Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip
• Mga Babala
• Mga kinakailangang materyales

Kung panatilihing mainit ang iyong plato habang naglilingkod dito o wala sa pag-aalala para sa kaligtasan ng pagkain, mahalaga ang pagpapanatiling mainit ang pagkain. Sa kabutihang palad, maraming mga madaling paraan upang gawin ito sa bahay. Maaari mong gamitin ang iyong mga kasangkapan o mga lalagyan ng insulated na init upang mapanatiling mainit ang pagkain, isang mas malamig upang makagawa ng isang mainit, portable na lalagyan, o maghatid ng pagkain sa mga mainit na plato upang hindi ito cool. Posible na magkaroon ng isang mainit na pagkain nasaan ka man at kung anong paraan ang pipiliin mo.

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 4: Paggamit ng Mga Kasangkapan

1. 

   Ilagay ang crockpot sa setting na "panatilihing mainit-init" para sa mga sopas at nilaga. Hayaan ang pan preheat bago ilipat ang pagkain sa lalagyan, upang hindi kumain ang pagkain. Ang setting na ito ay nag-iiwan ng pagkain na malapit sa 77 ° C hangga't iniwan mo ang kawali.
   • Ang mga electric cooker ay pinakamainam para sa higit pang mga likidong pagkain, tulad ng mga sopas, mga nilagang sibuyas, sarsa o patatas.
   • Ang pagkain ay maaaring magpatuloy sa pagluluto ng kaunti o mabago ang texture na mas matagal mong iwanan ito sa kawali.
   • Matapos i-off ang appliance, ligtas na iwanan ang pinainitang pagkain sa loob ng hanggang sa dalawang oras.

2. 

   
   
   Iwanan ang karne at malalaking pinggan sa oven sa 95 ° C. Painitin ang oven sa pinakamababang temperatura na posible at ipasa ang mainit na pagkain sa isang lalagyan na maaaring mailagay sa loob. Ilagay ang lalagyan sa gitnang grid ng oven at iwanan ito doon hanggang sa dalawang oras.
   • Suriin ang temperatura ng pagkain na may isang termometro pagkatapos ng 20 minuto upang makita kung nasa itaas ito ng 60 ° C. Kung hindi, dagdagan ang temperatura ng oven ng kaunti.

3. 

   
   
   Gumawa ng isang mainit na paliguan ng tubig sa kalan para sa mga pagkain na nasa kaldero o kawali. Punan ang isang malaking kawali sa kalahati ng tubig at ilagay sa medium-low heat. Suriin ang temperatura ng tubig na may thermometer upang makita kung nasa paligid ng 70 ° C at maglagay ng isa pang palayok o kawali na may pagkain sa gitna ng paliguan ng tubig.
   • Maaari mong gamitin ang pamamaraang ito hangga't pinapanatiling mababa ang init at palitan ang tubig na sumisilaw sa maligamgam na tubig.
   • Gumalaw ng pagkain paminsan-minsan upang hindi ito masunog sa ilalim.

4. 

   
   
   Gumamit ng gasolina upang muling magkarga sa mga aluminyo na buffet plateters. Alisin ang takip ng gasolina gamit ang isang bulag na bagay, tulad ng isang kutsara, at ilagay ang lalagyan sa ilalim ng buffet plateter bago iilaw ito ng isang regular na magaan. Ang gasolina ay susunugin ng hanggang sa dalawang oras bago maubos. Ilabas ang apoy gamit ang takip o isang pamatay ng kandila kapag tapos ka na gamit ito.
   • Mag-ingat kapag nagtatrabaho sa isang bukas na siga.
   • Ang pagbili ng gasolina ng Rechaud ay maaaring mabili sa anyo ng isang gel o kandila. Parehong gumagana ang parehong paraan.

Paraan 2 ng 4: Pag-iimbak ng mainit na pagkain on the go

1. 

