Paano Gumawa ng Flour Tortillas: 10 Mga Hakbang (na may Larawan) - Tip

Video.: How to make Soft Flour Tortillas | Como Hacer Tortillas de Harina

Nilalaman

Mga tip
Mga Babala

Idagdag ang mantikilya sa mangkok at ihalo sa kamay hanggang sa makapal ang harina.

Natunaw ang asin sa dagat sa tubig.

Ilagay ang pinaghalong tubig na asin sa harina at ihalo sa iyong mga kamay hanggang sa kumuha ka ng homogenous na kuwarta. Magdagdag ng higit pang mainit na tubig kung wala ito sa tamang lugar.

Hugis ang kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang mangkok, takpan at iwanan ng 20 minuto. Hintayin na magpahinga ang masa bago alisin ito. Ito ay gawing mas madali upang dumura ito sa ibang pagkakataon.

Hatiin ang bola ng kuwarta sa labing dalawang labing maliit na bola. Maglagay ng ilang mantikilya sa iyong mga kamay at balutin ang mga spheres.

I-flatten ang bawat bola sa isang tortilla. Ilagay ang harina sa ibabaw bago kumalat. Gawing manipis hangga't maaari.

Painitin ang isang kawali sa medium heat. (ang mga cast iron pans ay mabuti para sa mga tortillas).

Ilagay ang tortilla sa kawali at lumiko pagkatapos ng 15-20 segundo. Ito ay normal para sa ito na bubble ng kaunti.

Tapos na.

Mga tip

Hindi mo kailangang ilagay ang lahat ng langis sa kawali sa panahon ng Pagprito.
Magdagdag ng 1/2 hanggang 1 kutsarita ng asukal sa bawat tasa ng harina upang gawing mas malapot ang kuwarta at mas basa-basa ang mga tortillas.
Ang taba ng gulay ay karaniwang ginawa mula sa mga hydrogenated na langis. Upang makagawa ng isang mas tunay na tortilla, gumamit ng mantika sa halip na taba.
Gumamit ng isang rolling pin o isang basong bote upang buksan ang kuwarta.

Mga Babala

Huwag ilagay ang tortilla sa isang napaka-init na kasanayan. Susunugin nito ang labas bago ang loob ay pinirito.
Laging tandaan na maging maingat kapag gumagamit ng kalan.