Nilalaman

• Mga hakbang
• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad
• Mga Tip
• Mga babala

Iba Pang Mga Seksyon

Ang Sopapillas ay isang klasikong timog-kanlurang pritong dessert ng isang puffed up pastry na pinahiran sa isang matamis na topping na pagpipilian. Bagaman maisip mo lamang na mag-order ng mga ito sa iyong paboritong menu ng restawran, madali ang paggawa ng iyong sariling pagkakaiba-iba sa bahay! Alamin kung paano gumawa ng napuno o payak na sopapillas mula sa simula, o paggamit ng isang faux na pamamaraan na may mga tortilla at puff pastry.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Paggawa ng Sopapillas mula sa Scratch

1. 

   Ipunin ang iyong mga sangkap. Kakailanganin mo ang isang pakete ng tuyong lebadura, 4 tasa ng harina, 1 tsp asin, 1 tbs asukal, 1 tbs na natunaw na pagpapaikli, 1½ tasa ng tubig, langis ng halaman para sa pagprito, at ang iyong ginustong pag-topping.

2. 

   
   
   Paghaluin ang tuyong lebadura at tubig. Gamitin ang buong pakete ng lebadura at pukawin ang 1½ tasa ng tubig, na pahintulutan ang limang minuto para umupo ang dalawa upang makapag-reaksyon ang lebadura.
   • Gumamit ng maligamgam na tubig upang makihalo sa lebadura, sa halip na malamig (na maaaring makapagpabagal ng proseso) o mainit (na maaaring pumatay ng lebadura).
   • Ang mga Sopapillas ay nilikha kapag ang lebadura ay bumubuo ng gas at sanhi ng loob ng pastry na ma-bubble.

3. 

   
   
   Idagdag sa pagpapaikli at asukal. Matunaw ang pagpapaikli bago idagdag ito sa halo ng lebadura, at paghalo ng mabuti.
   • Ang mga tradisyonal na sopapillas ay gawa sa mantika sa halip na pagpapaikli, bagaman bihirang gamitin ito ngayon. Huwag mag-atubiling gumamit ng totoong mantika kung may access ka sa sangkap.
   • Kung wala kang pagpapaikli, maaari mo itong palitan ng mantikilya.

4. 

   
   
   Paghaluin ang harina at asin. Dahan-dahang ibuhos ang bawat isa sa pinaghalong habang hinay hinay mo, ganap na isinasama ang bawat sangkap sa kuwarta.

5. 

   Masahin ang masa. Alisin ang kuwarta mula sa iyong mangkok at masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay napaka-makinis.

6. 

   Hintaying tumaas ang kuwarta. Ilagay ito sa isang greased dish at payagan itong umupo ng halos isang oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.

7. 

   Igulong ang kuwarta. Punch ito upang alisin ang gas build up mula sa lebadura, at igulong ang kuwarta na halos ¼ ng isang pulgada ang kapal.

8. 

   Gupitin ang kuwarta sa mga triangles. Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta sa isang malaking rektanggulo, at pagkatapos ay i-cut kasama ang mga diagonal upang makabuo ng maliliit na mga triangles. Subukang panatilihin ang mga ito nang mas mababa sa tatlong pulgada ang lapad sa kanilang pinakamahabang panig.

9. 

   Init ang iyong langis. Punan ang isang palayok o kawali na may sapat na langis sa pagluluto upang ganap na masakop ang sopapilla. Kailangan itong umabot ng halos 400 degree upang maging sapat na maiinit upang iprito ang kuwarta.

10. 

    Ilagay ang kuwarta sa mainit na langis. Fry ng maramihang mga sopapillas nang sabay-sabay upang mapabilis ang oras na kinakailangan upang gawin silang lahat.

11. 

    Hintayin ang bawat panig na maging ginintuang kayumanggi. Dapat itong tumagal ng halos isang minuto bawat panig, ngunit ang oras ay variable kaya't panoorin silang mabuti.

12. 

    Alisin mula sa sopapillas mula sa langis. Ilagay ang mga ito sa mga twalya ng papel sa isang wire rack upang maubos ang sobrang langis.

13. 

    Idagdag ang iyong mga toppings at mag-enjoy! Kasama sa tradisyonal na mga topping ang kanela at asukal na may pulot, ngunit ang pulbos na asukal, tsokolate, at caramel ay lahat din masarap sa tuktok.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Paraan 2 ng 4: Paggawa ng Sopapillas na may Tortillas

1. 

   Ipunin ang iyong mga sangkap. Ang paggawa ng sopapillas na may mga tortilla ay madali sapagkat halos lahat ng trabaho ay tinanggal. Kakailanganin mo ang isang bag ng iyong mga paboritong tortilla ng harina, langis para sa pagprito, at iyong napili na toppings.

2. 

   Init ang langis. Ibuhos ang iyong langis sa isang lalagyan na sapat na malalim upang ang mga tortilla ay maaaring ganap na isawsaw. Hintaying uminit ito sa halos 400 ° F (204 ° C).

3. 

