Nilalaman

• Mga hakbang
• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad
• Mga Tip
• Mga Bagay na Kakailanganin Mo

Iba Pang Mga Seksyon 8 Mga Rating ng Recipe

Ang mga pulang patatas ay matatag, maliit o katamtaman ang laki at may makinis na mga balat. Ginagamit ito ng mga chef para sa mga patatas na salad, sopas at iba pang mga pinggan upang samantalahin ang kanilang maliwanag na pulang kulay at upang magdagdag ng isang nakabubusog na almirol sa pagkain. Maaari kang pakuluan, iprito, litson o maghurno ng pulang patatas at magagamit sila sa buong taon sa karamihan ng mga bahagi ng bansa. Ang average na pulang patatas ay may hibla at protina, pati na rin ang tungkol sa 149 calories at walang taba. Inihaw na pulang patatas sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa magkatulad na laki, pampalasa sa kanila ng iyong mga paboritong halaman at pampalasa pati na rin langis ng oliba at pagluluto sa kanila ng hindi bababa sa isang oras sa isang mababaw, mabibigat na kawali.

Mga hakbang

1. 

   Magsimula sa de-kalidad na pulang patatas. Bumili ng mga matatag, na may makinis na balat. Lumayo mula sa anumang patatas na kulubot, malambot o berde.
   • Bumili ng mga pulang patatas sa seksyon ng paggawa ng iyong grocery store, o sa mga gumawa ng stand at merkado ng magsasaka.

2. 

   
   
   Painitin ang iyong oven sa 400 degree Fahrenheit (204 degrees Celsius).

3. 

   Hugasan ang iyong mga patatas sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kuskusin ang anumang dumi at hayaang matuyo sila ng ilang minuto bago mo simulang gupitin ang mga ito.
   • Hugasan lamang ang mga pulang patatas kapag handa mo nang gamitin ang mga ito. Kung hugasan mo sila at pagkatapos ay itago ito, maaari silang magsimulang mabulok o mabulok nang mabilis.

4. 

   
   
   Ilagay ang mga patatas sa isang cutting board at i-chop ito sa mga pare-parehong piraso ng isang matalim na kutsilyo. Ang pagpapanatili ng mga laki kahit na ay matiyak na matapos ang pagluluto nang sabay.

5. 

   
   
   Pile ang pulang patatas sa isang mabigat, mababaw na baking dish o litson. Magdagdag ng langis ng oliba at itapon ang mga patatas hanggang sa mapahiran silang lahat ng langis.
   • Gumamit ng anumang langis ng oliba na mayroon ka. Dahil matagal silang litson, hindi na kailangang gumamit ng mamahaling o galing sa ibang langis.

6. 

   Magdagdag ng asin at paminta sa ulam ng patatas. Paghaluin ang mga patatas sa mga pampalasa hanggang sa pantay na pinahiran ng langis, asin at paminta.

7. 

   Tumaga ng mga sariwang halaman o iwisik ang mga tuyong halaman sa pinggan ng patatas. Maaari kang gumamit ng anumang mga damo o lasa na gusto mo. Tumawag ang mga sikat na recipe para sa thyme, rosemary, sage, oregano, cayenne pepper at iba pa.

8. 

   Magdagdag ng iba pang mga gulay sa baking pan kasama ang iyong pulang patatas para sa idinagdag na lasa. Subukan ang mga tinadtad na sibuyas, sibuyas ng bawang, bell pepper, kintsay, kalabasa, karot o iba pang mga gulay na naihaw na rin.

9. 

   Ilagay ang baking pan sa isang gitnang rak sa mainit na oven. Payagan ang mga patatas na inihaw sa loob ng 60 minuto. Dapat silang malutong at kayumanggi sa labas at malambot sa loob.
   • Masobrahan ang pagluto ng iyong patatas kung nais mo ang mga ito ng sobrang crispy. Ang pag-iwan sa kanila sa oven para sa labis na 15 minuto ay magbibigay sa kanila ng isang dramatiko, malutong na texture at isang inihaw na lasa nang hindi nasusunog.

10. 

    Hilahin ang baking pan at pukawin ang mga patatas gamit ang isang kutsara. Dapat silang makintab sa langis, malutong at matigas sa mga dulo at mabango ang amoy.

11. 

    Pahintulutan ang mga inihaw na pulang patatas na palamig sa loob ng 10 minuto, ngunit ihain silang mainit.

12. 

    Itabi ang natirang inihaw na pulang patatas sa Tupperware o mga lalagyan ng imbakan na selyadong. Maaari mong i-microwave ang mga ito para sa isa pang pagkain, tanghalian kinabukasan o isang mabilis at masustansyang meryenda.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Maaari ko ba silang litsuhin noong isang araw at ilagay lamang sa isang roaster upang magpainit?

Oo Maraming tao ang gumagawa nito para sa mga pagdiriwang / maligaya na okasyon / iba pang pormal na kaganapan.

Paano ko mapapanatili ang pula ng kanilang mga balat kapag nagluluto sa hurno?

Ang kulay ng mga balat ng patatas ay nagbabago kapag inihanda mo ang mga ito. Hindi posible na panatilihin ang mga balat ng parehong pulang kulay tulad ng mga hilaw na patatas.

Mga Tip

• Bigyang pansin ang paraan ng pag-iimbak ng iyong pulang patatas bago mo litsin ang mga ito. Huwag itago ang mga ito sa ref, o ang almirol ay magiging asukal at ang lasa at hitsura ng patatas ay hindi maaapektuhan. Panatilihin din ang mga ito sa direktang sikat ng araw, o magsisimulang maging berde at makatikim ng mapait kapag inihaw.
• Ipares ang iyong inihaw na pulang patatas sa anumang pangunahing ulam, tulad ng sausage, isda o meatloaf. Maaari kang makahanap ng maraming magagaling na mga recipe sa mga cookbook o online, sa mga site ng recipe tulad ng Epicurious, Cooks, Food at Allrecipe.

Mga Bagay na Kakailanganin Mo

• Mga pulang patatas
• Panala
• Matalas na kutsilyo
• Sangkalan
• Baking pan
• Langis ng oliba
• Asin
• Pepper
• Herbs
• Kutsara