Nilalaman

• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad
• Mga Tip
• Mga babala

• Maaaring gamitin ang gatas sa lugar ng tubig kung naghahanap ka ng mas mayamang lasa.

Poach sa isang madaling bilis. Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-raach lamang ang isang itlog nang paisa-isa. Mahigit sa isang itlog ang nanganganib na pagsamahin sa iba pang mga itlog kapag nagluluto. Kung kailangan mong mag-poach ng higit sa isa nang sabay-sabay, huminto sa apat dahil ang anumang higit pa ay itatapon ang tiyempo at ang pagsasama ng gulo ay hindi maiiwasan. Ang mga sumusunod na tagubilin ay nakikipag-usap sa parehong solong itlog at hanggang sa apat na itlog nang paisa-isa.

Paikutin ang kumikislap na tubig upang palamig ang tubig bago ka mahulog sa nag-iisang itlog.

Idagdag ang itlog nang diretso sa egg poacher.

Ilutang ang tasa sa kawali.

Gawin ang mga tinadtad na itlog tulad ng nakabalangkas sa itaas.

Kung ang pula ng itlog sa tubig, huwag mag-panic. Gumamit lamang ng isang slotted spoon at dahan-dahang ihalo ang tubig mula sa mga gilid ng kawali upang makakuha ng isang bilog na hugis. Paglilingkod tulad ng kaalaman sa itaas.

Kung ang maingat na paghahalo ay hindi gagana at ang hugis ay hindi kagalang-galang, i-scoop ang itlog (kapag luto) na may isang slotted spoon. Ihain sa isang piraso ng malulutong na tinapay ng bawang o French tinapay. Magdagdag ng pampalasa at gulay sa itlog at anumang sarsa na gusto mo (mas mabuti ang Hollandaise, mayonesa o Libu-libong Isla). Tatakpan nito ang sirang yolk.

• Ang mga natitirang tulad ng pasta, kebabs, ulang, dila ng baka, meringue, rolyo at sopas ay maaaring gamitin bilang mga pinggan upang mailipat ang pansin ng panauhin.
• Tandaan: Mas mabuti ang paraang ito sa pag-save para sa isang itlog. Maraming itlog ang maaaring maitago sa pagitan ng toast o sa loob ng isa pang ulam.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Paano ko makukuha ang perpektong bundok na hugis na iyon na may isang itlog na itlog?

Ang sagot na ito ay isinulat ng isa sa aming bihasang pangkat ng mga mananaliksik na nagpatunay dito para sa kawastuhan at pagiging kumpleto.

Ang mas sariwang itlog, ang mas malinis ang itlog na itlog ay lilitaw. Ang mga mas matandang itlog ay may posibilidad na mahulog sa kumukulong tubig. Kung nais mo ang kaibig-ibig na naka-bundok na hugis na mananatiling maayos, pagkatapos ay gumamit ng mga sariwang itlog. Kung hindi ka sigurado kung gaano kasariwa ang iyong mga itlog, suriin ang wikiHow: Paano Sasabihin kung Sariwa ang Iyong Mga Itlog.

Gaano katagal ang kailangan kong lutuin ang itlog para maayos itong ma-poached?

Ang sagot na ito ay isinulat ng isa sa aming bihasang pangkat ng mga mananaliksik na nagpatunay dito para sa kawastuhan at pagiging kumpleto.

Ipinapahiwatig ng artikulo ang 8 minuto ay isang magandang panahon. Gayunpaman, maaaring mas gusto mo ang yolk na maging runny, at kung gayon, magluto ng 4-5 minuto at hangga't naitakda ang puting itlog, magiging handa na ang tinadtad na itlog.

Maaari ko bang palamigin ang mga itlog na tinadtad?

Ang sagot na ito ay isinulat ng isa sa aming bihasang pangkat ng mga mananaliksik na nagpatunay dito para sa kawastuhan at pagiging kumpleto.

Oo, ang palamig na mga itlog ay maaaring palamigin. Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok ng nagyeyelong cool na tubig at takpan ang mangkok ng takip o balot. Pagkatapos ay maingat na ilagay ang mangkok sa ref. Maaari silang mapanatili doon hanggang sa 1 araw (24 na oras). Upang maghanda para sa pagkain, painitin ang tubig at bumaba ng isang minuto, pagkatapos alisin at ihatid.

Gaano katagal? Ang lahat ng mga direksyon na nakita ko ay hindi kailanman sinasabi kung gaano katagal para sa isang runny yolk o isang mahusay na nagawa para sa bagay na iyon.

Ang sagot na ito ay isinulat ng isa sa aming bihasang pangkat ng mga mananaliksik na nagpatunay dito para sa kawastuhan at pagiging kumpleto.

Subukan ang 4-5 minuto para sa isang runny yolk (o hanggang sa makita mo ang puti ng itlog na itlog) at mga 8 minuto para sa isang mahusay na natapos na itlog.

Mas mabuti ba para sa mga itlog na nasa temperatura ng kuwarto o diretso mula sa ref para sa pang-poaching?