   Gupitin ang mga tortilla sa mga triangles. Ang isang madaling paraan upang gawin ito ay upang i-cut ang tortilla tulad ng isang pie; nagtatapos ka sa mga triangles na may isang bilugan na gilid.

4. 

   Ilagay ang mga tortilla sa langis. Maaari kang magprito ng maramihang beses, sapat upang punan ang kawali. Payagan ang bawat panig na gawing ginintuang kayumanggi bago i-flip.

5. 

   Alisin ang sopapillas mula sa langis. Ilagay ang mga ito sa mga twalya ng papel sa isang wire rack upang pahintulutan silang maubos.

6. 

   Idagdag ang iyong mga toppings. Subukang ilunsad ang mga ito sa kanela at asukal at isawsaw sa pulot para sa isang matamis na gamutin.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Paraan 3 ng 4: Paggawa ng Sopapillas Gamit ang Puff Pastry

1. 

   Ipunin ang iyong mga sangkap. Maghanap ng mga nakapirming o palamig na puff pastry at ang iyong pinili ng mga toppings. Ang puff pastry ay kailangang lutong, hindi pinirito, kaya't hindi mo kailangan ng anumang langis para sa kanila.

2. 

   Painitin ang iyong oven. Sundin ang mga tagubilin sa pakete para sa temperatura ng pag-bake at oras, at itakda ang iyong oven upang magpainit habang ginagawa mo ang prep na gawain.

3. 

   Gupitin ang pastry sa mga triangles. Payagan ang oras para sa pastry na matunaw kung ito ay na-freeze, at pagkatapos ay hiwain sa mga triangles na hindi mas malaki sa tatlong pulgada sa kabuuan.

4. 

   Punan ang pastry. Ang hakbang na ito ay opsyonal, ngunit maaari mong itiklop ang mga piraso ng pastry upang maitago ang isang piraso ng tsokolate o caramel sa loob.

5. 

   Maghurno ng pastry. Sundin ang mga direksyon sa pakete ng pastry at lutuin ang inilaan na tagal ng oras, hanggang sa tumaas ang pastry at isang ginintuang kayumanggi.

6. 

   Alisin ang sopapillas mula sa oven. Hayaan silang umupo ng sampung minuto upang palamig, at pagkatapos ay idagdag ang iyong mga pagpipilian sa toppings.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Paraan 4 ng 4: Paggawa ng Puno ng Sopapillas

1. 

   Gumawa ng sopapilla na kuwarta mula sa simula. Sundin ang mga direksyon sa itaas para sa paggawa ng iyong sariling kuwarta ng sopapilla, ngunit huwag gupitin ang kuwarta sa mga triangles.

2. 

   Init ang iyong langis sa isang kawali. Ang mga ito ay kailangang iprito, hindi lutong, kaya ibuhos ang langis sa isang kawali at painitin sa 400 degree. Kakailanganin mong ibuhos ng kaunti pang langis na gagawin mo para sa mga regular na sopapillas, dahil ang mga ito ay tatagal ng mas maraming puwang dahil sa pagpuno.

3. 

   Igulong ang kuwarta. Patagin ang kuwarta kaya't ito ay payat ngunit walang butas, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga bilog sa pagitan ng 6-8 pulgada (15.2–20.3 cm) ang lapad.

4. 

   Maglagay ng dalawang kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat piraso. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang halos anumang maiisip na pagpuno. Para sa isang masarap na sopapilla, punan ang kuwarta ng bigas, beans, at karne. Para sa isang sopapilla na maaaring kainin para sa panghimagas, subukang gumamit ng isang pagpuno ng pie o tsokolate chips.

5. 

   Tiklupin ang kuwarta sa kalahati, lumilikha ng isang semi-bilog. Masidhing isara ang mga gilid ng kuwarta sa paligid ng pagpuno sa pamamagitan ng pagulong sa kanila ng bahagya at pagkatapos ay iipit ito nang mahigpit. Napakahalaga na sarado ang mga gilid upang hindi tumagas ang pag-file sa iyong langis sa pagprito at lumikha ng isang malaking gulo.

6. 

   Fry ang puno ng sopapillas. Ilagay ang bawat isa sa mainit na langis, naghihintay ng 1-2 minuto sa bawat panig para sa sopapilla na maging ginintuang kayumanggi. Iprito nang maraming beses nang papayag ang laki ng kawali.

7. 

   Tanggalin at alisan ng tubig ang mga sopapillas. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack na natatakpan ng mga twalya ng papel upang payagan ang labis na langis na maubos. Payagan ang oras upang palamig, hindi bababa sa sampung minuto.

8. 

   Magdagdag ng dagdag na mga topping at mag-enjoy! Bagaman napunan ang iyong mga sopapillas, maaari kang pumili upang magdagdag ng higit pa sa tuktok. Para sa isang masarap na sopapilla, itaas na may keso o salsa. Ang isang dessert sopapilla ay maaaring lulon sa mas kanela at asukal o iwisik ng pulbos na asukal.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Mga Tip

Mga babala

• Huwag kailanman iwanan ang kawali nang hindi nag-iingat habang nagprito.
• Gumamit ng pangangalaga kapag pagprito ng mainit na langis.