Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 I-freeze ang sariwang basil
• Paraan 2 Mabilis na i-freeze ang sariwang basil

Sa artikulong ito: I-freeze ang sariwang basilFreeze fresh basil mabilis7 Mga Sanggunian

Ang Basil ay kilala sa mga nakapagpapagaling at culinary na katangian nito. Dagdag pa, nakakaamoy ito. Ang Basil ay mayaman sa mga nutrisyon at isang mahusay na pampalamuti na pumapasok sa komposisyon ng maraming mga recipe, salad caprese may parmesan manok. Maaari mong i-freeze ang sariwang basil at hugasan nang kamay upang mapahusay ang iyong mga paboritong recipe sa buong taon.

yugto

1. 
   

   
   Gupitin ang mga tangkay ng bawat dahon ng basil. Pagkatapos ay ilagay ang mga dahon sa tabi. Hindi mo na kailangan ang mga tangkay upang mai-freeze ang basil. Kung umani ka ng basil mula sa iyong hardin sa gitna ng lumalagong panahon, gupitin ang 12 hanggang 15 cm mula sa tuktok ng halaman upang payagan ang mga tangkay at dahon na magpatuloy sa pagkahinog.

2. 
   

   
   Banlawan ang basil na may malamig na tubig. Maaari mo ring ilagay ang basil sa isang lalagyan ng malamig na tubig at hayaang magbabad. Salain ang basil. Ilagay ang dahon ng basil sa isang colander at hayaang maayos ang alisan ng tubig.
   • Dahan-dahang tuyo ang basil na may sumisipsip na papel. Ang Basil ay marupok, kaya malumanay na idikit ang mga sheet gamit ang sumisipsip na papel o payagan silang matuyo sa pagitan ng dalawang sheet ng mga tuwalya ng papel.

3. 
   

   
   
   
   Ilagay ang 1 o 2 mahusay na mga dakot ng basil sa iyong processor ng pagkain. Punan ang mangkok sa processor ng pagkain, ngunit huwag mag-tamp ng sobra.

4. 
   

   
   Itakda ang robot na "hash" upang i-chop ang basil. Sa gayon, makakakuha ka ng mga magaspang na tinadtad na dahon. Kung nais mong mag-freeze ng isang basil paste, kumunsulta sa manu-manong tagagawa upang malaman kung ano ang paggana ng iyong blender. Dapat lamang tumagal ng ilang segundo. Kung mas maraming chop fin, mas mahaba mong ihalo ang basil.

5. 
   

   
   Pagwiwisik ng langis ng oliba gamit ang basil habang tinusok mo ito. Pinipigilan ng langis ng oliba ang pagpapadulas ng basil habang nagyeyelo at binibigyan ito ng mas maraming lasa. Dapat mong gamitin ang 2 hanggang 3 kutsara ng langis ng oliba para sa bawat packet ng basil. Hindi mo kailangang gumamit ng langis ng oliba. Kung nais mong laktawan ang hakbang na ito, ngunit nais pa ring i-freeze ang basil sa mga tray ng ice cube, maaari kang maglagay ng sapat na tubig upang makakuha ng isang masa sa blender.

6. 
   

   
   
   
   Piliin ang iyong mga lalagyan. Ibuhos ang tinadtad na basil sa mga lalagyan ng freezer o mga tray ng ice cube. Kung gumagamit ka ng mga tray ng ice cube, ang basil ice cubes ay maaaring ilipat sa imbakan ng mga bins pagkatapos ng 12 oras.

7. 
   

   
   Gamitin ang iyong frozen na basil. Maaari mong iwanan ito sa freezer nang maraming buwan at dalhin ito at gamitin ito sa iyong mga recipe tuwing nais mo, lalo na sa taglamig. Ang iyong mga piraso ng basil ay madaling ihiwalay sa bawat isa. Kung inilagay mo ang mga ito sa isang mainit na ulam, pagkatapos ay ihagis lamang ang mga nagyelo na mga dahon sa ulam at hintayin silang matunaw; hindi katumbas ng halaga na iwaksi ang mga ito nang hiwalay.
   • Kung mayroon kang labis na frozen na basil, ibigay ito sa iyong mga kaibigan.

Paraan 1 I-freeze ang sariwang basil

1. 
   

   
   Alisin ang lahat ng mga dahon mula sa mga tangkay. Maaari mong i-prune o kurutin ang mga ito.

2. 
   

   
   Banlawan ang mga dahon ng maayos sa malamig na tubig. Gumamit ng salad spinner para sa higit na kahusayan. Kung wala kang isa, hugasan ang mga dahon sa isang mangkok ng tubig at gumamit ng mga tuwalya ng papel upang matuyo ang mga ito.

3. 
   

   
   Ilagay ang ilang yelo sa isang mangkok ng malamig na tubig.

4. 
   

   
   Pakuluan ang isang pan ng tubig. Dapat itong maging sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng mga dahon ng basil.

5. 
   

   
   Idagdag ang mga dahon ng basil sa tubig. Pagkatapos, blanch ang mga ito para sa 5 hanggang 10 segundo. Mag-ingat na huwag maglaba. Alisin ang kawali mula sa init para sa paglamig nang mabilis hangga't maaari.

6. 
   

   
   Ilagay ang mga dahon sa tubig na may mga cubes ng yelo gamit ang isang skimmer. Gawin ito nang mabilis hangga't maaari upang ihinto ang pagluluto ng basil.

7. 
   

   
   Ikalat ang mga sheet sa mga tuwalya ng papel. Ito ang pinakamahabang bahagi, kaya kailangan mong maging mapagpasensya. Gamitin ang iyong mga kamay upang ilagay ang bawat sheet nang paisa-isa sa papel, pagkatapos ay gumamit ng isa pang piraso ng tuwalya ng papel upang i-tap ang mga ito upang matuyo. Maaari mong hayaang matuyo ang mga dahon ng 5 hanggang 10 minuto kung nais mo.

8. 
   

   
   Ilagay ang mga dahon sa isang baking sheet o sa isang ulam. Ikalat ang mga ito nang paisa-isa upang hindi sila masyadong hawakan. Maaaring kailanganin mo ng dalawang hotplates.

9. 
   

   
   Mabilis na i-freeze ang mga dahon. Ilagay ang mga sheet ng baking sa freezer na may mga dahon ng basil at maghintay hanggang ang mga dahon ay ganap na nagyelo. Pagkatapos ay alisin ang mga ito sa freezer.

10. 
    

    
    Ilagay ang mga dahon sa isang lalagyan. Maaari itong maging isang kahon ng plastik, isang botelyang walang laman na gatas, a ziplock o anumang lalagyan na madali mong isara.

Paraan 2 Mabilis na i-freeze ang sariwang basil

1. 
   

   
   Gupitin ang mga dahon sa mga tangkay.

2. 
   

   
   Banlawan ang mga dahon ng maayos.

3. 
   

   
   Ikalat ang mga ito sa isang ibabaw at hayaang matuyo sila ng hindi bababa sa 30 minuto. Maaari mong ilagay ang mga ito sa counter, sa isang baking tray o sa isang pinggan. Maaari kang gumamit ng isang tuwalya ng papel upang i-tap ang mga ito upang matuyo ang mga ito upang mas mabilis.

4. 
   

   
   Ilagay ang mga ito sa isang freezer bag. Maaari mong ilagay ang mga dahon nang malaya sa bag, siguraduhin na tuyo sila upang hindi sila manatili sa bawat isa. isang ziplock, isang palayok na plastik o anumang makukuha na lalagyan ay gagawa ng trabaho.