   Iwanan ang mga sopas at sinigang sa thermos. Ipasa ang sopas sa isang mataas na thermos habang mainit pa rin. Masikip ang takip sa sandaling matapos mo ang paglalagay ng pagkain sa lalagyan. Kumain ng sabaw sa loob ng apat na oras upang hindi ito lumalamig at magkaroon ng bakterya.
   • Basahin ang packaging ng thermos upang malaman kung gaano katagal maaari mong ligtas na maiimbak ang pagkain dito.
   • Ang mga bote na ito ay maaaring paminsan-minsan lamang mapaunlakan ang isang bahagi.

2. 

   Bumili ng mga thermal bag para sa mas malaking pinggan. Katulad sa mga bag na ginamit para sa paghahatid ng pizza, pinapayagan ka nilang mag-imbak ng pagkain upang mapanatili ang init. Takpan ang mainit na ulam na may takip o foil bago isara ito sa bag at iwanan ito doon nang maximum ng tatlong oras bago ihain ang ulam.
   • Ang mga thermal bag ay maaaring mabili sa mga malalaking supermarket o mga tindahan ng kusina. May mga magagamit na pagpipilian at magagamit na mga pagpipilian.

3. 

   Bumili ng isang portable na pampainit ng pagkain upang mapanatili ang init ng pagkain sa kotse. Maghanap ng isang kahon ng tanghalian o palamigan na maaaring konektado sa mas magaan na sigarilyo, punan ito ng mainit na pagkain at isaksak ito habang nagmamaneho ka. Gagamitin ng aparato ang enerhiya ng kotse upang mapanatili ang pagkain sa isang ligtas na temperatura.
   • Iwanan lamang ang aparato na konektado habang ang kotse ay gumagalaw. Kung hindi man, magtatapos ka sa baterya ng sasakyan.
   • Suriin ang mga kinakailangan ng boltahe ng iyong napiling appliance upang makita kung ang iyong masigarilyo ay mas magaan ang kinakailangang enerhiya. Kung hindi, ang aparato ay maaaring maiksi.

Paraan 3 ng 4: Paggawa ng isang Insulated na lalagyan

1. 

   Linya ang loob ng isang palamigan na may aluminyo na foil. Kahit na ang palamigan ay ginawa upang mapanatiling cool ang lahat, maaari mo ring gamitin ito upang mapangalagaan ang init ng pagkain. Gumawa ng isang dobleng layer ng aluminyo foil sa paligid ng loob ng palamigan. Ang materyal na ito ay magpapanatili ng init doon.

2. 

   I-wrap ang mainit na lalagyan ng pagkain na may higit pang aluminyo foil. Buksan ang isang malaking piraso ng aluminyo foil sa countertop at ilagay ang mainit na palayok sa ito. Ang pagkain ay dapat na sobrang init kapag ito ay balot ng papel. Gumamit ng ilang mga piraso ng aluminyo foil upang ganap na masakop ang palayok.
   • Ilagay sa isang glove sa oven kapag lumiligid ang aluminyo na foil upang maiwasan ang pagsunog sa iyong sarili.

3. 

   Ilagay ang lalagyan sa loob ng mas palamig. Ilagay ang palayok sa gitna ng palamig. Ang init mula sa lalagyan ay dumadaan sa aluminyo na foil at panatilihin ang buong palamig.

4. 

   Punan ang mga hindi nagamit na medyas na may hilaw na bigas upang makagawa ng dalawa o tatlong mga thermal bag. Punan ang mga bagong medyas ng cotton sa kalahati ng hilaw na bigas. Matapos ilagay ang bigas sa loob ng medyas, itali ang isang simpleng buhol sa tuktok upang ang mga beans ay hindi umagaw.
   • Upang ma-secure ang mas mahusay, itali ang mga medyas na may string.
   • Gumagana din ang parehong mga Raw beans.

5. 

   Init ang mga thermal bag sa microwave nang dalawa hanggang tatlong minuto. Gumamit ng normal na mga setting ng microwave. Kapag natapos ang oras, ang mga bag ay magiging mainit at mananatili ng init sa loob ng ilang oras.

6. 

   Ilagay ang mga cooler bag sa tabi ng lalagyan ng pagkain. Punan ang mga malalaking puwang sa bawat panig ng garapon ng pagkain upang gawing mas mainit ang mas cool at upang mapanatili ang pagkain sa isang makatuwirang temperatura.

7. 

