Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 I-freeze ang mga sariwang plum
• Pamamaraan 2 Freeze Plums sa Syrup
• Paraan 3 I-freeze ang buong mga plum

Sa artikulong ito: I-freeze ang mga sariwang plumFreeze plums sa syrupFreeze buong plumsMga sanggunian

Ang panahon ng plum ay hindi masyadong mahaba, ang mga masarap na prutas na ito ay maaaring minsan ay mahal. Upang magkaroon ng mga pang-ekonomiyang plum sa buong taon, kailangan mo lamang i-freeze ang mga ito, dahil maaari mong panatilihin ang mga ito hanggang sa 12 buwan! Kung mayroon kang isang mapagbigay na puno ng plum sa iyong hardin o bumili ka ng mga plum sa isang bukid o sa isang supermarket, mag-freeze ng ilang libra ng mga plum upang ubusin sa anumang oras ng taon at maghanda kapag sinabi sa iyo ng iyong puso ng masarap na dessert may mga plum.

yugto

Paraan 1 I-freeze ang mga sariwang plum

1. 
   

   
   Pumili ng magagandang mature na mga plum. Upang i-freeze ang mga sariwang plum, dapat kang pumili ng mga prutas na maayos na nakasarang, ngunit hindi masyadong marami! Kung ikaw ay nagyeyelo ng labis na hinog na mga plum o bahagyang berde na mga plum, ang iyong prutas ay hindi tikman nang maayos pagkatapos ng pag-lasaw. Kaya pumili ng mga medyo mahusay na hinog na mga plum na walang dimperfection (hindi marumi, kulubot o nasira). Ang iyong mga plum ay magiging masarap kapag nalusaw mo ang mga ito.
   • Suriin na ang iyong mga plum ay maaaring magyelo sa pamamagitan ng pagtikim ng isang prutas. Ang iyong mga plum ay dapat magkaroon ng magandang kulay ng lilang at hindi sila dapat mapurol. Kumuha ng isang plum at kagat ito. Kung ang lasa nito ay medyo matamis at makatas (bigyang pansin ang iyong puting t-shirt), maaari mong i-freeze ang iyong prutas. Kung ang plum na naramdaman mo ay yumayabong, mas mahusay na huwag i-freeze ang prutas.
   • Kung ang iyong mga plum ay hindi pa hinog at ang kanilang pagkakapare-pareho ay medyo matatag, iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid nang ilang araw upang sila ay magpahinog at mag-freeze kapag sila ay may edad na at makatas.

2. 
   

   
   
   
   Hugasan ang iyong prutas. Lubusan hugasan ang iyong mga plum sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig habang kuskusin ang iyong daliri upang alisin ang lupa, alikabok at anumang pestisidyo.

3. 
   

   
   Magdala ng isang cutting board. Gupitin ang iyong mga plum sa quarters na may isang matalim na kutsilyo sa kusina. Itapon ang mga bato at gupitin ang mga plum sa mga wedge na 2 hanggang 3 cm na makapal sa isang cutting board. Magpatuloy hanggang sa naputol mo ang lahat ng iyong mga plum.

4. 
   

   
   Kumuha ng isang baking sheet. Ilagay ang iyong hiniwang plum sa isang baking sheet o baking sheet. Juxtapose ang quarters na nag-iiwan ng isang maliit na puwang sa pagitan ng bawat piraso ng prutas. Pagkatapos ay takpan ang mga plum na may isang sheet ng papel na cellophane.

5. 
   

   
   
   
   I-freeze ang iyong mga plum. Ilagay ang baking tray kung saan inilalagay ang iyong plum wedge sa iyong freezer at iwanan ang prutas sa freezer hanggang sa perpektong nagyelo ang mga quarters. Aabutin ng halos isang oras depende sa temperatura sa loob ng iyong freezer at ang kapal ng mga hiwa.

6. 
   

   
   Kunin ang mga plum sa labas ng freezer. Kapag ang iyong plum quarters ay nagyelo, kumuha ng baking sheet sa labas ng freezer at ilipat ang mga quarters sa freezer bag. Mag-iwan ng kaunting puwang sa pagitan ng mga prutas at dulo ng mga bag upang maaari silang sarado. Isara ang mga bag pagkatapos kumuha ng hangin sa loob (maaari mong halimbawa gumamit ng dayami sa pagsuso ng hangin), dahil kung nananatili itong hangin sa mga bag ang iyong mga tirahan ng mga plum ay maaaring mabilis na masunog dahil sa lamig.
   • Ilagay ang mga bag na naglalaman ng iyong plum wedge sa iyong freezer. Maaari mong mapanatili ang iyong mga plum wedge sa iyong freezer ng hanggang sa 6 na buwan.
   • Kung nais mong panatilihin ang mga plum ng higit sa 6 na buwan, dapat mo munang ilagay ang mga ito sa syrup, sa ganitong paraan hindi sila masusunog.

7. 
   

