Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga kinakailangang materyal

Ang Crostini ay isang salitang Italyano para sa "maliit na toast". Upang makagawa ng isang crostini, kailangan mong i-toast ang tinapay hanggang sa ito ay matigas. Karaniwan itong hinahatid ng mga sarsa, pate, cream at perehil.

Mga sangkap

Inihaw na Crostini

• 1 baguette o French tinapay;
• 1/4 tasa ng langis ng oliba;
• 1/4 tasa ng mantikilya;
• 2 tinadtad na sibuyas ng bawang;
• Sariwang parmesan keso;
• Asin, paminta at iba pang pampalasa upang tikman.

Mabilis na crostini

• 1 baguette / tinapay stick;
• Langis ng oliba;
• Panimpla (asin, paminta, halaman, atbp.) (Opsyonal).

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Inihaw na Crostini

1. 

   I-set up ang iyong oven upang mag-ihaw at alisin ang grill. Takpan ang grid na may aluminyo foil o pergamino papel upang makatulong sa paglilinis.

2. 

   
   
   Matunaw ang mantikilya at langis ng oliba.

3. 

   Idagdag ang bawang at anumang iba pang pampalasa na nais mo (hindi hihigit sa isang kurot ng asin at dalawa ng paminta, gayunpaman).

4. 

   
   
   Gupitin ang tinapay sa manipis na mga hiwa (halos isang pulgada ang kapal).

5. 

   Isawsaw ang bawat hiwa sa pinaghalong mantikilya at langis ng oliba.

6. 

   
   
   Ibuhos ang isang maliit na keso sa bawat hiwa.

7. 

   Ihaw ang mga buns sa loob ng anim hanggang walong minuto o hanggang sa malutong at ginintuang.

8. 

   Alisin mula sa oven at hayaang tumayo ng dalawa o tatlong minuto.
   • Paglingkod kaagad kung nais mong kumain ng mainit.
   • Chill hanggang cool kung nais mong kumain ng malamig.

Paraan 2 ng 3: Mabilis na Crostini

1. 

   Painitin ang oven sa 180 ºC. Takpan ang baking sheet ng pergamino na papel o isang silicone sheet.

2. 

   Gupitin ang mga hiwa mula 0.5 hanggang 0.7 sentimetro ang kapal.

3. 

   Ayusin ang mga hiwa sa baking sheet. Mag-iwan lamang ng isang layer; huwag i-overlap ang mga hiwa.

4. 

   Ibuhos ang langis ng oliba sa isang maliit na mangkok. Isawsaw ang isang culinary brush sa langis at i-brush ang dalawang gilid ng bawat hiwa. Kakailanganin mong isawsaw ang brush ng ilang beses.

5. 

   Season sa panlasa. Ang hakbang na ito ay opsyonal, ngunit kung nais mo maaari mong timplahan ang bawat hiwa ng asin at paminta o ilang iba pang pampalasa, tulad ng paprika o sumac.

6. 

   Ilagay ang baking sheet sa oven. Maghurno ng lima o anim na minuto. Pagkatapos, alisin ito mula sa oven at i-on ang mga hiwa. Ibalik ito sa oven ng isa pang lima o anim na minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

7. 

   Alisin ang baking sheet mula sa oven. Ilagay ito sa isang ibabaw upang cool na ganap.

8. 

   Pagkatapos ng paglamig, ihain. Kung nag-iimbak, ilagay sa isang mangkok. Maaari mong panatilihin ang mga ito para sa mga linggo, hangga't hindi sila magkaroon ng hangin.

Paraan 3 ng 3: Mga Ideya para sa Paglilingkod

1. 

   Ang mga crispy toast na ito ay mahusay na pagsasama sa isang bilang ng mga pinggan:
   • Mga hiwa ng salmon at cream cheese.
   • Mga cream at pate.
   • Iba't ibang mga sarsa.
   • Pesto.
   • Pagpuno o sarsa para sa bruschetta.
   • Mga hiwa ng cream cheese at kamatis.

Mga Tip

• Ang mga toast na ito ay mainam para sa mga pinggan ng keso. Gupitin lamang ang mga keso ayon sa laki ng mga hiwa.

Mga kinakailangang materyal

• Kutsilyo at cutting board.
• Baking tray.
• Parchment paper o silicone sheet
• Maliit na mangkok.
• Culinary brush.
• Mga guwantes sa kusina.
• Nag-ihaw.
• Palayok na may takip.