Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kinakailangang materyal

Nais ng isang mas mahusay na kumbinasyon kaysa sa mga itlog at keso upang gumawa ng isang torta? Hindi mo kinakain ang pinggan lamang para sa agahan: maaari mo ring tangkilikin ito para sa tanghalian o hapunan at gawin itong mas masustansya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap, tulad ng ham, herbs at gulay. Alamin kung paano gumawa ng isang masarap na torta upang kumain ng iyong sarili, ngunit maghanda din ng maraming mga bahagi sa oven nang sabay upang mapakain ang pamilya. Basahin ang para sa iba't ibang mga ideya kung paano pagandahin ang torta.

Mga sangkap

Pangunahing omelet ng itlog at keso

• 2 itlog.
• 2 kutsarita ng mantikilya o margarine.
• ¼ tasa (25 g) hiniwang keso ng cheddar.
• Asin at paminta para lumasa).

Gumagawa ng isang bahagi.

Inihurnong hamon at keso omelet

• 10 malalaking itlog.
• 2 tasa (450 ML) ng gatas.
• 1 tasa (100 g) ng gadgad na keso ng Parmesan.
• 1 tasa (150 g) ng diced lutong ham.
• ¼ tasa (5 g) ng makinis na tinadtad na perehil.
• 1 kutsarita ng asin.
• Ground black pepper.

Gumagawa ng anim na servings.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Pangunahing Omelet ng Keso

1. 

   Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Dapat ay nasa temperatura sila ng silid, dahil ang nakapirming mga itlog ay maaaring tumigas ang torta.

2. 

   
   
   Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o palis. Kinakailangan na sirain ang yolk film upang masira ito at mahusay na isama sa itlog na puti, na bumubuo ng isang maliit na bula. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang maliit na paminta sa puntong ito.
   • Ang isa pang mungkahi ay upang magdagdag ng maliliit na piraso ng pinalamig na mantikilya sa mga binugbog na itlog, na ginagawang mas masarap at mahimulmol ang torta.
   • Upang gawing mas magaan at mahimulmol ito, magdagdag ng kaunting tubig. Ang singaw na pinakawalan ng pinainit na tubig ay nagpapalambot ng torta.

3. 

   
   
   Grasa isang 20 cm malalim na kawali na may mantikilya. I-on ang daluyan ng init at ilagay ang kawali sa burner, pagdaragdag ng 2 kutsarita ng mantikilya o margarine. Hawakan ito sa hawakan at ibaliktad upang ang natunaw na mantikilya ay maubos ang buong ibabaw, pinipigilan ang mga itlog na magkadikit.
   • Kung wala kang isang malalim na kawali, maaari kang gumamit ng isang regular.

4. 

   Ilagay ang pinalo na itlog sa kawali. Baligtarin hanggang sa masakop ng halo ang buong ilalim ng kawali.

5. 

   Gumamit ng isang spatula upang makatulong sa pagluluto. Kapag nagsimulang tumigas ang mga itlog, ipasa ang spatula sa ilalim ng mga gilid ng omelet at maingat na iangat ito upang ang likido at hilaw na mga bahagi ay tumakbo pababa sa ilalim ng kawali.

6. 

   Ilagay ang keso bago matapos ang pagluluto ng torta. Kapag malambot at makintab pa rin sa itaas, iwisik ang keso. Ang mga itlog ay patuloy na nagluluto pagkatapos na ang omelet ay nakabukas o nakatiklop (kung nais mo). Kung maghintay ka hanggang sa ganap na maluto ang timpla, ang panghuling resulta ay masyadong tuyo.
   • Magdagdag ng iba pang mga sangkap sa panlasa, tulad ng hiniwang mga kabute, halaman o mga piraso ng ham. Siguraduhing ang lahat ay nakaluto nang maayos (maliban sa keso at mga pinong halaman). Para sa higit pang mga ideya, tingnan ang seksyon sa ibaba.

7. 

   Lumiko ang torta. Ipasa ang spatula sa ilalim nito, aangat ito at ibabalik sa kawali. Ang isa pang pagpipilian ay tiklupin ito sa kalahati.

8. 

