May -Akda:
Randy Alexander
Petsa Ng Paglikha:
4 Abril 2021
I -Update Ang Petsa:
14 Mayo 2024
Nilalaman
- 3 tasa (700 ml) ng pulbos na asukal, bilang karagdagan sa iba, kung kinakailangan;
- 2 itlog puti;
- 1 kutsarita (5 ml) ng lemon juice.
- Maaari mong i-save ang yolk upang makagawa ng homemade mayonesa o hollandaise sauce.
Paghaluin ang lemon juice at egg whites gamit ang isang whisk. Hindi na kailangang kumatok ng sobra o sobrang haba. Ang pagkatalo sa loob ng 20 segundo ay makakatulong upang masira ang mga itlog ng itlog at ihalo ang mga ito sa lemon juice.
- Gumagawa rin ang mga panghalo kung wala kang isang panghalo. Sa katunayan, kahit na ang lumang pamamaraan ng pagpindot sa isang kutsara ay gagana, kahit na nagtatapos ka sa paggawa ng isang magandang ehersisyo.
- Para sa nakakain na mga proyekto sa konstruksyon, tulad ng mga bahay ng luya, isang mas makapal, pare-pareho na pag-paste ay magbibigay ng higit na katatagan.
Upang gumamit ng icing para sa pag-confection, ihalo ito hanggang sa magsimulang mabuo ang mga malambot na peak. Sila ay contoured, ngunit hindi matatag; kapag isawsaw mo ang batter sa icing at i-baligtad ito, ang mga taluktok ay mahuhulog sa kanilang sarili.
- Upang makagawa ng iyong sariling pastry bag, ilagay lamang ang icing sa isang zipped bag at gupitin ang isa sa mga ibabang sulok. Magsimula sa pamamagitan ng pagputol lamang ng kaunti mula sa sulok upang mapanatiling payat ang mga linya ng confection at mas madaling hawakan. Maaari mong palaging i-cut ang higit pa sa iyong pagpunta.
Ayusin kung kinakailangan gamit ang asukal, tubig o puti. Marahil ay mayroon kang isang mahusay na kahulugan ng kung ano ang nais mong magmukhang icing. Minsan, gayunpaman, ang mga bagay ay hindi naaayon sa plano. Kung kailangan mong baguhin ang pare-pareho ng icing (kung ito ay masyadong mahirap, halimbawa), huwag mag-panic. Ito ay kung paano mo inaayos ang pagiging pare-pareho nito:
- Kung ang icing ay masyadong likido, maglagay ng mas maraming asukal. Pinakamainam na magdagdag ng kaunti sa isang pagkakataon.
- Kung siya rin mahirap, magdagdag ng mas maraming puting itlog. Muli, kaunti lamang ang gagawin.
- Kung nais mo siyang higit pa alisan ng tubig, maglagay ng ilang patak ng tubig sa icing. Talunin ang icing at maghintay para masira ang mga taluktok. Dahil ang prosesong ito ay nagiging sanhi ng pagbuo ng mga bula ng hangin, hayaan ang manipis na icing na pahinga nang hanggang 30 minuto bago gamitin, upang ang mga bula ay mawala.
Paraan 2 ng 3: Royal Icing na may Meringue Powder
Idagdag ang mga sangkap. Narito ang kailangan mong gumawa ng tungkol sa 5 tasa ng royal icing na may meringue powder:
- 4 tasa (950 ml) ng asukal sa icing;
- 3 tablespoons (15 ml) ng meringue powder;
- 1/2 kutsarita (2.5 ml) ng katas (banilya, lemon, almond);
- 1/2 - 3/4 tasa (120 - 180 ml) ng maligamgam na tubig;
Suriin ang packaging ng meringue powder. Maraming mga pakete ang naglalaman ng mga tukoy na tagubilin sa kung paano gumawa ng totoong icing gamit ang produkto, at ang mga pulbos ay nag-iiba mula sa produkto sa produkto. Ayusin ang recipe sa mga mungkahi ng tagagawa sa isip.
Sa isang panghalo, talunin ang asukal at meringue powder sa mababang bilis hanggang sa ganap na pinagsama.
Idagdag ang maligamgam na tubig at talunin sa katamtaman o mataas na bilis hanggang sa makintab ang tumpang at magsimulang mabuo ang mga taluktok. Ang buong prosesong ito ay tumatagal ng 5 hanggang 7 minuto.
Ayusin ang mas maraming asukal sa asukal o tubig kung kinakailangan. Upang gumamit ng royal icing bilang isang "kola" upang maglakip ng isang gingerbread house, halimbawa, marahil kakailanganin mo ang mga firmer peaks. Sa kasong iyon, magdagdag ng maraming asukal. Upang masakop ang isang cookie, ang isang mas likidong icing ay mas mahusay. Sa kasong iyon, magdagdag ng tubig.
- Ang icing ay handa nang magamit sa isang cookie kapag itinaas mo ang panghalo at tumulo ito.
Gumamit agad ng royal icing o ipasa ito sa isang lalagyan na may takip. Mabilis itong tumigas kung hindi nakaimbak nang maayos.
Handa na.
Paraan 3 ng 3: Royal Icing na Walang Itlog
- Idagdag ang mga sangkap. Kakailanganin mong:
- 1 tasa ng asukal sa asukal;
- 2 kutsarang gatas ng gulay (bigas, toyo, almond), o gumamit ng tubig;
- 2 kutsarita ng light corn syrup;
- 1/4 kutsarita ng katas ng banilya;
- Dye (kung kinakailangan) sa i-paste o pulbos.
- Magdagdag ng asukal sa pulbos sa isang medium na mangkok. Magdagdag ng gatas ng gulay o tubig.
- Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa maging isang pantay na i-paste.
- Ibuhos ang corn syrup at kakanyahan ng banilya. Ang icing ay magsisimulang magmukhang makintab. Handa na ito para magamit.
- Kung mukhang makapal ito, magdagdag ng kaunting higit pang syrup ng mais.
- Upang magdagdag ng pangkulay ng pagkain, alisin ang pantay na dami ng icing mula sa mangkok. Ilagay ang mga nahahati na bahagi sa iba't ibang mga mangkok at idagdag ang pangulay ayon sa mga tagubilin sa package.
- Gumamit kaagad ng royal icing. Kung hindi mo ito gagamitin sa lugar, ilagay ito sa ilalim ng isang malinis, mamasa-masa na tela upang mapanatiling buo ang kahalumigmigan.
Mga tip
- Ang mga proporsyon ng kita na ito ay tinatayang; maaaring kailangan mong magdagdag ng asukal sa asukal kung ang icing ay masyadong basa-basa o mas maraming itlog na puti kung ito ay masyadong tuyo.
- Kung nagkakaproblema ka sa pagpapanatili ng mabibigat na bahay ng gingerbread, subukang iwanan ang tumpang sa loob ng ilang minuto at pagpapakilos bago gamitin.
Mga Babala
- Maghanda para sa isang malagkit na gulo kung ang bag ay tumutulo o bumagsak ang tisa sa iyong kamay.
- Maaari mong ihalo ang acing sa isang kutsara o paggamit ng isang appliance, ngunit tandaan na ang tamang pagkakapare-pareho ay napaka-mahigpit at maaaring magsuot ng pareho.
- Ang mga hilaw na itlog ay maaaring maglaman ng salmonella kung nagmula ito sa isang kontaminadong ibon o mapagkukunan.