Ang sagot na ito ay isinulat ng isa sa aming bihasang pangkat ng mga mananaliksik na nagpatunay dito para sa kawastuhan at pagiging kumpleto.

Ang mga itlog ay makakakuha ng mas mahusay at mas pantay sa temperatura ng kuwarto kaysa sa lamig mula sa ref. Kung pinapanatili mong pinalamig ang iyong mga itlog, alisin ang mga ibubuhos mo tungkol sa 1/2 isang oras bago gamitin, pagkatapos ay sapat na ang mga ito sa temperatura ng kuwarto upang ganap na matunaw. Siguraduhin na sariwa rin sila!

Gaano karaming mga itlog ang maaari kong mai-poach sa bawat oras?

Ang sagot na ito ay isinulat ng isa sa aming bihasang pangkat ng mga mananaliksik na nagpatunay dito para sa kawastuhan at pagiging kumpleto.

Mahusay na mag-poach ng hindi hihigit sa 2 mga itlog nang paisa-isa sa isang average na sukat na kawali. Sa isang kusina sa komersyo, magkakaroon sila ng magkakaibang kagamitan na nagpapadali sa pagluklok ng maraming mga itlog nang sabay-sabay.

Paano ko maiiwasan ang aking mga itlog na magkasama kapag paikutin ko ang tubig?

Isa-isang lutuin ang mga ito. O kaya, paikutin para sa unang itlog at hindi ang mga karagdagang itlog kung magkakasamang pagluluto.

Mayroong isang brown na singsing sa shell pagkatapos kumukulo at balatan ang itlog. Ligtas bang kainin?

Kung pinag-uusapan mo ang tungkol sa kulay-berde-berdeng singsing sa paligid ng pula ng itlog ng matapang na pinakuluang itlog, marahil dahil hindi ito niluto nang tama. Ang pagkawalan ng kulay ay katibayan na ang itlog ay niluto ng masyadong mahaba. Sinabi na, medyo nakakain pa rin sila.

Ang mga itlog ay patuloy na dumidikit sa ilalim at nakakakuha ng maliit na butas sa mga ito, na nagpapalitaw sa aking trypophobia. Ano ang maaari kong gawin upang maiwasan ito?

Subukang iikot ang tubig sa paligid nang mabilis bago malumanay na ilagay ang itlog sa tubig. Dapat makatulong yan. Gayundin, magkaroon ng kamalayan na ang mga sariwang itlog ay gumagana nang mas mahusay kaysa sa mga mas matanda.Kung mayroon kang isang mas matandang itlog, ilagay ito sa isang mahusay na salaan ng mesh at hayaang tumulo ang ilan sa mga albumen (puti). Pagkatapos ay gamitin ang natitirang itlog at puti. Mahahanap mo na makakakuha ka ng isang magandang itlog na may puting ganap na nakapalibot sa dilaw. Ngunit tulad ng anupaman, ang paggawa ng perpektong nahog na itlog ay nangangailangan ng oras.

Gaano katagal ko lulutuin ang itlog kung nais kong matindi ang itlog?

Dapat itong tumagal ng tatlo o apat na minuto para sa isang matapang na itlog sa isang nilagang itlog.

Mga Tip

• Ang mga lata ng tuna na may parehong mga dulo ay pinutol na gumawa ng mahusay na mga poaching ring sa isang emergency.
• Maaari mo ring i-poach ang iyong mga itlog sa isang maliit na Teflon skillet. Nagtataglay ito ng sapat na tubig upang masakop ang itlog, maaari kang magkasya nang dalawang itlog nang sabay-sabay, at mas madaling mailabas at mailabas ang mga itlog nang hindi masira.
• Ang mga di-stick, steel, electric o microwave egg poachers ay maaaring mabili at magamit upang mangalot ng mga itlog. Sundin lamang ang mga tagubilin na kasama ng nauugnay na mangangaso.
• Huwag gumamit ng labis na langis.
• Maaaring magamit ang isang singsing na pang-itlog upang mapanatili ang hugis ng itlog na itlog. Ito ang mga metal ring na magagamit mula sa mga tindahan ng kusina.

Mga babala

• Huwag ihulog ang itlog sa kumukulong tubig (100ºC / 212ºF)! Negatibong makakaapekto ito sa lasa at pagkakahabi ng iyong mga itlog dahil ang isang lumiligid na pigsa ay maaaring hiwalayin lamang ang itlog. Bilang panuntunan sa hinlalaki, dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ito sa isang kumulo (o napaka banayad na pigsa) bago lutuin.
• Kung masira ang pula ng itlog habang binasag mo ang itlog o habang inilalagay mo ang itlog sa tubig, ang itlog na iyon ay isang goner. Hilahin ito at gamitin ito para sa iba pa kung maaari mo; marahil ang isang tao ay nais ng mga scrambled na itlog sa halip.
• Itago lamang ang mga lutong itlog kung naluto na nila.