   Tapusin ang pagluluto ng torta at pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato. Kapag ang underside ay nagsisimulang maging ginintuang, alisin ang kawali mula sa init. Gumamit ng isang spatula upang ilagay ito sa isang plato.

9. 

   Palamutihan at ihain. Maaari mo itong ihain mag-isa o palamutihan ng mga halaman tulad ng chives, basil, oregano o perehil. Ang isa pang pagpipilian ay upang magdagdag ng ilang mga hiwa ng pritong bacon o toast bilang isang ulam.
   • Ang torta ay isang tipikal na ulam para sa agahan, ngunit maaari rin itong ihanda para sa tanghalian o hapunan!

Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Oven Omelet

1. 

   Painitin ang oven sa 190 ° C. Tiyaking nakaposisyon ang parilya sa gitnang istante. Ang omelet ay karaniwang pinirito, ngunit upang maghatid ng maraming tao, ang pinakamahusay na solusyon ay dalhin ito sa oven. Sa ganitong paraan, naghahanda ka ng maraming mga bahagi nang sabay, nang hindi nag-aalala na ang unang batch ay lumalamig habang ang iba ay nasa kalan pa rin.

2. 

   Ihanda ang baking sheet. Pumili ng isang 20 cm x 30 cm hugis-parihaba na baking dish. Ang salamin o ceramic na hugis ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Grasa ito ng mantikilya, takpan ang buong ilalim at mga gilid.

3. 

   Talunin ang mga itlog at gatas sa isang malaking mangkok. Masira ang 10 itlog sa mangkok at magdagdag ng 2 tasa (450 ML) ng gatas. Talunin ang lahat gamit ang isang palis hanggang sa masira ang mga itlog ng itlog at ihalo sa puti at gatas.

4. 

   Tumaga ng perehil. Kumuha ng ilang mga sanga ng perehil at tadtarin ng mabuti ang mga dahon. Tumaga ng halagang katumbas ng ¼ tasa (5 g).

5. 

   Gupitin ang mga lutong ham sa mga cube. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang piraso ng ham sa mga piraso ng pahalang at pagkatapos ay gawin ang parehong patayo, lumilikha ng mga cube. Gupitin ang sapat na ham upang punan ang 1 tasa (150 g).
   • Kung ang ham ay hindi luto, dapat itong maiinit pagkatapos. Painitin lamang ang mga cube sa isang microwave dish sa loob ng ilang segundo.

6. 

   Idagdag ang keso, ham at perehil sa mga pinalo na itlog at ihalo ang lahat gamit ang palis. Tingnan kung ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na isinasama.
   • Kung wala o hindi gusto mo ang Parmesan cheese, gumamit ng cheddar cheese sa halip at huwag ilagay ang perehil. Gumamit ng tinadtad na chives upang palamutihan ang ulam.

7. 

   Ilagay ang halo sa baking sheet. I-on ang mangkok sa kawali upang ibuhos ang lahat ng mga nilalaman. Gumamit ng isang kutsara o spatula upang maikalat nang buong torta ang torta sa kawali.

8. 

   Ilagay ang baking sheet sa oven. Hindi kailangang takpan ito o gumamit ng aluminyo palara. Hayaang maghurno ang torta sa loob ng 45 minuto.

9. 

   Alisin ang torta mula sa oven sa lalong madaling handa na, iyon ay, kapag ito ay ginintuang sa tuktok. Kung may pag-aalinlangan, idikit ito sa isang kutsilyo at tingnan kung ang kutsilyo ay malinis na lumabas. Kung nangyari ito, ito ay dahil handa na ang torta. Hayaang palamig ito ng limang minuto bago ihain.

10. 

    Ihain ang torta. Gupitin ito sa mga parisukat at, gamit ang isang spatula, ilagay ang bawat piraso sa isang plato. Kung nais mong magdagdag ng isang ugnay ng kulay kapag naghahain, tumaga ng kaunting chives at ikalat ito sa mga piraso.

Paraan 3 ng 3: Pagbabago ng Recipe

1. 

   Iba-iba ang malikhaing recipe. Ang keso na ginamit ay maaaring may iba't ibang uri. Posible ring madagdagan ang bilang ng mga sangkap at gumamit ng mga kabute, pinong halaman at ham. Anuman ang karagdagang sangkap, kailangan itong lutuin, maliban sa mga halaman at keso. Nag-aalok ang seksyon na ito ng ilang iba't ibang mga ideya sa recipe.