   
   Matunaw ang iyong mga plum. Kung nais mong ubusin ang iyong mga plum o gamitin ang mga ito upang maghurno ng mga pastry, dessert o inumin tulad ng milkshake, kumuha ng isang bag sa labas ng freezer at ilagay ito sa iyong refrigerator upang matunaw ang iyong prutas nang natural.

Pamamaraan 2 Freeze Plums sa Syrup

1. 
   

   
   Pumili ng maganda, hinog na mga plum. Upang i-freeze ang mga sariwang plum, dapat kang pumili ng mga prutas na maayos na nakasarang, ngunit hindi masyadong marami! Kung nag-freeze ka ng mga hinog na mga plum o mga plum na medyo berde, ang iyong prutas ay hindi tikman nang maayos pagkatapos na matunaw. Kaya pumili ng mga medyo mahusay na hinog na mga plum na walang dimperfection (hindi marumi, kulubot o nasira). Hugasan ang iyong prutas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang alisin ang lahat ng mga bakas ng alikabok, dumi at pestisidyo.
   • Kung ang iyong mga plum ay hindi pa hinog, ilagay ang mga ito sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw upang sila ay hinog bago magyeyelo.

2. 
   

   
   Peel ang iyong mga prutas. Sa pamamagitan ng pagyeyelo ng mga plum sa syrup, mas mahusay na alisan ng balat ang mga ito bago ilagay ang mga ito sa syrup o ang kanilang ure ay maaaring mabago at ang kanilang laman ay maaaring maging masagana sa paglipas ng panahon. Ito ay opsyonal, ngunit kung nais mong panatilihin ang iyong mga plum sa iyong freezer sa loob ng mahabang panahon, lubos na inirerekomenda na alisan ng balat ang mga ito. Maaari mong alisan ng balat ang iyong mga plum sa parehong paraan na iyong alisan ng balat.
   • Punan ang isang kaserola o malaking kasirola na may tubig at dalhin sa pare-pareho ang pigsa.
   • Kumuha ng isang malaking mangkok ng salad, punan ito ng malamig na tubig at magdagdag ng mga cubes ng yelo.
   • Gumawa ng isang "X" sa ilalim (sa kabilang panig sa buntot) ng bawat plum gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina.
   • Kapag ang tubig sa kaserol ay patuloy na kumukulo, ilipat ang iyong mga plum sa casserole at mapaputi ang mga ito nang 30 segundo. Tinatanggal ng pagdurugo ang balat ng mga prutas (o gulay) madali habang nililinis ang mga ito.
   • Pagkatapos ng 30 segundo, ibuhos ang mga nilalaman ng kaserol sa isang colander o alisin (mabilis) ang mga plum mula sa kawali na may isang slotted na kutsara at agad na ilipat ang mga ito sa mangkok na puno ng tubig at mga cube ng yelo. Iwanan ang mga ito sa mangkok ng salad sa loob ng 30 segundo.
   • Kapag lumipas ang 30 segundo, mabilis na tanggalin ang mga plum mula sa mangkok at alisan ng balat ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Sa pamamagitan ng pamumulaklak ng mga prutas (o gulay), mas madali itong alisan ng balat.

3. 
   

   
   Magdala ng isang cutting board. Gupitin ang lahat ng iyong mga plum sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina, pag-ikot sa core at alisin ang mga bato sa iyong prutas at itapon ang mga ito sa isang basurang basura. Magpatuloy hanggang sa naputol at pinalamanan ang lahat ng iyong mga plum.
   • Kung nais mo, gupitin ang mga plum sa hiwa sa pamamagitan ng pagputol ng bawat kalahati sa kalahati, ngunit mas mahusay nilang mapanatili ang kanilang ure sa syrup sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito lamang sa dalawang piraso.
   • Gupitin ang isang lemon sa kalahati at pisilin ito upang kunin ang juice (ito ay opsyonal). Pagkatapos ay takpan ang ibabaw ng iyong mga plum na may lemon juice. Ang pagiging tama ng lemon juice ay magpapahintulot sa iyong mga plum na mapanatili ang kanilang natural na kulay. Maaari ka ring bumili ng isang panindang produkto upang makamit ang parehong resulta.
   • Posible na i-freeze ang iyong mga plum sa syrup nang hindi pinutol ang mga ito sa kalahati, ngunit dapat mong alisin ang core ng bawat prutas. Maaari mo itong gawin sa isang kutsilyo sa kusina o isang plum stoner, ang kagamitan na ito ay lubos na mapadali ang gawain habang pinapanatili ang maximum na integridad ng mga prutas.

4. 
   

