Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga Hakbang
• Mga tip
• Mga kinakailangang materyales

Ang Tomate relish ay isang mahusay na saliw sa kari, malamig na karne, sandwich at kung ano pa ang gusto mo. Hindi mahirap gawin at laging magandang magkaroon ng isa sa bahay.

Mga sangkap

Tomato Relish:

• 500g kamatis (berde kamatis ay mahusay na isama)
• 1/2 tasa ng asukal kayumanggi
• 1 sibuyas
• 1/4 tasa ng curry powder
• 1/4 tasa ng suka
• 1 kutsara ng asin
• 1/4 kutsara mustasa

Ang asukal na walang kamatis ay umiwas:

• 1,800 kg ng berdeng kamatis
• 900g sibuyas
• 600g ng pulang paminta
• 500g ng mansanas
• 12 cloves ng bawang
• 2 tasa ng apple cider suka
• 1 1/2 kutsara ng asin
• 8 jalapeno peppers
• 4 kutsara ng cilantro
• 2 kutsara ng kumin

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 2: Tomato Relish

1. 

   
   
   Gupitin ang kamatis at sibuyas sa malalaking cubes.

2. 

   Ilagay ang mga ito kasama ang iba pang mga sangkap sa isang kawali. Pakuluan.

3. 

   
   
   Magluto ng 30 minuto. Regular na suriin upang makita kung paano ito at huwag hayaan itong sumunog. Gumamit ng isang kahoy na kutsara upang pukawin.
   • Kung kinakailangan, pampalapot ng cornstarch na diluted sa tubig.

4. 

   Kung handa na, ilagay nang direkta sa isang baso ng salamin at takpan.

Paraan 2 ng 2: Ang asukal sa libreng kamatis

1. 

   
   
   Ihanda ang mga sangkap:
   • Alisin ang mga buto at alisan ng balat ng kamatis. Tumaga sa mga malalaking cubes.
   • Peel ang sibuyas, i-chop sa malaking cubes.
   • Alisin ang sapal at buto. Gupitin sa mga cube.
   • Kunin ang mga buto mula sa mansanas. Gupitin sa mga cube. Huwag tanggalin ang alisan ng balat.
   • Masiksik ang mga clove ng bawang.

2. 

   Idagdag ang tinadtad na sangkap sa isang kawali. Ilagay ang suka at asin. Paghaluin.

3. 

   Ang apoy ay dapat na mataas. Pakuluan, at pagkatapos ay i-down ang init. Iwanan bilang para sa humigit-kumulang 1h15. Gumalaw mula sa oras-oras, suriin na hindi ito nasusunog sa ilalim.

4. 

   Gupitin ang mga sili ng sili ng jalapeno. Kunin ang mga buto mula sa kalahati ng mga ito.
   • Magsuot ng guwantes upang hindi masunog ang iyong mga kamay.

5. 

   Sterilize ang mga garapon ng baso kung saan ilalagay ang relish. Lahat ng iba pa - mga kutsara, lids, atbp - ay dapat na isterilisado din.

6. 

   Kapag tumigil ito sa kumukulo, idagdag ang mga nawawalang sangkap. Mag-iwan sa apoy para sa isa pang 5 minuto.

7. 

   Kunin ito sa apoy. Iproseso ang pag-asa sa isang processor. Pakuluan muli.

8. 

   Lumipat sa isang garapon. Tag. Maaari mo ring i-freeze ito. Maaari mong itabi ito sa ref, sa isang regular na palayok, ngunit dapat itong ubusin sa loob ng dalawang linggo.
   • Upang mag-freeze, mag-iwan sa isang baso ng baso, ngunit hindi kumpleto sa gilid. Mag-iwan ng silid upang tumaas ang sarsa.

9. 

   Tapos na.

Mga tip

• Maglagay ng isang tag ng petsa sa lahat ng iyong ginagawa sa bahay, upang masusubaybayan mo ang petsa ng pag-expire.
• Kung hindi mo alam nang eksakto kung paano mag-imbak, maghanap ng impormasyon. Dapat mong gawin ito ng tamang paraan, o ang nakamamatay na bakterya ay maaaring lumago sa iyong pag-asa.
• Kapag binuksan, palamig ang relish at kumonsumo sa 2-3 na linggo.

Mga kinakailangang materyales

• Ang sarsa ng sarsa na may reinforced base.
• Pagputol ng board at kutsilyo
• Kutsarang yari sa kahoy
• Mga garapon ng baso, walang takbo, na may takip