Paano magluto ng mga plantain

Nilalaman

ingredients
Ang mga plantain ng saging na pinirito sa kawali
Mga nilutong saging na plantain
Mga inihaw na halaman
yugto
Paraan 1 ng 3:
Ang mga plantain ng saging na pinirito sa kawali
Paraan 2 ng 3:
Mga nilutong saging na plantain
Paraan 3 ng 3:
Mga inihaw na halaman
Mga kinakailangang elemento

Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, 12 katao, ang ilang hindi nagpapakilalang, ay lumahok sa edisyon nito at ang pagpapabuti nito sa paglipas ng panahon.

Ang mga taniman ay malapit na nauugnay sa karaniwang mga saging at, sa esensya, ay may katulad na panlasa at isang firre ure. Karaniwan silang luto. Ang mga lutong saging ay matatagpuan sa iba't ibang lutuin, kabilang ang mga African, Mexican, South American, Asian at tropical cuisines.

ingredients

Para sa 2 hanggang 4 na tao

Ang mga plantain ng saging na pinirito sa kawali

2 peeled plantains
1/4 tasa (60 ml) langis o mantikilya
1 kutsarita (5 ML) tinadtad na kanela (opsyonal)
1 kutsarita (5 ml) vanilla extract (opsyonal)
2 tablespoons (30 ml) brown sugar (opsyonal)

Mga nilutong saging na plantain

2 peeled plantains
Matamis na condensed milk, honey o brown sugar (opsyonal)

Mga inihaw na halaman

2 peeled plantains
2 tablespoons (30 ML) matamis na mantikilya (opsyonal)
1/2 tasa (125 g) brown sugar (opsyonal)
1 kutsara (15 ml) ng apple cider suka (opsyonal)

yugto

Paraan 1 ng 3:
Ang mga plantain ng saging na pinirito sa kawali

1 Init ang langis sa isang kawali. Idagdag ang langis o mantikilya sa kawali at init sa medium heat. Bigyan ito ng isang minuto o dalawa upang magpainit, ngunit huwag asahan na ang pan ay magsisimulang paninigarilyo.
- Ang mga taniman ay may mataas na nilalaman ng asukal. Bilang isang resulta, madali silang masunog kung nakikipag-ugnay sila sa sobrang mataas na init.
- Gumamit ng mantikilya kung nais mong lumikha ng isang mas mayamang ulam na plantain na mukhang masarap sa dessert.
- Gumamit ng langis kung plano mong maghatid ng mga plantain bilang isang side dish. Ang langis ng oliba, langis ng saflower, langis ng mais at langis ng niyog ay mahusay na pagpipilian.
2 Peel at gupitin ang mga plantain. Alisin ang mga balat at hatiin ang mga plantain sa hiwa o halves.
- Ang mga may halamang halaman ay halos buong itim.
- Gumamit ng isang paring kutsilyo upang putulin ang mga dulo ng mga plantain. Gumawa ng tatlong mababaw na slits sa direksyon ng haba sa gilid ng balat. Peel ang balat mula sa mga slits na ito.
- Gupitin ang mga saging sa kalahati ng isang sentimetro makapal kung plano mong magprito ang mga ito at maghatid ng mga ito nang walang mga condiment o karagdagang mga sweetener.
- Para sa isang mas matikas na pagtatanghal, hatiin ang mga plantain nang kalahating haba, gamit ang isang kutsilyo at hatiin ang mga ito pataas.
3 Sauté ang saging hanggang kayumanggi. Ilagay ang mga saging sa kawali at iprito ang mga ito ng 2 minuto hanggang browned at browned sa ilalim. Bumalik sa isang spatula at iprito ang kabilang panig 1 hanggang 2 minuto pa.
- Ayusin ang mga saging sa isang solong layer sa loob ng kawali upang matiyak ang mahusay na kulay.
- Huwag hayaan ang itim na saging.
4 Magdagdag ng kanela, katas ng vanilla at brown sugar kung nais mo. Paghaluin ang mga sangkap sa isang maliit na mangkok at ilagay ito sa tuktok ng saging na may isang kutsara. Magluto ng isa pang 30 segundo hanggang magsimula ang asukal sa caramelize.
- Para sa isang simpleng ulam ng mga plantain, laktawan ang hakbang na ito.
5 Alisin ang saging sa apoy. Ilipat ang matamis na saging sa isang ulam o pisilin ang langis mula sa mga hindi naka-tweet na saging.
- Kung hindi mo naidagdag ang asukal sa saging at pinirito ang mga ito sa langis, gumamit ng isang slotted na kutsara upang mailipat ang mga ito sa isang ulam na natatakpan ng ilang mga tuwalya ng papel. Hayaan silang magpahinga ng ilang minuto upang ang labis na langis ay nahihigop ng papel.
- Kung mayroon kang karamelo na saging, alisan ng tubig ang mga ito ay hindi kinakailangan. Gumamit ng isang normal na kutsara upang ilipat nang direkta sa isang ulam.
6 Maglingkod nang mainit. Ang pinirito na planta ay dapat na tikman agad para sa isang mas mahusay na lasa.
- Para sa matamis na saging, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara (15 ML) na higit pang natutunaw na mantikilya sa mga saging bago maglingkod.
- Kung gumagamit ka ng mga unsweetened na saging bilang isang side dish, isaalang-alang ang paghahatid sa kanila ng mainit na bigas.
advertising

