Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip

Ang Chayote, na kilala rin bilang machuchu o chaiote sa Central at South America, ay isang prutas na nasa pamilya ng mga pumpkins, tulad ng mga melon, strawberry at pipino. Orihinal na mula sa Gitnang Amerika, ang chayote ay may mga katangian na katulad ng mga zucchini. Maaari itong matagpuan sa iba't ibang kulay, lasa at kaugalian sa pagluluto. Sa isang maliit na patnubay, maaari kang pumili ng tamang chayote para sa iyong susunod na pagkain.

Mga Hakbang

Pamamaraan 1 Pagpili ng Chayote

1. 

   Pumili ng isang firm chayote. Mas gusto ang isa na hindi masyadong malambot at mayroon ang texture na malapit sa paminta. Iwasan ang mga napaka-magaspang at yaong maraming mga pinsala o mga dungis.

2. 

   
   
   Pumili ng chai na may kulay na homogenous. Mas mabuti, ang iyong chayote ay dapat na ilaw berde sa kulay. Bagaman ang kulay ng chayote ay nag-iiba mula sa madilim na berde hanggang puti, mahalagang piliin ang mga walang maraming pagkakaiba-iba ng kulay. Ang pagkakaiba-iba ng kulay ay isang tanda ng pagkahinog at puti sa pangkalahatan ay nangangahulugan na ang prutas ay hinog na.
   • Sa ilang mga bansa, ang malaki, maputi na chayote ay ginagamit lamang para sa pagtatanim o pagpapakain ng mga hayop.

3. 

   
   
   Piliin ang mas maliit na sukat ng chayote. Ang prutas ay dapat na maliit, humigit-kumulang na 6 cm ang haba at walang mga sugat o pagkadilim. Ang mga bunga ng laki na ito ay karaniwang hindi gaanong hinog. Ang mas malaking chuchus ay hindi gaanong masarap at hindi nakakakuha.

Paraan 2 ng 3: Paggamit ng Chayote

1. 

   
   
   Mag-imbak ng hindi nagamit na chayote sa ref. Gumamit ng mga plastic bag upang maiimbak ang mga ito sa drawer ng gulay ng refrigerator. Kaya, ang chuchus ay tumatagal mula sa sampung araw hanggang ilang linggo.

2. 

   Peel ang malaking chayote. Ang mga malalaking chayotes ay karaniwang mas matanda at dapat na peeled bago magluto. Magandang ideya na magsuot ng guwantes, dahil ang balat ay maaaring malagkit. Posible rin na alisan ng balat sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang bawasan ang malagkit na pandamdam.
   • Ang maliit na chayote, tungkol sa laki ng isang itlog, maaaring kainin nang hilaw. Maaari rin silang kainin sa mga salad, sinigang at sinigang.

3. 

   Gupitin at alisin ang mga buto ng chayote. Ang prutas ay bihirang ihain buong. Ang ilang mga pinggan ay nangangailangan ng pagbawas sa kalahati, sa quarters o cubes. Pagkatapos ng pagbabalat ng chayote, gupitin ito tulad ng iminungkahi sa recipe. Ang mga buto ay dapat alisin, maliban kung nais mo ng isang bahagyang kayumanggi lasa.

4. 

   Idagdag ito sa sinigang. Peel at gupitin ang chayote sa mga cubes ng isang sukat na angkop para sa mga stew. Isama ang chayote kapag ang sinigang ay maayos na natipunan. Kapag nagdaragdag ng chayote mamaya, pinapanatili nito ang katatagan at sinisipsip ang lasa ng sinigang.

5. 

   Lumikha ng isang indibidwal na saliw. Masarap ang Chayote kapag inihanda nang maingat. Peel, hatiin sa kalahati at i-steam ito hanggang malambot. Kapag nasa tamang texture ito, magdagdag ng kaunting lemon at tapusin na may kaunting mantikilya o langis ng oliba. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

6. 

   Stuff your pie. Karaniwang sinisipsip ng chayote ang lasa ng iba pang mga pagkain. Alisan ng balat, alisin ang mga buto at gupitin ang chayote na gusto mo ng mansanas. Subukan ang paggamit ng chayote sa isang apple pie upang makakuha ng isang mas matipid na pagpipilian at magdagdag din ng isang touch ng brownish lasa.

