid sa iba pang mga kaugalian sa kultura patungkol sa paghahatid at pag-uugali ng pagkain ay pinagsama upang magalang na makilahok sa pagkain ng dahon ng saging.

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 3: Kumain gamit ang Iyong Kamay

1. 

   
   
   Mga kagamitan sa tuluyan. Gamitin ang iyong kamay upang kumain ng karamihan sa mga pinggan. Pagandahin ang iyong karanasan sa kainan sa lahat ng limang pandama, kabilang ang ugnay. Masiyahan sa dagdag na pakinabang na hindi sinusunog ang iyong bibig o dila, dahil ang anumang pagkain na masyadong mainit upang hawakan ay dapat magpalamig bago maabot ang iyong bibig.
   • Ang mga kagamitan sa paghahatid ay madalas na ginagamit upang mangolekta ng pagkain mula sa isang communal plate. Ang paggamit ng isang kutsara upang kumain ng mga basang pinggan (tulad ng mga sopas o daal) ay isa pang pagbubukod.
   • Kung nakita mo na ang paggamit ng iyong kamay lamang ay napakahirap kumain ng karamihan sa mga pinggan nang hindi gumagawa ng isang malaking gulo, ang paghingi ng isang kutsara ay perpektong pagmultahin para sa mga bagong dating. Gayunpaman, ang mga tinidor at kutsilyo ay maaaring mabutas ang dahon.

2. 

   
   
   Gumamit na lang ng tinapay. Tiyaking mag-order ng ilang uri ng tinapay sa iyong pagkain. Gamitin ang iyong mga kamay upang ilipat ang iba pang mga pagkain, tulad ng mga kari, sa iyong tinapay. Siguraduhing gamitin lamang ang iyong mga kamay, bagaman, dahil maraming kultura ang isinasaalang-alang ang sobrang gulo ng mga daliri bilang tanda ng isang bastos na panauhin. Kapag kumagat ka sa isang piraso ng tinapay, pigilin ang paglubog nito sa anumang ibinahaging pinggan.
   • Ang mga uri ng tinapay na madalas na hinahain kasama ang mga pagkain ng dahon ng saging ay kinabibilangan ng chapati, khakhra, naan, paranthas, phulka, puri, roti, at rumali.

3. 

   
   
   Magbabad ng sarsa na may kanin. Halos lahat ng mga pagkain ng dahon ng saging ay may kasamang ilang uri ng bigas, kaya't gamitin ang iyong mga kamay upang makolekta ng sapat upang gumulong sa isang bola. Panatilihing magkadikit ang iyong index at gitnang mga daliri, at pagkatapos ay gamitin ang iyong hinlalaki upang paikutin ang bigas laban sa kanila hanggang sa makabuo ito ng bola. Isawsaw ang bola sa isang sarsa, pagsamahin ito sa isang piraso ng gulay, karne, o pareho, at pagkatapos ay ilagay ito sa iyong bibig.
   • Mag-ingat na gamitin lamang ang iyong mga daliri upang igulong ang bigas, dahil ang paggamit ng iyong palad ay maaaring maituring na bastos.
   • Kapag dinadala ang pagkain sa iyong bibig, hawakan ito hanggang sa iyong mga labi at idikit ito sa loob ng iyong hinlalaki nang hindi ipinasok ang iyong mga daliri.

4. 

   Magkaroon ng kamalayan ng basura. Magkaroon ng kamalayan na maraming mga lipunan na naghahain ng mga pagkain ng dahon ng saging ay nakasimangot sa pag-aaksaya ng pagkain. Kung kumakain ka mula sa isang communal plate, tapusin ang mayroon ka bago bumalik para sa higit pa. Kapag kumakain ng karne mula sa isang buto, gamitin ang iyong mga daliri upang kunin ang bawat piraso ng karne dito. Linisin nang lubusan ang buto bago tulungan ang iyong sarili sa ibang piraso.
   • Maglaan ng oras habang kumakain. Bigyang pansin ang iyong tiyan upang masukat kung gaano ka ganap. Iwasang ituring ang iyong sarili sa isa pang pagtulong upang mapagtanto lamang na ikaw ay sobrang pinalamanan upang kainin ito.

Bahagi 2 ng 3: Pagmamasid sa Pag-uugali

1. 

   Hugasan ang iyong mga kamay bago at pagkatapos. Dahil ang mga pagkain ng dahon ng saging ay karaniwang kinakain nang walang kagamitan, tiyakin na malinis ang iyong mga kamay bago kumain. Lalo na mag-ingat na gawin ito kung nakikilahok ka sa isang pang-komunal na pagkain kung saan ang lahat ay nagbabahagi ng pagkain mula sa isang solong dahon. Suriing muli ang iyong mga kuko upang matiyak na ang lahat ng dumi at dumi ay tinanggal.
   • Ang ilang mga restawran ay mag-aalok ng dagdag na lababo para lamang sa hangaring ito.
   • Kung walang magagamit na tubig o sabon, ang pagpahid ng iyong mga kamay ng malinis na tela o tuwalya ay katanggap-tanggap.
   • Dahil ang iyong mga kamay ay walang alinlangan na magulo, siguraduhing hugasan ang mga ito pagkatapos na kumain din.