   
   Plunge ang iyong mga plum sa syrup. Sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong mga plum sa syrup, maaari mong mapanatili ang mga ito hanggang sa 12 buwan sa iyong freezer. Papayagan sila ng syrup na mapanatili ang kanilang pagiging bago habang pinalalaki ang kanilang natural na lasa. Ilagay ang iyong mga plum sa isang malaking mangkok ng salad at ganap na takpan ang mga ito ng isang syrup. Sa ibaba makikita mo ang 4 na pamamaraan ng paghahanda ng syrup.
   • Maghanda ng isang light syrup. Upang maghanda ng isang light syrup, ibuhos ang 1 tasa (240 ML) na cast ng asukal sa isang kasirola at magdagdag ng 3 tasa (720 ML) na tubig. Init sa init na daluyan habang pinapakilos hanggang matunaw ang asukal sa tubig. Hayaan ang iyong syrup na cool bago ibuhos ito sa iyong mga plum.
   • Maghanda ng isang siksik na syrup. Para sa isang mas malambot na syrup, ibuhos ang 2 tasa (480 mL) na cast ng asukal sa isang kasirola at magdagdag ng 3 tasa (720 ML) na tubig. Init sa init na daluyan habang pinapakilos hanggang matunaw ang asukal sa tubig. Hayaan ang iyong syrup na cool bago ibuhos ito sa iyong mga plum.
   • I-freeze ang iyong mga plum sa fruit juice. Maaari mong ilagay ang mga plum sa juice ng prutas bago i-freeze ang mga ito, halimbawa gamit ang apple juice, plum juice o grape juice. Ibuhos lamang ang juice ng prutas sa mangkok na naglalaman ng iyong mga plum, dahil hindi na kailangang painitin ito bago.
   • Maaari mo ring i-freeze ang iyong mga plum sa pulbos na asukal. Gamit ang pamamaraang ito, makakakuha ka ng mga magagandang pinatuyong plum na ang lasa ay magiging partikular na matamis. Kumuha ng isang lalagyan ng plastik at ibuhos ang isang layer ng asukal sa ilalim ng lalagyan. Pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng plum (gupitin sa kalahati o sa quarters) pagkatapos ay magdagdag ng isang bagong layer ng asukal. Magdagdag ng isa pang layer ng mga plum at magpatuloy hanggang sa mailagay mo ang lahat ng mga plum sa mangkok. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa iyong freezer matapos na sarado.

5. 
   

   
   Kumuha ng mga bag ng freezer. Ilipat ang mga piraso ng plum sa mga freezer bag at idagdag ang syrup na inihanda mo na lamang. Iwanan ang 3 cm ng puwang sa pagitan ng syrup at sa tuktok ng mga bag. Isara ang iyong mga bag ng freezer matapos ang paglabas ng hangin sa mga bag gamit ang isang dayami o soda-bag (isang makina upang mai-weld ang mga bag). Isulat ang petsa ng pagyeyelo sa mga etiketa at idikit ito sa iyong mga freezer bags pagkatapos ilagay ang mga bag sa iyong freezer.

6. 
   

   
   Masiyahan sa iyong masarap na mga plum sa syrup. Kung nais mong ubusin ang iyong mga plum sa syrup o gamitin ang mga ito upang gumawa ng isang plum dessert, kumuha ng isang bag sa labas ng freezer at ilagay ito sa iyong ref upang matunaw ang mga plum na natural. Ilagay ang vanilla ice cream sa isang maliit na lalagyan (tulad ng isang ramekin o isang tasa), ilagay ang ilang mga piraso ng mga plum sa yelo at pagkatapos ay takpan ang mga ito ng whipped cream (huwag mag-atubiling mag-anyaya sa amin).

Paraan 3 I-freeze ang buong mga plum

1. 
   

   
   Piliin ang iyong mga plum Upang i-freeze ang buong mga plum, dapat kang pumili ng mga prutas na maayos na nakasarang, ngunit hindi masyadong marami! Kung ikaw ay nagyeyelo ng buo o masyadong matigas na mga plum, ang iyong prutas ay hindi malasa nang maayos pagkatapos ng pag-lasaw. Piliin ang maganda, mahusay na hinog na mga plum na walang dimperfection (hindi marumi, kunot o nasira). Ang mas mahusay na lasa, mas masarap ang iyong mga plum ay pagkatapos mong matunaw ang mga ito. Banlawan ang iyong prutas upang alisin ang lahat ng mga bakas ng alikabok, dumi at pestisidyo.
   • Kung ang mga plum na nakuha mo ay hindi pa hinog, iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw kung saan sila ay magpahinog.

2. 
   

   
   Pakete ng freezer bags. Ilagay ang iyong magagandang buong plum sa mga freezer bag na umaalis sa kaunting puwang hangga't maaari sa tuktok. Isara ang mga bag pagkatapos alisin ang hangin mula sa mga freezer bags na may isang bag na soda o gamit ang isang dayami. Isulat ang petsa ng pagyeyelo sa mga etiketa, idikit ang mga ito sa iyong mga freezer bags at ilagay ang mga bag sa iyong freezer.

3. 
   

   
   Masiyahan sa iyong makatas na mga plum. Maglagay ng isang bag ng freezer sa iyong ref upang matunaw nang natural ang iyong mga plum bago kumain o gamitin ang mga ito upang gawin ang dessert na iyong gusto. Maaari mo ring maamoy ang iyong mga plum nang walang unang lasawin ang mga ito. Ang isang magandang araw ng tag-araw, gustung-gusto mong kumain sa isang nakakapreskong frozen na plum.