   Punan ang mga gaps sa palamigan na may mga tuwalya. Gumamit ng malinis na mga tuwalya upang ang pagkain ay hindi gumagalaw habang ito ay dinadala. Dapat silang pindutin laban sa garapon ng pagkain upang i-insulate ang init sa loob.

8. 

   Maglagay ng isang bote ng mainit na tubig sa tuktok ng mga tuwalya. Punan ang isang mainit na bote ng goma ng tubig na may tubig na kumukulo. Madali itong ibuhos ang tubig sa bag gamit ang isang takure o teapot. Ilagay ang bag ng mainit na tubig sa tuktok ng palamigan upang magdagdag ng isang pangwakas na elemento ng pag-init.
   • Masikip nang mahigpit nang mahigpit pagkatapos ilagay ang mainit na bote ng tubig upang ang init ay walang pagtakas.

9. 

   Kumain ng iyong pagkain sa loob ng dalawang oras. Ang mas malamig na temperatura ay magsisimulang bumagsak sa paglipas ng panahon. Kumuha ng isang culinary thermometer sa iyo upang suriin ang temperatura ng pagkain at tingnan kung nasa itaas ng 70 ° C.

Paraan 4 ng 4: Pagpapanatiling mainit-init ang mga pinggan

1. 

   Pinainit nang mabilis ang mga pinggan sa microwave. Pahiran ang pinggan at ilagay ito sa microwave. Gumamit ng appliance sa regular na setting at painitin ang pinggan sa loob ng 30 segundo para sa bawat isa. Kapag tapos ka na, gumamit ng isang guwantes na oven upang maalis ang mga pinggan doon, dahil magiging mainit ang mga ito.

2. 

   Ilagay ang pinggan sa oven sa pinakamababang temperatura na posible, kung maaari silang makapunta sa oven. Painitin ang oven hanggang sa pinakamababang temperatura, karaniwang mga 65 hanggang 95 ° C. Kapag mainit ito, ilagay ang salansan ng pinggan sa loob at iwanan ito ng ilang minuto. Gumamit ng isang guwantes na oven upang maalis ang mga ito at hayaan silang lumamig nang bahagya bago maghatid.
   • Gumamit ng isang electric oven na sapat na malaki para sa pinggan kung nais mong makatipid ng enerhiya.

3. 

   Bumili ng isang pampainit na ulam na pampainit upang magamit mo pa ang iyong mga kasangkapan. Ang mga heaters na ito ay mukhang isang malaking natitiklop na thermal mat kung saan isasalansan ang mga pinggan. I-plug ang aparato sa outlet at isara ito. I-wrap ang pinggan sa pampainit at ilagay ang isa pang ulam sa tuktok. Pahiran ang natitirang mga pinggan upang maiinit nang lubusan sa loob ng limang minuto bago ihain ang pagkain.
   • Ang mga pampainit na ulam ay maaaring mabili online o sa mga tindahan ng supply ng kusina.
   • Sa isang emerhensiya, maaari kang gumamit ng isang thermal pad para sa iyong likod. Maaari itong bilhin sa mga tindahan ng suplay ng ospital.

Mga tip

• Takpan ang pagkain sa mesa na may takip o foil upang mapanatili ang init.

Mga Babala

• Panatilihin ang pagkain sa itaas 70 ° C upang mabawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain. Kung ang pagkain ay mas malamig kaysa sa loob ng apat na oras, itapon mo ito.

Mga kinakailangang materyales

Paggamit ng mga gamit sa bahay

• Electric kusinilya;
• Oven;
• Platter o baking sheet para sa oven;
• Cooker;
• Malaking palayok;
• Fuel para sa pagbawi;
• Platter ng buffet.

Pag-iimbak ng mainit na pagkain on the go

• Thermos;
• Thermal bag;
• Elektrikal na cooler o kahon ng tanghalian.

Paggawa ng isang insulated container

• Palamigan;
• Mga papel na aluminyo;
• Malinis na medyas;
• Raw bigas;
• Mga Towels;
• Hot water bag.

Pagpapanatiling mainit ang pinggan

• Microwave;
• Oven;
• Ang pampainit na ulam ay mas pampainit.