Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad
• Mga Tip
• Mga babala

Iba Pang Mga Seksyon

Gaano kadalas ka bumili ng mga sariwang ani na may hangarin na tangkilikin ang lahat sa buong linggo, upang makita itong nasira kapag handa mo nang gamitin ito? Ang ganitong pangyayari ay karaniwan sa maraming mga tahanan, at pinalala ng hindi tamang pag-iimbak. Ang pag-aaral kung paano mas mahusay na maiimbak ang iyong sariwang ani ay makakatulong sa ito upang tumagal nang mas matagal, kaya hindi mo kailangang ma-stress sa limitadong window na mayroon ka upang masiyahan sa iyong mga paboritong prutas at gulay.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Prutas

1. 

   Itabi ang mga kamatis sa iyong mga counter sa isang lugar ng temperatura ng kuwarto ng iyong kusina. Ang mga kamatis ay may posibilidad na mapurol sa lasa at kasariwaan kapag nahantad sa malamig na hangin. Napakaraming init na pinahiram sa nabubulok. Upang maprotektahan ang iyong mga kamatis at tiyakin na pinapanatili nila ang kanilang panlasa, pad ng isang malaking mangkok na may mga tuwalya ng papel at isuksok ang mga kamatis sa mangkok.

2. 

   
   
   Itago ang iyong mga mansanas sa drawer ng crisper ng iyong refrigerator. Ang mga mansanas ay kailangang panatilihing malamig at hiwalay mula sa iba pang mga prutas sa iyong ref. Ilagay ang mga ito sa isang plastic bag bago mo ilagay ito sa iyong drawer. Ang crisper drawer ay panatilihin ang mga ito sa tamang temperatura habang pinapanatili rin ang kanilang texture at lasa.

3. 

   
   
   Bag ang iyong mga limon at ubas, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa iyong ref. Ang parehong mga prutas na ito ay madaling kapitan ng bulok sa bukas na hangin. Ang pagpapanatili sa kanila ng malamig ay ang susi sa pagtulong sa kanila na tumagal. Ang dalawang prutas na ito ay may magkakaibang mga kinakailangan sa pag-bag, kaya't tandaan mo habang iniimbak mo sila.
   • Ang mga lemon ay nabibilang sa mga plastic bag. Siguraduhin na ang plastic bag ay sarado nang mahigpit upang ang mga limon ay ligtas mula sa anumang nakalantad na hangin. Mapipigilan ang mga ito na mawala ang kanilang kahalumigmigan at maging matigas at matuyo.
   • Maaari mong iwan ang iyong mga ubas sa bag na binili mo sa kanila o ilipat ang mga ito sa bago. Nagbibigay ang mga sako ng papel ng pinakamainam na imbakan dahil sa kanilang mga katangian na sumisipsip.

4. 

   
   
   I-freeze ang mga seresa o ilagay ang mga ito sa iyong ref. Ang mga seresa ay umunlad sa malamig na temperatura. Sa katunayan, ang anumang mga kapaligiran na mas mainit kaysa sa iyong ref ay napatunayan na makapinsala sa mga seresa. Kung balak mong kainin ang mga ito sa lalong madaling panahon, mainam na palamigin sila. Gayunpaman, kung hindi mo pinaplano na gamitin ang mga ito kaagad, magpatuloy at itabi ang mga ito sa iyong freezer. Siguraduhin lamang na ibalot muna ang mga ito!

5. 

   Linisin ang mga sariwang berry sa tubig at suka bago itago ang mga ito. Ang suka ay magsisilbing isang ahente ng pagdidisimpekta patungo sa mga berry. Kung mayroon kang isang spinner ng salad, maaari mo itong magamit upang matuyo sila nang mabilis.
   • Ibuhos ang iyong malinis at tuyong berry sa ilang Tupperware (o ibang lalagyan na may takip), na may mga papel na tuwalya na naka-pack sa ilalim upang makuha ang labis na likido na inilabas ng mga berry. Siguraduhing panatilihing bukas ang Tupperware nang sa gayon ay maipalabas ang mga berry.

6. 

   Itago ang mga dalandan at iba pang mga prutas ng sitrus at nasa iyong ref. Madaling maiimbak ang mga prutas ng sitrus. Maaari silang umunlad pareho sa iyong mga drawer ng ref at sa mga kapaligiran sa temperatura ng kuwarto.

7. 

   Iwanan ang mga hindi hinog na prutas sa counter. Kasama rito ang mga peras, abukado, at saging, na karaniwang binibili bago pa sila hinog upang kumain. Ang pag-iwan sa kanila sa bukas ay maghihikayat sa kanila na pahinugin upang mas masiyahan ka sa kanila.