2. 

   Gumamit ng iba't ibang uri ng keso. Maaari mong ihanda ang torta na may iba't ibang uri ng keso, tulad ng feta at parmesan. Gayunpaman, alamin na ang bawat isa ay mas mahusay na pinagsasama sa ilang mga sangkap. Narito ang ilang mga halimbawa:
   • Ang Feta keso ay pinakamahusay na napupunta sa mga kamatis, spinach at broccoli.
   • Ang parmesan keso ay napupunta nang maayos sa ham, sibuyas at kabute.
   • Ang keso sa Cheddar ay napupunta sa halos lahat, ngunit lalo na sa bacon, ham at mga kamatis.

3. 

   Huwag labis na labis ang mga sangkap. Kapag pumipili kung ano ang pumupunta sa omelette, subukang huwag magdagdag ng labis, dahil maaari itong mapalayo kapag ito ay nakabukas o nakatiklop sa kawali. Sa halip, piliing limitahan ang iyong mga pagpipilian sa dalawa o tatlong karagdagang sangkap (bilang karagdagan sa mga itlog at pampalasa).

4. 

   Kulayan ang omelet ng kamatis at chives. Gupitin ang isang kamatis sa mga cube at timplahan ito ng ½ kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsarang gadgad na keso na cheddar, 3 tinadtad na dahon ng basil at 1 tinadtad na chives. Grasa ang kawali ng ½ kutsara ng langis ng oliba at iprito ang torta tulad ng dati. Sa sandaling magsimula itong tumigas, idagdag ang may karanasan na kamatis sa itaas at tiklupin ito sa kalahati. Hayaang lutuin ito ng isa pang 30 segundo bago patayin ang apoy at maghatid.

5. 

   Gumawa ng torta at omelet ng keso. Ihanda ito tulad ng dati, ngunit maglagay ng isang manipis na slice ng ham na may keso. Bago ihain, palamutihan din ito ng kaunting tinadtad na ham.

6. 

   Magdagdag ng hiniwang mga kabute. Pag-init ng isang dakot ng hiniwang mga kabute sa 1 kutsarang langis ng oliba sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto o hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga ito mula sa kawali at ihalo ang mga ito sa ¼ tasa (25 gramo) ng gadgad na keso na cheddar at tinadtad na perehil. Lutuin ang torta tulad ng dati at ilagay ang keso, perehil at kabute na pagpuno sa gitna, bago tiklop at ihain.

Mga Tip

• Huwag matakot na mag-eksperimento! Paghaluin at itugma ang mga topping at pagpuno upang pagandahin ang isang simpleng resipe.
• Kahit na gumamit ka ng isang non-stick frying pan, tiyaking i-grasa ito.
• Gawing mas malambot ang omelet sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig o pinalamig na mantikilya sa mga binugbog na itlog bago ilagay ito sa kawali.
• Kung nagdaragdag ng higit pang mga sangkap, tingnan kung luto na ang mga ito.

Mga babala

• Abangan ang mga bulok na itlog. Kung ang itlog ay nagbibigay ng isang malakas na amoy kapag ito ay nasira, itapon ito. Bilang karagdagan sa pagkasira ng resipe, ang bulok na itlog ng itlog ay mapanganib sa kalusugan.
• Lutuing lutuin ang torta. Ang mga hilaw na itlog ay maaaring maglaman ng salmonella, isang bakterya na nagdudulot ng isang seryosong impeksyon.
• Iwasang gumamit ng mga hilaw na karne. Hindi sila luto ng maayos para sa ligtas na pagkonsumo.
• Mag-ingat na huwag sunugin o sunugin ang anupaman! Kung magdulot ka ng apoy, tawagan kaagad ang bumbero!

Mga kinakailangang materyal

• Malalim o karaniwang di-stick na kawali na 20 cm ang lapad (upang maghanda ng mga piniritong omelet).
• Parihabang hugis ng 20 cm x 30 cm (inihanda sa oven).
• Mangkok
• Fork o palis.
• Spatula.