May -Akda:
Charles Brown
Petsa Ng Paglikha:
7 Pebrero 2021
I -Update Ang Petsa:
13 Mayo 2024
Nilalaman
- Ang mga fillet ng isda na iyong napili. Ang isang puting isda - tulad ng tilapia o bakalaw - ay karaniwang mas mahusay para sa proseso.
- Flour;
- Ang mga mumo ng tinapay o crackers, tinimplahan;
- 1-2 itlog, binugbog;
- Gatas o tubig.
- Maglaan ng isang minuto upang masimulan ang topping, kung hindi pa ito naka-seasoned. Ang isang kurot o dalawa ng asin at paminta ay mahusay na mga karagdagan, tulad ng mga paminta ng cayenne, tinimplahan na asin o iba pang mga panimpla. Gumamit ng mga lasa na gusto mo at i-season ang topping ayon sa iyong panlasa. Bilang kahalili, maaari mong panahon ang harina.
Ipasa ang mga isda sa harina. Kunin ang mga fillet ng isda at ipasa nang maayos sa harina, gamit ang iyong kamay upang ipasok ang produkto sa mga wrinkles at iba pang mga bahid. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang punan ang mga gaps na may saklaw, upang makabuo ng isang mahusay at pare-pareho na alisan ng balat.
Ilagay ang mga isda sa kawali. Upang iprito ang mga tinapay na may tinapay, painitin ang 1.5 cm o mas kaunti ng langis sa medium-high na temperatura at iprito ang pagkain, i-on ito nang isang beses, iniwan ito upang magpahinga ng 3-5 minuto sa bawat panig. Ibalik muli ang isda kapag ang shell ay ginintuang kulay. Hindi ito mahaba - kaya't pagmasdan.
- Maghintay hanggang ang langis ay sapat na mainit bago idagdag ang mga isda. Dapat itong maging mainit-init kapag ang iyong kamay ay nasa itaas lamang nito, at dapat itong bumulwak kapag ang isang patak ng tubig ay nahulog dito. Iwasan ang labis na pag-load ng kawali na may napakaraming piraso ng isda, o bababa ang temperatura. Ang pagprito sa isang mas mababang temperatura ay nagreresulta sa isang mataba, malalamig na isda.
- Bilang kahalili, maaari mong maghurno ang isda. Upang inihaw ang isda, ilagay ang mga fillet sa isang baking sheet. Maghurno sa 375 degrees Fahrenheit sa loob ng 15-20 minuto, na pinihit ang mga fillet.
Tapusin at maglingkod. Ang mga inihaw na isda ay napupunta nang maayos sa isang hiwa ng lemon, tartar sauce, vinegars o lahat ng nasa itaas. Maghanda ng french fries para sa isang klasikong ulam, o mag-opt para sa isang malusog na opsyon, na ihahatid ito ng brown brown at gulay.
Bahagi 2 ng 2: Mga karagdagan at kahalili
Subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon ng saklaw. Ang isda ay maraming nalalaman at tumatanggap ng iba't ibang uri ng mga kumbinasyon at toppings. Maaari mong gamitin ang flaked patatas, harina ng mais o kahit na butil ng mais, depende sa magagamit. Subukan ang ilang upang makita kung alin ang pinakamahusay.
- Kalimutan ang mga mumo at isawsaw ang isda nang dalawang beses sa harina. Kung wala kang mga mumo ng tinapay at hindi tulad ng pag-crunching ng isang bilang ng mga cookies, huwag mag-atubiling gumamit ng dalawang layer ng napapanahong harina sa halip na ipasa ang isang fillet minsan sa produkto.
- Ang pinakapangunahing pagpipilian para sa mga isda sa katimugang Estados Unidos ay kathang-katha. Bumubuo ito ng isang sobrang malutong na gintong shell na walang pagsala masarap. Kung mayroon kang cornmeal sa kamay, subukan ito.
Bag ang solusyon para sa pag-unlad. Karaniwan, kapag ang isang tao ay pinirito ang isda, inilalagay niya ang tabi ng pinaghalong itlog at ginagamit lamang ang harina. Kung gumagawa ka ng isang malaking halaga, o nais na mapadali ang proseso ng paglilinis, isaalang-alang ang paglalagay ng napapanahong harina AT ang iba pang halo sa isang papel o plastic bag. Idagdag ang mga fillet ng isda sa mga bag, mahigpit na isara ang mga ito. Ang pag-ugoy ng bag hanggang sa ang isda ay pantay na natatakpan at ihagis sa magprito.
Subukan ang isang topping ng beer upang lumikha ng isang makapal, malutong na balat. Ang pinaghalong ginamit upang magprito ng isda sa Europa ay karaniwang kilala bilang isang basa, hindi tuyo, topping. Masarap at madaling gawin. Upang lumikha ng isang basa na patong para sa mga isda, ihalo:
- Kalahati ng isang baso ng harina;
- Isang kutsarita ng baking soda;
- Kalahati ng isang kutsarita ng asin;
- Kalahati ng lata / bote ng serbesa;
- Panimpla sa panlasa.
Magdagdag ng lemon juice upang bawasan ang lasa ng isda. Kung nagluluto ka ng mas malakas na isda - tulad ng salmon - o kung hindi mo gusto ang lasa ng isda partikular, magdagdag ng kaunting lemon juice sa pinalo na mga itlog upang i-mask ang lasa. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang maliit na lemon sa mga itlog kapag nagluluto para sa mas boring na taster.
Tapos na.
Mga tip
- Subukan ang paglubog ng isda sa mayonesa o sarsa ng tartar at sa halo ng mumo. Ito ay isang mahusay na kahalili.
- Maaari kang gumawa ng kahit anong tinapay kung susundin mo ang mga hakbang sa itaas.
- Subukang gumamit ng isang kamay upang isawsaw ang mga isda at ang isa pa upang i-roll ito sa halo ng mumo. Ito ay panatilihing malinis ang iyong mga kamay.
- Maaari kang gumamit ng gadgad na keso ng Parmesan sa halip na tinapay / biskwit.
Mga Babala
- Ilayo ang iyong mukha mula sa kawali kapag nagdaragdag ng isda at maging maingat sa pag-splash ng langis. Ito ay sobrang init - kaya mag-ehersisyo ang labis na pag-iingat. I-off ang sandaling magsimula kang manigarilyo.
Mga kinakailangang materyales
- Dalawang mangkok;
- Mga Tweezers;
- Pagprito ng kawali o kawali.
