Paano Magluto ng Meat sa isang Electric Cooker: 8 Hakbang - Ensiklopedya

Video.: Bistek Tagalog | Beefsteak | Filipino Beef Steak Recipe

Nilalaman

Mga Tip
Mga babala
Mga kinakailangang materyal

Bilhin ang karne na gupit na. Hilingin sa butcher na gupitin ang karne sa mga piraso.
Gumamit ng frozen na karne. Magplano nang maaga. Bumili ng natitirang karne at iwanan itong gupitin at na-freeze sa susunod na ihanda mo ang ulam na ito. Kaya, sa susunod na ihanda mo ang ulam na ito, ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang karne - kahit na nagyelo - sa electric pan na may iba pang mga sangkap.

Tumaga ng gulay. Hugasan, balatan at i-chop ang mga sibuyas, karot at patatas. Tumaga din ng celery. Ito ang bahagi na gumugugol ng pinakamaraming oras sa paghahanda ng resipe na ito; narito ang ilang mga tip upang makatipid ng oras:

Gumamit ng mga pre-cut na gulay. Ang mga gulay at gulay na pre-cut ay matatagpuan sa ilang mga grocery store at supermarket.
Gumamit ng mga nakapirming gulay. Gupitin nang maaga ang mga gulay at i-freeze ang mga ito upang magamit mo ang mga ito kahit kailan mo gusto.
Gumamit ng sopas na gulay. Kung mayroon kang kaunting oras upang ihanda ang ulam na ito, bumili ng 2 lata ng sopas ng gulay at idagdag ito sa karne. Ang lasa ay hindi magiging katulad ng kapag gumagamit ng sariwang gulay, ngunit ang paghahanda ay magiging mas mabilis.

Ihanda ang mga pampalasa. Peel at chop ang mga sibuyas ng bawang at idagdag ang mga ito kasama ang asin, paminta, maanghang paprika at mga dahon ng bay. Kung wala kang oras para sa paghahanda na ito, gumamit ng isa sa mga tip na ito:

Gumamit ng anumang mayroon ka sa kamay. Walang maanghang na paprika sa bahay? Palitan sa oregano o anumang iba pang pampalasa na mayroon ka. Wala ka bang black pepper? Gumamit ng matamis na paminta o chilli. Subukang gumamit ng rosemary, thyme, sage o kung ano ang mayroon ka sa bahay.
Gumamit ng pulbos na bawang sa halip na sariwang bawang. Gumamit lamang ng kalahating kutsarita ng pulbos ng bawang sa halip na magtadtad ng sariwang bawang.

Ihanda ang mga likido. Ang isang kutsarita ng Worcestershire na sarsa at isang sabaw ay sapat na. Naghahanap ng isang shortcut? Subukan ang isa sa mga sumusunod:

Kung wala kang Worcestershire sauce sa bahay, palitan ang Worcestershire sauce ng red wine.

Ilagay ang lahat sa kawali ng kuryente. Ilagay ang karne, gulay, pampalasa, Worcestershire sauce, at sabaw sa kawali. Paghaluin ang mga ito sa isang kutsara.

Isara ang takip ng kawali at i-on ito sa mababang temperatura. Nakasalalay sa iyong kawali, tatagal ng halos walong oras bago maging handa ang nilaga. Hindi kailangang buksan ang kawali o pukawin ang nilagang habang nagluluto pa ito.

Gayunpaman, kung ang iyong palayok ay may kaugaliang magsunog ng ilang mga bagay, inirerekumenda na buksan mo at pukawin ang nilagang oras-oras.
Kung nais mong maging handa sa mas kaunting oras, i-on ang kawali sa isang mataas na temperatura; sa paggawa nito, dapat tumagal ng halos lima hanggang anim na oras. Gayunpaman, upang maiwasan ang pagkasunog nito, suriin ang nilagang oras-oras.

Idagdag ang harina sa huling 30 minuto ng pagluluto. Sa puntong ito, ang nilagang ay handa na, kaya buksan ang kawali at alisin ang kalahating baso ng nilagang (maingat na huwag sunugin ang iyong sarili). Paghaluin ang sabaw sa 2 kutsarang harina ng trigo, at paghalo ng mabuti hanggang sa matunaw ang harina. Paghaluin ang sabaw na may harina sa natitirang nilagang sa kawali; ito ay magpapalakas ng makapal at mas makapal. Ilagay muli ang takip at hayaang matapos ito sa pagluluto.

Ihain ang nilaga. Mag-isa lang kumain ng nilaga o may bigas o pasta. Palamutihan ng sariwang perehil (opsyonal).

Mga Tip

Kapag ang karne ay ginawa sa electric pan, mas pinapayagan itong magluto, mas malambot ito.
Kung mas maiangat mo ang takip ng kawali, mas matagal ang paghahanda para sa ulam, dahil kapag naangat ang takip ay tumatakas ang init mula sa kawali. Gumalaw lamang kung kinakailangan.
Maaaring ihain ang nilagang karne sa paglipas ng mga niligis na patatas.
Inirerekumenda na ilagay ang mga gulay bago ang karne sa kawali, dahil ang karne ay dapat na nasa ibabaw ng mga gulay.

Mga babala

Magkaroon ng kamalayan sa init at singaw na makatakas mula sa kawali kapag binuksan mo ang takip. Upang maiwasan ang pagkasunog, buksan ang kawali palayo sa katawan.
Ang nilaga ay magiging napakainit kapag handa na ito; magandang ideya na hayaan itong lumamig ng kaunti bago ihatid.