8. 

   Ilipat ang mga hinog na prutas sa iyong ref. Ang mga malamig na kapaligiran ay nagpapabagal o huminto sa proseso ng pagkahinog, na mainam para sa mga avocado, saging, mansanas, at iba pang mga prutas na magpapatuloy na hinog sa isang mabilis na bilis. Mapapanatili silang nakakain ng mas mahabang oras.

Paraan 2 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Gulay

1. 

   Iwanan ang mga patatas sa isang tuyo, cool na lugar ng iyong kusina. Huwag itago ang iyong mga patatas sa iyong ref; ang malamig nitong kapaligiran ay babaguhin ang lasa ng patatas. Ilayo ang mga ito mula sa iyong lugar ng kalan at iba pang mga maiinit na bahagi ng iyong kusina, dahil ang init ay hihimokin silang mag-usbong. Siguraduhing ibalot ang mga ito, kung bumili ka lamang ng kaunting patatas o isang malaking halaga.

2. 

   Ang mga tangkay ng prun asparagus at dahon ng karot, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking tasa ng tubig. Pareho sa mga gulay na ito ay nangangailangan ng kahalumigmigan upang panatilihing sariwa.
   • Gusto mong bigyan ang asparagus sa paligid ng isang pulgada na halaga ng likido para sa kapakanan ng pagtakip sa mga pinutol na tangkay. Kapag ang asparagus ay natubigan nang maayos, maaari kang gumamit ng isang plastic bag bilang isang drape para sa kanila.
   • Ang mga dahon ng isang karot ay ang bahagi na patuloy na lumalaki at kalaunan ay magiging sanhi ng pag-urong ng karot. Itago ang mga ito sa ibang lugar kung nais mong kainin ang mga ito. Panatilihin ng kahalumigmigan ng tubig ang mga karot na nakakain pansamantala.

3. 

   Palamigin ang mga kabute sa kanilang pakete. Kung bumili ka ng mga kabute na gupitin at naimbak na, ang kailangan mo lang gawin ay isuksok ang mga ito sa iyong ref. Kapag nabuksan mo na ang mga ito, tiyaking gumamit ng cellophane upang mai-bundle ang anumang hindi mo ginagamit. Prick ang pambalot upang ang labis na kabute ay maaaring makatanggap ng wastong bentilasyon.
   • Ilagay ang mga sariwang kabute sa mga sako ng papel. Ang mga sako ng papel ay higit na sumisipsip at nagbibigay-daan para sa mas mahusay na bentilasyon. Ang mga plastik na sako ay may posibilidad na payagan ang labis na kahalumigmigan, na naghihikayat sa nabubulok.

4. 

   Ilagay ang mga sprout at bell peppers sa iyong counter. Ang dalawang uri ng gulay na ito ay hindi nangangailangan ng maraming espesyal na paggamot upang panatilihing bago.
   • Huwag putulin ang anumang mga tuyong dahon mula sa iyong mga sprout sa Brussels hanggang handa ka nang kumain! Sinasaklaw ng mga dahon ang mga core ng brussel sprouts ', pinapanatili itong sariwa at nakakain.
   • Habang ang mga peppers ng bell ay maaaring palamigin, tila pinapababa nito ang kanilang nakakain na panahon sa ilang araw lamang.
   • Ang mga sprout ng Brussels ay maaaring ma-freeze kung mayroon kang masyadong maraming upang panatilihing sariwa.

5. 

   Hugasan ang mga dahon na gulay at balutin ito ng papel o tela ng twalya. Lilinisin ng tubig ang anumang dumi mula sa mga gulay, habang ang tuwalya ang mag-aalaga ng anumang labis na tubig. Sa halip na itago ang mga gulay na ito sa plastik, dapat mong itago ang mga gulay na nakatago sa tuwalya na may nababanat sa magkabilang panig hanggang sa nais mong kainin ang mga ito. Mapapanatili ang mga ito sa masarap na kalagayan.

6. 

   Husk at de-kernel mais, pagkatapos ay i-freeze ito sa mga bag. Ang mais ay may gawi na hinog kapag naiwan sa husk, binabawasan ang kanilang lasa. Kung hindi mo planong gamitin ang iyong mais anumang oras sa lalong madaling panahon, mas mabuti na alisin mo ang kernel at itago ito sa paglaon.

7. 

   Bag ng cauliflower at iimbak ito sa ref. Ang cauliflower ay isa pang gulay na mababa ang pagpapanatili na madaling maiimbak. Dapat itong itago sa isang normal na plastic bag, na nakatago sa isa sa mga drawer ng iyong ref.

Paraan 3 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Sariwang Spice at Herb

1. 

