Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kinakailangang materyal

Una sa lahat, ang mga lutong bahay na patatas ay hindi fast-food fries at ang ideya ay kainin sila ng isang tinidor at hindi gamit ang iyong mga kamay. Upang magawa ang mga ito, maaari kang gumamit ng anumang uri ng patatas, kaya sundin ang puso ng iyong lutuin. Bilang karagdagan sa pagiging masarap, madali at murang magawa ang mga ito, ngunit laging sulit na sundin ang ilang mga tip upang gawing mas masarap ang resipe!

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paghahanda ng Patatas

1. 

   Gupitin ang mga ito sa 1.5 cm cubes. Kung gagawin mo silang mas malaki kaysa doon, magtatagal silang magprito at, malamang, magtatapos sila ng hilaw sa loob.
   • Maaari mo ring i-cut ang patatas sa isang simpleng istilo, na perpekto sa mas maliit, tulad ng pula.

     

     
     
   • Hindi kailangang balatan ang mga ito, ngunit kung mas gusto mo ito sa ganoong paraan, pagkatapos ay magpatuloy.

     

Paraan 2 ng 3: Paunang pagluluto ng patatas

1. 

   
   
   Habang pinuputol, pakuluan ang tubig. Huwag mag-overfill ng palayok, kung hindi man ay mag-uumapaw ito kapag inilalagay ang mga patatas.

2. 

   Ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig. Sa tulong ng isang kutsilyo, ipasa ang mga patatas mula sa cutting board hanggang sa kawali, maging maingat na huwag sunugin ang iyong sarili. Dito, ang perpekto ay ang pagkakaroon ng guwantes sa kusina upang maiwasan ang mga aksidente.

3. 

   
   
   Pakuluan ang mga patatas sa maximum na limang minuto. Ang ideya ng hakbang na ito ay hindi upang gawing malambot ang mga ito, kaya't bantayan sila upang hindi sila labis na magluto. Kung pinutol mo ang mga cube ng napakaliit, ang tatlong minuto ng pagluluto ay higit sa sapat.

4. 

   Habang kumukulo ang patatas, kumuha ng malalim, mas mabuti na hindi stick o iron skillet, at ibuhos sa langis. Maaari mong gamitin ang peanut, canola, langis ng binhi ng mirasol o kahit langis ng halaman. Gagawa din ang langis ng oliba, ngunit hindi talaga ito cool na gamitin sa pagprito.
   • Ang dami ng langis ay nakasalalay sa laki ng kawali at sa dami ng patatas na pinirito. Sa anumang kaso, subukang punan ang kawali kahit 1.5 cm.
   • Maayos ang pag-init ng langis, ngunit mag-ingat, dahil ang sobrang pag-init ay maaaring magtapos ng pagkasunog. Magsimula sa apoy sa katamtamang temperatura at unti-unting tumaas kung wala kang maraming karanasan.

Paraan 3 ng 3: Pagprito ng Patatas

1. 

   Maingat na dalhin ang langis na pinatuyo. Muli, maging maingat na ang langis ay hindi maula sa iyo. Kung maaari, magsuot ng mahabang guwantes sa kusina o isang pang-itaas na manggas kung sakali. Takpan ang ilalim ng kawali ng mga patatas, ngunit iwasang iwanan ang mga ito na nakasalansan.
   • Kung mayroon kang maraming patatas upang iprito, gawin ito nang paunti-unti. Upang ito ay talagang maging mabuti, kailangan itong takpan ng langis.
   • Kung ang langis ay nasa tamang temperatura, magsisimulang mag-ayos at mag-bubble sa sandaling ang patatas ay makipag-ugnay dito. Kung hindi, hayaan ang langis na magpainit ng kaunti pa, mag-ingat nang mabuti, at bigyang pansin ang oras upang hindi na ito maulit.

2. 

   Panahon Ito ang pinakasaya at mapanganib na bahagi ng buong proseso. Maaari kang gumamit ng isang halo ng asin, rosemary, thyme at paminta na may lemon o manatili sa mga pangunahing kaalaman at umasa sa kaunting asin lamang.
   • Idagdag ang pampalasa habang hinalo ang patatas upang maikalat ito nang maayos.
   • Maaari ka ring magdagdag ng asin at iba pang pampalasa pagkatapos, ngunit mag-ingat na huwag labis na labis. Tandaan na maaari kang laging magdagdag ng higit pa kung kailangan mo, ngunit imposible ang paglabas nito!

3. 

   Patuloy na paghalo ang mga patatas hanggang sa sila ay kayumanggi at bantayan ang mga ito upang hindi masunog.
   • Kung nais mo ang malutong na patatas, hayaan silang magprito ng kaunti pa, ngunit kailangan mong maging maingat, sapagkat kapag sila ay kayumanggi, sila ay isang hakbang na ang layo mula sa pagkasunog.

4. 

   Pumila ng isang tray o palayok na may maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos, ipasa ang piniritong patatas doon, hayaang makuha ng papel ang sobrang langis. Huwag magmadali upang maghatid, dahil ang mga patatas ay magiging napakainit kapag sila ay lumabas sa apoy.

5. 

   Ngayon lang maglingkod. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga Tip

• Malaki ba ang iyong pamilya at nangangailangan ba ng higit pa sa isang pag-ikot ng patatas upang gutomin ang mundo? Upang hindi sila lumamig habang nagprito ka ng higit, iwanan sila sa oven, sa isang naaangkop na lalagyan at sa pinakamababang posibleng temperatura.
• Kung nais mong gawin ang mga ito para sa agahan, iprito ang mga patatas sa taba ng bacon upang mas masarap ang lasa nila.
• Ang mga pampalasa na nakalista sa itaas ay mga rekomendasyon lamang. Gumamit ng mas maraming at hangga't nais mong gawin ang resipe na iyong sarili. Mahusay na pagpipilian ang sea salt at black pepper!

Mga babala

• Kapag ang langis ay napakainit, malaki ang tsansa na masunog ito, kaya mag-ingat! Ang pagpatay ng ganitong uri ng apoy ay hindi madali.
  • Kung nasusunog ang langis, HUWAG magtapon ng tubig sa anumang mga pangyayari! Pinapataas ng tubig ang ganitong uri ng apoy, kaya huwag mo itong isipin. Sa mga ganitong kaso, subukang patayin ang apoy gamit ang isang fire extinguisher o maglaman ito ng harina, baking soda, starch o ang takip mismo ng kawali.

Mga kinakailangang materyal

• Ang iyong paboritong uri ng patatas;
• Isang malalim na bakal o di-stick na kawali;
• Gulay, mani, mirasol o langis ng canola;
• Mga panimpla tulad ng asin, rosemary, tim, itim na paminta o anumang nais mo.