Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip

Kung naghahanap ka ng mga madaling paraan upang maisama ang higit pang hibla sa iyong diyeta, subukan ang oat bran. Magbibigay ito ng mas maraming hibla at isang nutty lasa sa mga recipe tulad ng muffins, pancake, cereal at cereal bar. Maaari mo ring ilagay ang ilang mga kutsara ng oat bran sa mga sopas, yoghurts at cottage cheese, o kahit na gamitin ito bilang isang kapalit para sa mga breadcrumb kapag nagpapalaki ng karne at isda.

Mga sangkap

Mayaman sa hibla na mga muffin ng oat bran

• 2 kutsarang (28 g) ng mantikilya.
• 2 kutsarang (21 g) ng pulot.
• 1 tasa (113 g) ng buong harina ng trigo.
• 2 tasa (188 g) ng oat bran.
• 2 kutsarita (10 g) ng baking pulbos.
• 3/4 hanggang 1 kutsarita (1.5 hanggang 2 g) ng mga halo-halong pampalasa (kanela, luya, nutmeg, bulaklak ng nutmeg, kardamono o sibuyas)
• 1 kutsarita (4 g) ng baking soda.
• 1 tasa ng gatas.
• 1 itlog.
• 1 hanggang 1 1/2 tasa (134 hanggang 200 g) ng pinatuyong prutas na hinaluan ng mga tinadtad na mani.

Gumagawa ng 12 muffins

Fluffy oat bran pancakes

• 2/3 tasa (80 g) ng harina ng trigo.
• 1/3 tasa (31 g) ng oat bran.
• 1 kutsara (12.5 g) ng kayumanggi asukal.
• 2 kutsarita (10 g) ng baking pulbos.
• 1/8 kutsarita (0.5 g) ng asin.
• 1 tasa ng gatas.
• 1 kutsarang langis sa pagluluto.
• 2 puti ng itlog.

Gumagawa ng 12 pancake

Oat bran cereal bar

• 1 1/2 tasa (140 g) ng pinagsama na mga oats.
• 1 1/2 tasa (140 g) ng oat bran.
• 1/2 tasa (100 g) kayumanggi asukal.
• 1 kutsara (6 g) gadgad o pinatuyong coconut.
• 3 kutsarang (12 g) mirasol ng sunog at kalabasa.
• 9 1/2 kutsarang (140 g) unsalted butter.

Gumagawa ng 9 hanggang 12 cereal bar

Crunchy oat bran cereal

• 1½ tasa (140 g) ng mga oats.
• 1 tasa (94 g) ng oat bran.
• ½ tasa (100 g) ng kayumanggi asukal.
• ½ tasa (30 g) ng pinatamis na gadgad na niyog.
• ½ tasa (85 g) ng ground flaxseed.
• 1 kutsara (7 g) ng kanela.
• ½ kutsarita (2.5 g) ng asin.
• ½ kutsarita (2 g) ng baking soda.
• 1 kurot ng nutmeg.
• 1/3 tasa ng langis ng niyog.
• 1/3 tasa ng maple syrup.
• 1 kutsara (21 g) ng pulot.
• 1 kutsarita ng vanilla esensya.

Gumagawa ng isang paghahatid ng ulam

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Paglalagay ng Oat Bran sa Pagkain

1. 

   Gumawa ng isang mainit na oat bran cereal. Sa halip na magluto lamang ng oats upang gumawa ng lugaw sa agahan, lutuin ang bran. Init ang isang tasa ng tubig o gatas sa isang pigsa at idagdag ang 1/3 tasa ng oat bran. Magpatuloy sa pagpapakilos at pagluluto ng ilang minuto, hanggang sa maihigop ang karamihan sa likido. Pinatamis ng pulot, prutas o syrup.

2. 

   
   
   Ilagay ang isa o dalawang kutsara ng oat bran sa mga sopas o nilagang. Ang oat bran ay isang mahusay na paraan upang suportahan at pampalap ng mga sopas na likido. Maglagay ng ilang kutsara mismo sa plato o maglagay pa at ihalo sa kawali Pukawin ng mabuti ang sopas upang masipsip ng bran ang likido at lutuin.

3. 

   Maglagay ng isa o dalawang kutsarang bran sa mga omelet, yogurt o keso sa kubo. Kahit na ang bran ay karaniwang luto, maaari mo itong ilagay nang hilaw sa ilang mga recipe. Maglagay ng isa o dalawang kutsara ng oat bran sa isang omelet, payak o may lasa na yogurt at keso sa kubo. Magbibigay ito ng isang nutty lasa at madaragdagan ang nilalaman ng hibla ng resipe.

