Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tip

Ang Champagne ay palaging nakakakuha ng mas mahusay na pinalamig. Maaari mong palamigin ang inumin sa isang timba na may yelo o ilagay ang bote sa ref. Gayunpaman, huwag kailanman maghatid ng champagne na may mga ice cube, dahil nakakaapekto ito sa lasa at aroma. Posibleng i-freeze ang champagne upang mapanatili ito sa tamang temperatura nang may kaunting pagsisikap.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Pagyeyelo sa Ice Bucket

1. 

   Palamig ang mga edad na champagnes hanggang maabot nila ang temperatura sa pagitan ng 12 at 14 ºC. Ang mga may edad na champagnes (na kasama ng taon na inilarawan sa label) ay dapat ihain sa temperatura sa pagitan ng 12 at 14 ºC. Ang mga temperatura na ito ay mas madaling makamit gamit ang isang ice bucket. Ang balde ay karaniwang medyo mas mainit kaysa sa mga ordinaryong ref.

2. 

   
   
   Punan ang balde ng pantay na mga bahagi ng tubig at yelo. Pumili ng isang timba na sapat na malaki upang makapaghawak ng isang bote ng champagne. Punan ito ng yelo. Ayusin ang bote upang ito ay lumubog, na pinapayagan lamang na lumitaw ang dulo ng bibig.
   • Gumamit ng isang maliit na thermometer upang subukan ang temperatura ng timba. Magdagdag ng higit pang yelo kung nais mong babaan ang temperatura. Kung kailangan ng pag-init ng balde, magdagdag ng maraming tubig.

3. 

   
   
   Iwanan ang bote ng champagne sa balde ng 20 hanggang 30 minuto. Iwanan doon ang bote. Maaari kang magtakda ng isang alarma sa iyong telepono o mabantayan ang iyong relo.

4. 

   Pop at maghatid. Pagkatapos maghintay ng 20 hanggang 30 minuto, i-pop ang champagne. Huwag itutok ang bote sa anumang maaaring masira o maging mahal. Upang maihatid, ikiling ang bote ng halos 45º at punan ang ¾ ng mangkok.

Paraan 2 ng 3: Paglamig sa Refrigerator

1. 

   
   
   Suriin ang temperatura ng ref at ayusin kung kinakailangan. Ilagay ang anumang champagne na hindi nasa edad na sa ref. Ang mga pagkakaiba-iba na hindi dumaan sa proseso ng pagtanda ay kailangang maging mas cool kaysa sa mga may edad na. Tandaan na ang mga champagnes na ito ay hindi mamarkahan ng maraming taon. Taasan o bawasan ang temperatura ng ref kung kinakailangan.

2. 

   Ilagay ang champagne sa ref. Iwanan ang bote na pahalang. Pumili ng isang mas malamig, mas madidilim na lugar sa ref, bilang ilalim.

3. 

   Iwanan ang bote doon ng ilang oras. Kung maghatid ka ng champagne sa isang pagdiriwang, kailangan mong magplano. Iwanan ang mga bote sa ref ng ilang oras bago dumating ang mga panauhin.

4. 

   Iwasang maglagay ng champagne sa freezer. Ang ilang mga tao ay nagtatalo na ang paglalagay ng inumin sa freezer ay magpapabilis sa pag-freeze nito. Ang pamamaraan na ito ay hindi inirerekomenda, dahil inaalis nito ang mga bula sa inumin, na nakakaapekto sa lasa at pagkakayari.
   • Kung nais mong ilagay ito sa freezer, iwanan ito sa maximum na 15 minuto.

Paraan 3 ng 3: Mabilis na Paglamig

1. 

   Ilagay ang yelo sa isang timba. Kung may kakulangan ka sa oras at kailangang palamig ang champagne nang mabilis, magdagdag ng asin sa yelo upang mapabilis ang proseso. Pinapatalsik ng asin ang init mula sa bote, na ginagawang mas mabilis itong cool. Upang magsimula, ilagay ang yelo sa isang timba ng tubig. Magdagdag ng sapat na yelo upang isawsaw ang isang bote ng champagne pagkatapos ibuhos ang kalahating baso ng tubig.

2. 

   Maglagay ng isang mapagbigay na halaga ng asin sa yelo. Kumuha ng isang pakete ng asin at buksan ito. Kumuha ng isang mahusay na ibuhos sa timba.

3. 

   Lagyan ng tubig. Magdagdag ng kalahating baso ng gripo ng tubig. Ang perpekto ay ang pagkakaroon ng sapat na tubig para sa float ng yelo, tulad ng cereal sa gatas.

4. 

   Iwanan ang bote doon ng ilang minuto. Mabilis na cool ang champagne sa pamamaraang ito. Kailangan mo lamang iwanan ito sa yelo ng ilang minuto. Dapat itong mag-freeze sa tatlo hanggang limang minuto.

5. 

   Ibuhos ang champagne. Tandaan na ituro ang bote sa isang sulok na walang sinuman o anumang bagay na maaaring masira. Ikiling ang bote ng 45 degree o higit pa at punan ang ¾ ng mga bowls.

Mga Tip

• Kapag naghahatid ng champagne sa isang pagdiriwang, maghanda sa pamamagitan ng pag-iwan ng mga ice bucket na handa o paglalagay ng mga bote sa ref oras bago.