7. 

   Fry ang chayote. Posible na magprito ng manipis na hiwa ng chayote na ipinasa sa masa ng harina na may mga itlog at gatas o sa mga pinalo na itlog na may mga breadcrumbs. Magprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang, tulad ng pranses fries o sibuyas na singsing.

Paraan 3 ng 3: Paghahanda ng Mga Recipe ng Chayote

1. 

   Gumawa ng mga dessert na may chayote. Karaniwan ang Chayote sa Australia na kung minsan ay ginagamit ito bilang kapalit ng peras. Subukan ang masarap na resipe sa pamamagitan ng pagpapalit ng peras sa prutas na ito na lumalaki nang mas mabilis at may mas mahabang buhay sa istante.
   • Peel, alisin ang mga buto at gupitin ang chayote sa apat na bahagi.
   • Ilagay ang chayote sa isang kawali na may sapat na tubig upang matakpan ito nang lubusan.
   • Pagwiwisik ng tatlong kutsara ng asukal upang matamis.
   • Hiwain ang kalahati ng isang limon upang magdagdag ng kaunting kaasiman. Hiwain ang isang buong limon o magdagdag ng isang maliit na limon limos kung gusto mo ang lasa ng limon.
   • Bumagsak ng ilang patak ng kulay rosas o pula na pangulay upang mapahusay ang kulay.
   • Pagmulo ang chayote hanggang sa malambot, tulad ng texture ng isang peras. Paglilingkod sa egg cream.

2. 

   Gumawa ng isang chutney. Gawin ang iyong panimpla at idagdag ito sa chayote at iba pang mga gulay upang lumikha ng mahusay na mga pinggan para sa iyong mga paboritong pinggan. Maaari ring magamit ang spiced chayote upang makagawa ng mga sarsa o pâté para sa tinapay. Sundin ang mga hakbang na ito upang lumikha ng isang masarap na saliw.
   • Peel at dice 2 chayote, 1 apple at 1 sibuyas.
   • Dice 2 kamatis at magdagdag ng 1 sili chili pepper.
   • Magdagdag ng 1 tasa ng asukal, 1 kutsarita ng asin at 1 1/4 tasa ng suka.
   • Ilagay ang lahat sa isang kasirola at lutuin sa mababang init.
   • Kapag natunaw ang asukal, kumulo para sa 1 hanggang 2 oras, hanggang sa makapal ito.

3. 

   Sauté ang chayote. Sauteed chayote ay napakapopular sa Vietnam. Sinusipsip ni Chayote ang iba't ibang mga lasa, may isang matatag at kaakit-akit na texture at nagdaragdag ng isang masarap na brownish lasa, kung ang mga buto ay hindi itinapon. Subukan ang resipe na ito para sa isang masarap na pagkain.
   • Magdagdag ng 1/2 kutsara ng asukal, 1/2 kutsarita ng itim na paminta at 1 kutsara ng sarsa ng isda upang i-marinate ang iyong paboritong (maayos na hiwa) na karne sa loob ng sampung minuto.
   • Init ang 2 kutsara ng langis ng gulay at iprito ang 1 kutsara ng tinadtad na bawang. Idagdag ang karne, sauté ng 1 minuto at magtabi.
   • Magdagdag ng 1 kutsara ng sarsa ng isda, 2 chayote (peeled at gupitin sa isang toothpick), 1 kutsara ng tubig at 1/2 kutsara ng asukal.
   • Takpan at lutuin ng 5 minuto.
   • Idagdag ang berdeng sibuyas at karne, pukawin nang mabuti at maglingkod.

Mga tip

• Ang chayote ay napupunta nang maayos sa bawang, mantikilya, langis ng oliba, halamang gamot, keso, sarsa ng keso, nutmeg, suka, cream, creamy sauces, atbp.
• Ang mga sanga at dahon ay nakakain din. Kung lumalaki ka ng chayote sa bahay (na napakadali), ihatid ito sa mga salad.