4. 

   Ipagpalit ang mga breadcrumb para sa oat bran sa kusina. Maaari mong gamitin ang oat bran sa lugar ng mga breadcrumb upang pagsamahin ang mga recipe. Halimbawa, sa halip na gumamit ng harina upang gumawa ng mga bola-bola, inihurnong meatloaf o hamburger, gumamit ng parehong dami ng oat bran.
   • Maaari ka ring magpalitan ng mga breadcrumb para sa oat bran kapag gumagawa ng isang malutong na shell sa mga inihurnong kalakal.

5. 

   Gumamit ng oat bran sa tinapay na manok at isda. Paghaluin ang ½ tasa ng oat bran na may asin, paminta, pulbos ng bawang at gadgad na parmesan. Ang mga piraso ng tinapay ng manok o isda ay pinunan, tulad ng salmon, bakalaw o tilapia na may pinaghalong oat bran. Kung nais mo, ilagay lamang ang timpla sa tuktok ng manok o isda. Maghurno o igisa ang karne ayon sa iyong resipe.
   • Ang pinaghalong oat bran ay magiging crispy at golden.

6. 

   Ilagay ang isa o dalawang kutsara ng oat bran sa mga salad. Magdagdag ng isang hawakan ng hibla sa salad sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga kutsara ng oat bran sa itaas. Magbibigay ito ng isang banayad na lasa ng nutty at mukhang mahusay sa mga salad na mayroon nang iba pang mga uri ng mga mani.

7. 

   Dagdagan ang nilalaman ng hibla sa iyong diyeta nang paunti-unti. Ang oat bran ay napakataas sa hibla. Upang maiwasan ang sakit, utot at paninigas ng dumi, unti-unting ilagay ang bran sa iyong diyeta. Mahalaga rin na uminom ng mas maraming tubig o sa buong araw upang matulungan ang mga hibla na maayos na dumaan sa iyong digestive system.
   • Dapat kang uminom ng hindi bababa sa walong baso ng tubig sa isang araw, na katumbas ng 2 L.

Paraan 2 ng 2: Paggawa ng Mga Recipe na may Oat Bran

1. 

   Gumawa ng mga muffin ng oat bran. Paghaluin muna ang lahat ng likidong sangkap at idagdag ang tuyong pagkain hanggang sa maging maayos ang kuwarta. Ilagay ang mga tinadtad na mani at prutas bago ilagay ang kuwarta sa isang greased na muffin lata. Maghurno sa 190 ºC sa loob ng 15 hanggang 18 minuto.

2. 

   Gumawa ng malambot na pancake mula sa oat bran. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa iba at pagkatapos ay ilagay ang mga puti ng itlog. Pag-init ng isang kawali at ilagay ang isang kutsara ng kuwarta. Lumiko kapag ang pancake ay ginintuang sa ilalim. Paglilingkod kasama ang prutas, jam o syrups.
   • Maaari mo ring ilagay ang mga blueberry o iba pang maliliit na frozen na prutas sa pancake batter.

3. 

   Gumawa ng mga oat bran cereal bar. Paghaluin ang pinagsama na mga oats na may bran, ginutay-gutay na niyog, kayumanggi asukal, binhi ng mirasol at natunaw na mantikilya. Ilagay ang halo sa isang square baking sheet, pisilin nang maayos at makinis. Maghurno sa 200 ºC sa loob ng 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ito sa mga bar o parisukat at hayaang cool ito bago alisin ito mula sa kawali.

4. 

   Gumawa ng isang homemade oat bran cereal sa oven. Kung gusto mo ng malutong cereal tulad ng granola, ihalo ang bran sa mga oats, brown sugar, ginutay-gutay na niyog at pampalasa. Ikalat ang halo sa baking sheet at maghurno sa 160 ºC hanggang sa malutong malutong ang cereal upang masira ito. Ilagay ang ilan sa isang mangkok at ilagay ang gatas sa itaas upang kainin para sa agahan.
   • Magdagdag ng mga minatamis na prutas tulad ng mga pasas at aprikot pagkatapos lutuin ang cereal.

Mga Tip

• Itabi ang oat bran sa isang lalagyan ng airtight sa ref o freezer upang hindi ito maging masalimuot. Hindi mo kailangang i-defrost ang bran bago gamitin.