Paraan 2 ng 3:
Mga nilutong saging na plantain

1 Painitin ang iyong oven sa 230 ° C. Kumuha ng isang sheet ng baking paper para sa mga saging.
2 Ihanda ang saging. Maaari silang lutuin na may o wala ang kanilang mga balat.
- Ang mga hinog na saging ay karaniwang itim o dilaw na may maliit na itim na tuldok.
- Gumamit ng isang paring kutsilyo upang putulin ang mga dulo ng mga plantain. Gumawa ng tatlong mababaw na slits sa direksyon ng haba sa gilid ng balat. Peel ang balat mula sa mga slits na ito.
- Gupitin ang mga peeled na saging sa mga piraso lamang ng isang sentimetro. Pahiran ang aerosol pagluluto pan na may hindi stick na pagluluto at ayusin ang mga hiwa sa isang solong layer sa sheet. Pahiran ang tuktok ng mga hiwa ng saging na may higit pang pagluluto aerosol.
- Upang lutuin ang mga saging gamit ang kanilang balat, balutin ang isang sheet ng aluminyo sa paligid nila at ayusin ang mga ito sa isang solong layer sa papel na hindi nababalutan.
3 Magluto ng 10 hanggang 15 minuto. Ang mga peeled at cut na saging ay dapat kayumanggi. Ang mga saging na nasa balat pa rin ay magiging malambot.
- Kung nagluluto ka ng peeled at pinutol ang mga saging, i-on ang mga ito tuwing 5 minuto na may isang spatula upang matiyak na mahusay silang may kulay.
4 Paglilingkod sa condensed milk kung nais mo. Kapag naluto ang mga saging, alisin ang mga ito mula sa oven at ihatid agad sa kanila.
- Kung naiwan mo ang mga saging sa kanilang mga balat, gumamit ng mga potholder upang maalis ang mga ito mula sa foil bago gumawa ng isang maliit na slit sa gitna ng bawat saging na may isang matalim na kutsilyo. Buksan ang mga balat nang may pag-aalaga at maglingkod.
- Para sa isang matamis na ugnay na nakapagpapaalaala sa isang dessert, ibuhos ang puro gatas o honey sa saging. Maaari mo ring iwiwisik ang pulang asukal sa saging kapag sila ay mainit pa.
advertising

Paraan 3 ng 3:
Mga inihaw na halaman

1 Painitin ang iyong barbecue. Coat barbecue grill na may nonstick na pagluluto spray at init hanggang sa medyo mainit-init.
- Para sa mga barbecue na tumatakbo sa gas, painitin ang barbecue sa 290 ° C. Isara ang takip at maghintay ng 15 minuto bago ibaba ang temperatura sa 230 ° C.
- Para sa mga barbecue ng uling, kumalat ang isang regular na layer ng charcoal sa ilalim ng grill at i-on ito. Maghintay para mawala ang apoy at isang manipis na layer ng abo upang mabuo sa tuktok ng mga embers bago magpatuloy.
2 Maghanda ng isang glaze ng mantikilya kung nais mo. Brown ang butter at brown sugar sa isang maliit na kasirola sa medium heat. Idagdag ang suka ng apple cider at ihalo.
- Maaari ring magamit ang suka ng Sherry sa halip na suka ng apple cider.
- Laktawan ang hakbang na ito kung nais mong gumawa ng isang simpleng ulam ng mga plantain.
3 Hatiin ang saging at balutin ang mga ito sa aluminyo foil. Gumamit ng kutsilyo upang makagawa ng maliit, haba na pagbawas sa mga walang saging na saging.
- Ang slot ay dapat na mabatak mula sa itaas hanggang sa ibaba.
- I-wrap ang mga saging nang paisa-isa sa isang sheet ng aluminyo foil. Mag-iwan ng isang maliit na puwang sa itaas kung saan gumawa ka ng isang crack.
4 Magluto ng 15 minuto. Ilagay ang mga saging sa barbecue, hiwa. Isara ang takip at lutuin ng 15 minuto.
- Patubig ang mga ito at hayaan silang magluto. I-flip ang mga saging upang ang mga hiwa ay pataas. Pagwiwisik ang saging sa buttercream, kung nais mo. Isara ang takip at lutuin ang isa pang 15 minuto.
- Ang mga lutong saging ay dapat na malambot.
5 Maglingkod kaagad ng saging. Pagwiwisik muli ang mga ito sa icing ng mantikilya bago alisin ang mga ito mula sa grill.
- Alisin ang aluminyo na umalis ng saging, ngunit ihatid ang mga ito gamit ang kanilang mga balat.
advertising