Nilalaman

• Mga Hakbang

Ang Okra ay isang nakapagpapalusog na gulay na maaaring ihain pinakuluang o pinirito. Alinmang paraan ang iyong pinili, ang unang bagay na dapat mong gawin ay hugasan ito at gupitin ito sa maliit na hiwa. Bilang karagdagan, upang maiwasan ang malapot na "drool" na pinakawalan ng gulay, magdagdag ng lemon sa tubig na ginamit upang hugasan ito at matuyo bago ihanda ang pagkain.

Mga Hakbang

Bahagi 1 ng 3: Pagkuha ng Okra Handa para sa Apoy

1. 

   Hugasan ang okra gamit ang gripo ng tubig. Ilagay ang okra sa ilalim ng pagpapatakbo ng gripo ng tubig, pag-on ito upang linisin ang lahat ng panig. Upang matuyo ito, maaari mong iling ito o punasan ito ng mga tuwalya ng papel.

2. 

   
   
   Gupitin ang okra. Magsimula sa pamamagitan ng pagputol at pagtatapon ng mga pamalo sa parehong mga dulo. Pagkatapos ay i-cut ang okra sa manipis, bilog na hiwa.
   • Gumamit ng isang regular na kutsilyo sa kusina upang i-cut ang gulay.

3. 

   Ilagay ito sa suka. Upang maiwasan ang paglabas ng okra sa isang uri ng malapot na "drool", isawsaw ang mga hiwa sa suka pagkatapos ng pagputol sa kanila. Ang ratio ay dapat na isang tasa ng suka sa isang litro ng tubig. Ibabad ang okra sa halo na ito nang hindi bababa sa isang oras.

4. 

   
   
   Patuyuin nang lubusan ang okra. Hayaang matuyo ang gulay sa isang tuwalya ng papel bago lutuin ito, dahil ang basa nito, mas maraming "drool" ang magagawa. Kung naubos ang oras, maaari mong ipasa ang tuwalya ng papel sa mga hiwa hanggang sa matuyo sila.

Bahagi 2 ng 3: Pagluluto ng Okra

1. 

   Magdala ng isang palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Punan ang isang kawali na may sapat na tubig upang mabawasan ang lahat ng okra na nais mong maghanda at magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos ay dalhin ito sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init.
   • Itapon ang ilang lemon juice sa tubig. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang pamamaraang ito ay binabawasan ang drool, bilang karagdagan sa pagtaas ng panlasa.

2. 

   
   
   Lutuin ang okra. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang hiwa ng gulay sa kawali, takpan ito at maghintay ng mga 10 minuto upang lutuin ito.
   • Ang okra ay magiging malambot sa pagtatapos ng pagluluto.

3. 

   Alisin ang tubig. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander upang matanggal ang anumang tubig na naroroon. Iling ito upang alisin ang labis. Dahil madulas ang okra, dapat mong panatilihin itong tuyo hangga't maaari.

4. 

   Season. Ang isang maliit na mantikilya, asin at paminta ay sapat upang gawing maayos ang palamuti ng okra. Gayunpaman, maaari mo ring panahon na tikman, kung mas gusto mo ang isang tiyak na uri ng lasa.

Bahagi 3 ng 3: Pagprito ng Okra

1. 

   Ihanda ang halo sa alikabok. Upang iprito ang okra, dapat mo munang takpan ito ng isang halo ng ilang mga pinatuyong sangkap. Upang ihanda ito, ihalo ang kalahati ng isang tasa ng harina, kalahati ng isang tasa ng mais at kalahati ng isang kutsarita ng asin sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kurot ng anumang panimpla, tulad ng itim na paminta o cayenne pepper.
   • Talunin ang mga itlog at gatas upang ibabad ang okra bago ito kainin.

2. 

   Init ang langis. Takpan ang isang pan na may isang maliit na halaga ng langis ng pagluluto o langis ng oliba at hayaang maiinit ito sa daluyan ng init sa loob ng ilang minuto.
   • Itapon ang ilang tubig sa palayok. Kung nakakarinig ka ng isang sulo, ang langis ay magiging sa puntong.

3. 

   Tinapay ang okra. Isa-isa, isawsaw ang mga hiwa ng okra sa pinaghalong itlog-gatas, pagkatapos ay i-dab ang mga ito sa mga pinatuyong sangkap na pinaghalong hanggang sa pantay na natatakpan ang lahat. Ilagay ang mga hiwa sa isang plato habang sila ay nilutong.

4. 

   Fry ang okra. Ilagay ang mga hiwa sa kawali na may langis. Dapat silang maayos na maluwang upang hindi sila magkadikit at magkadikit. Magprito sa bawat panig nang tatlo o apat na minuto hanggang sa mga ito ay gintong kayumanggi.

5. 

   Alisin mula sa kawali. Gumamit ng isang slotted kutsara upang maalis ang mga hiwa ng okra mula sa langis. Ilagay ang mga ito sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel at hayaan silang cool sa loob ng ilang minuto bago maglingkod.

6. 

   Handa na.