2. 

   Gumamit lamang ng iyong kanang kamay. Tandaan na maraming mga lipunan na gumagamit ng mga dahon ng saging ay maaari ring maniwala na ang kaliwang kamay ay "marumi," kahit na hugasan mo ito nang mabuti bago umupo. Igalang ang kanilang mga tradisyon at panatilihin ang iyong kaliwang kamay sa ibaba ng talahanayan. Gumamit lamang ng iyong kanang kamay upang mahawakan ang pagkain at iba pang mga item.
   • Ang panuntunang ito ay umiiral dahil ang mga nasabing lipunan ay dapat na gumamit lamang ng kanilang kaliwang kamay para sa paglilinis ng kanilang katawan. Kaya't ang paglalagay ng kamay na ito sa mesa kung saan ang iba ay kumakain o naghawak ng ibinahaging pagkain dito ay itinuturing na hindi magalang.

3. 

   Igalang ang iyong mga kapit-bahay. Kapag nagbabahagi ng isang panlahatang pagkain, magkaroon ng kamalayan sa katotohanan na ang taong katabi mo ay tutulong sa kanilang sarili sa parehong ulam tulad mo. Iwasan ang pagdoble ng tinapay, bigas, o iba pang mga item sa ibinahaging pagkain. Kapag nagdadala ng pagkain sa iyong bibig, mag-ingat na ilagay lamang ang pagkain sa loob, hindi ang iyong mga daliri. Bilang karagdagan:
   • Huwag tulungan ang iyong sarili sa huling paghahatid ng isang communal dish. Maghintay hanggang sa linawin ng kapwa mo kumain na ayaw nila ito.
   • Kung gumagamit ka ng palito pagkatapos, talakayin ang iyong bibig gamit ang iyong kamay upang mahuli ang anumang mga piraso na maaaring makatakas sa iyong bibig.
   • Kung pinahihintulutan ang paninigarilyo, maghintay hanggang matapos ang pagkain ng bawat isa upang hindi mo masira ang kanilang karanasan.

4. 

   Tiklupin ang dahon pagkatapos. Ipahiwatig na waitstaff na natapos mo nang kumain sa pamamagitan ng pagtitiklop sa kalahati ng iyong dahon. Tiklupin ito kasama ang gulugod nito, na nakaharap sa iyo ang gulugod. Alamin na ang pagtitiklop nito sa ibang paraan (na may pinakamalapit na gulugod sa iyo) ay isang espesyal na kaugalian sa ilang mga lipunan, na nakalaan nang eksklusibo para sa mga libing, upang maipakita ang pakikiramay sa natitirang pamilya.

Bahagi 3 ng 3: Paghahatid ng Pagkain

1. 

   Suriin at banlawan ang dahon. Una, tiyakin na ang dahon ay buo nang walang luha o iba pang mga pagbutas. Pagkatapos ay gumamit ng malamig na tubig upang matanggal ang anumang dumi, alikabok, o iba pang mga materyales na maaaring nakolekta sa dahon. Kung ang dahon ay lilitaw na maging perpektong malinis bago banlaw, iwiwisik pa rin ang tubig. Magalang sa mga panauhin sa pamamagitan ng pagmamasid sa kaugaliang ito ng paglilinis.

2. 

   Magsimula sa asin. Una, isipin ang dahon bilang isang orasan. Isaalang-alang ang tuktok ng dahon (ang makitid na dulo ng gulugod nito) bilang alas-dose. Doon, ibuhos ang sapat na asin sa gulugod upang maihatid ang lahat ng mga panauhin.

3. 

   Magdagdag ng mga pinggan. Magtrabaho pabaliktad. Gamitin ang kaliwang bahagi ng iyong dahon (mula alas-dose hanggang anim na oras) upang ayusin ang iyong mga tagiliran. Simula mula alas-dose, ilagay ang iyong mga panig sa pataas na pagkakasunud-sunod ng sustento patungo sa alas-sais.
   • Halimbawa, ang mga sumusunod na item ay inilalagay sa order na ito mula sa itaas hanggang sa ibaba: lemon, chutney, raita, fritter / bhajii / nastha, at pagkatapos ay mga sweets.

4. 

   Magdagdag ng pangunahing pinggan. Gumawa ng iyong paraan pabalik mula sa alas sais. Ayusin ang iyong mains kasama ang natitirang puwang sa kanang bahagi ng dahon. Magsimula sa iyong tinapay sa ilalim, kasunod ng bigas, paghalo ng mga fries (kung ihahatid), at pagkatapos ang iyong gravy o curry patungo sa tuktok sa isang oras.

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Bakit ang kaliwang dulo sa kaliwang bahagi?

Ito ay sapagkat sa India ka kumakain ng kanang kamay. Ang pangunahing ulam, tulad ng bigas, ay tumatagal ng mas malawak na bahagi ng dahon. Samakatuwid mas madaling kumain mula sa kanang bahagi at bawat kaliwa, nakakot na bahagi ng dahon para sa mga chutney at iba pang pampalasa.