   Hugasan ang iyong mga damo sa isang mangkok o manunulid ng salad. Daluin ang mga halaman sa malamig na tubig, pagkatapos ay iikot o i-pat ang mga ito tuyo. Siguraduhing gawing tuyo ang mga ito ng 100 porsyento pagkatapos maghugas, dahil mabubulok sila kung malantad sa sobrang tubig.

2. 

   Panatilihing basa ang iyong matitigas na damo at sa iyong ref. Maaari mong makilala ang matitigas na damo sa pamamagitan ng kanilang pagkakayari. Ang mga matitigas na halamang gamot ay makakaramdam ng mga sanga ng puno. Igulong ang mga ito sa isang tuwalya ng papel na basa nang bahagya, pagkatapos ay isuksok ang mga ito sa isang freezer bag o may takip na mangkok ng Tupperware hanggang handa ka nang gamitin. Ang mga halaman ay dapat pumunta sa crisper ng iyong ref.

3. 

   Isawsaw ang iyong malambot na damo at panatilihin ang mga ito sa tubig. Maaari mong sabihin kung ang iyong mga halaman ay malambot sa pamamagitan ng pakiramdam ng kanilang mga dahon, na dapat maging malambot at luntiang. Tiyaking gupitin ang mga halaman sa mga tangkay. Pagkatapos, maaari mong ilipat ang mga ito sa isang maliit na lalagyan na may tubig. Iwanan ang mga ito sa iyong mga counter at palitan ang tubig tuwing ibang araw. Ang malambot na damo ay nangangailangan ng malaking kahalumigmigan upang manatiling malambot.

4. 

   Panatilihin ang iyong bawang sa isang madilim, hindi mahalumigmig na lugar ng iyong kusina. Ang kahalumigmigan at ningning ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak at pagkabulok ng bawang. Tiyaking nakakakuha rin sila ng maraming bentilasyon.

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Paano ko mapanatiling sariwa ang litsugas?

Ilagay ang iyong litsugas sa isang bag at siguraduhing ganap itong sarado hanggang sa nais mong gamitin ito, o kung mayroon kang isang crisper sa iyong ref, ilagay ito doon kapag nasa plastic bag pa ito.

Mga Tip

• Maghanap ng mga palatandaan ng pagkabulok bago ka bumili. Kung napansin mo ang mga madilim na spot o pasa sa isang piraso ng ani, o kung pakiramdam ay malambot ito, ibalik ito. Ito ang mga palatandaan na sinimulan na ng ani ang proseso ng nabubulok, at hindi mapapanatiling sariwa.
• Itabi ang lahat ng nabiling produkto sa pag-uwi. Kung mas maaga mong mailagay ang iyong ani sa tamang pag-iimbak, mas malamang na magsimula itong masira nang maaga, lalo na kung nakatira ka sa isang matinding klima.
• Gamitin ang iyong ani sa lalong madaling panahon. Maraming paraan upang mag-imbak ng mga gulay at prutas na panatilihin itong sariwa, ngunit hindi sila magtatagal magpakailanman. Subukang kainin ang nabiling binili kaagad pagkatapos ng pagbili hangga't maaari.
• Subaybayan kung gaano katagal ang iyong ani ay natural na tatagal. Ang mga gulay na dahon ay maaaring asahan na tatagal lamang ng ilang araw bago ito masira. Maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng ani panatilihin hanggang sa o isang maliit sa isang linggo.
• Bigyan ang iyong mga gulay ng ilang paghinga sa pamamagitan ng paglalagay ng butas sa kanilang mga bag. Kakailanganin nila ang parehong hangin at maraming espasyo upang manatiling sariwa.
• Linisin ang iyong ref sa regular na batayan. Ang isang kalat na ref ay hindi maaaring gumana nang maayos dahil walang sapat na silid upang pahintulutan ang temperatura nito. Subukang alisan ng laman ang iyong ref ng luma o nasira na pagkain minsan sa isang linggo.

Mga babala

• Ang mga patatas at sibuyas ay dapat na itabi nang magkahiwalay. Ang dalawang gulay na ito ay nag-uudyok ng isang reaksyong kemikal sa bawat isa na nakakaapekto sa kanilang pagkakayari at lasa at hinihikayat ang pamumula ng patatas.
• Huwag ilagay ang lahat ng iyong mga gulay at prutas sa isang lalagyan o lugar. Maraming prutas, tulad ng mga mansanas, ay kilalang-kilala sa paggawa ng maraming ethylene, isang gas na makakatulong makagawa ng hinog. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng lahat ng iyong ani sa parehong lugar, lahat sila ay malantad at masisimulang mabulok nang mas mabilis.