Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Gumawa ng mga bagong patatas na pinirito
• Paraan 2 Maghanda ng pinakuluang mga bagong patatas
• Paraan 3 Gumawa ng mga bagong patatas na patatas

Sa artikulong ito: Gumawa ng mga bagong patatas na piniritoPaghahanda ng mga pinakuluang pinakuluang patatasMaggawa ng mga bagong mashed na patatasMga Sanggunian

Ang mga bagong patatas ay mga patatas na inani kapag sila ay napakabata pa, bago ang kanilang asukal ay naging almirol. Ang mga ito ay maliit na may manipis na balat at ang kanilang laman ay malambot at creamy kapag luto. Ang mga bagong patatas ay mas mahusay na inihaw o pinakuluang kaysa sa pinirito.

yugto

Paraan 1 Gumawa ng mga bagong patatas na pinirito

1. 
   

   
   Ipunin ang mga sangkap. Upang ihanda ang patatas gamit ang pamamaraang ito, kailangan mo ang sumusunod:
   • 500 g bagong patatas
   • 2 kutsarang mantikilya
   • 1 kutsara ng langis ng oliba
   • 1 kutsarang sariwang tinadtad na rosemary
   • asin at paminta

2. 
   

   
   Ihanda ang mga patatas para sa Pagprito. Hugasan ang mga patatas sa malamig na tubig, pag-scrap ng dumi at iba pang mga labi. Gupitin ang bawat patatas sa maliit na kagat, gupitin ang bawat isa sa kalahati ay dapat sapat.
   • Ang balat ng mga bagong patatas ay napakahusay na hindi mo na kailangang alisan ng balat ang mga ito.

     
     

     
     
     
     
   • Gamit ang isang matipid na kutsilyo, alisin ang nasira o basag na mga bahagi ng patatas.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Ilagay ang mantikilya at langis sa isang kawali sa medium heat. Hayaang matunaw ang mantikilya at ihalo sa langis.
   • Ang isang kawal na iron iron ay mainam para sa mga patatas na pan-frying, dahil pinanghahawakan nito ang perpektong init nang hindi masyadong mainit, na ginagawa ang mga patatas na crispy sa labas.

4. 
   

   
   Ilagay ang patatas sa kawali, iharap. Lutuin hanggang sa ang mga patatas ay kayumanggi at presko, mga 5 minuto. Lumiko ang patatas upang ang bawat panig ay mahusay na inihaw.

5. 
   

   
   
   
   Season ang patatas na may asin at paminta. Gumamit ng mga sipit o isang kahoy na kutsara upang malumanay na i-on ang mga patatas at tiyakin na maayos ang lahat.
   • Magdagdag ng mga dry herbs, tulad ng rosemary, thyme o oregano, kung nais mong magdagdag ng lasa sa iyong mga patatas.

     
     

     
     
   • Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang kung nais mo.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Maglagay ng takip sa kawali. Hayaan ang mga patatas na lutuin sa mababang init hanggang malambot, mga 15 minuto.
   • Panoorin ang pagluluto upang matiyak na ang mga patatas ay hindi overcooked.

     
     

     
     
   • Kung ang patatas ay sumipsip ng mantikilya at sa tingin mo ay tuyo, magdagdag ng ¼ tasa ng tubig.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Alisin ang patatas mula sa kawali. Maglingkod bilang isang saliw sa manok, isda, steak o ihalo sa arugula upang makagawa ng isang salad.

Paraan 2 Maghanda ng pinakuluang mga bagong patatas

1. 
   

   
   Ipunin ang mga sangkap. Para sa resipe na ito, kailangan mo ang sumusunod:
   • 500 g bagong patatas
   • mantikilya, para sa pagluluto
   • isang maliit na asin at paminta

2. 
   

   
   Hugasan ang patatas. I-scrape ang lupa at alisin ang mga nasirang bahagi.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola. Ilagay ang kawali sa ilalim ng gripo at hayaang tumakbo ang tubig hanggang sa malubog ang mga patatas.
   • Bago ilipat sa palayok, gumawa ng isang manipis na linya sa paligid ng bawat patatas nang hindi pinipilit ang matigas, kailangan mo lamang ng isang maliit na linya na nakikita.

4. 
   

   
   Takpan ang pan na may takip at ilagay sa apoy. Magluto sa medium heat.

5. 
   

   
   Dalhin ang isang patatas. Pagkatapos, babaan ang temperatura at lutuin sa mababang init para sa mga 15 minuto. Ang mga patatas ay lutuin kapag malambot, suriin ang pagluluto sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito ng tinidor.
   • Manood ng patatas nang malapit kapag nagluluto, upang ang tubig na kumukulo ay hindi umapaw mula sa kawali.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Alisan ng tubig. Ibuhos ang patatas sa isang colander o gamitin ang takip upang hayaang tumakbo ang tubig mula sa kawali sa lababo.
   • Kung nais mong i-peel ang mga ito, magsimula sa gitna kung saan nilikha mo ang maliit na linya bago lutuin. Sa pamamagitan ng paghila mula sa linyang ito, ang balat ay lalabas nang madali.

7. 
   

   
   Ilagay ang mga patatas sa isang lalagyan. Paghaluin ang mantikilya, asin at paminta, ayon sa iyong panlasa.
   • Kung hindi, maaari mong i-cut ang mga patatas sa hiwa at gamitin ang mga ito sa isang nicoise salad.

     
     

     
     
   • Maaari mo ring ihalo ang mga patatas na may langis at pampalasa upang makagawa ng isang bagong salad ng patatas.

     
     

     
     

Paraan 3 Gumawa ng mga bagong patatas na patatas

1. 
   

   
   Ipunin ang mga sangkap. Upang ihanda ang mga ito sa ganitong paraan, dapat ay mayroon kang sumusunod:
   • 500 g bagong patatas
   • 4 kutsarang langis ng oliba
   • isang maliit na asin at paminta sa lupa
   • pampalasa, mantikilya at gadgad na keso (opsyonal, ngunit napakahusay!)

2. 
   

   
   Hugasan ang patatas. I-scrape ang lupa at alisin ang mga nasirang bahagi.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola. Ilagay ang kawali sa ilalim ng gripo at hayaang tumakbo ang tubig hanggang sa malubog ang mga patatas.

4. 
   

   
   Dalhin ang isang patatas. Pagkatapos, babaan ang temperatura at lutuin sa mababang init hanggang malambot ang mga patatas, mga 15 minuto.

5. 
   

   
   Habang nagluluto ang mga patatas, painitin ang oven sa 230 ° C. Pahiran ang baking sheet na may langis ng oliba, langis ng gulay o langis ng rapeseed.
   • Upang gawing mas madaling malinis, takpan ang cooktop na may aluminyo na foil, pagkatapos ay amerikana ng langis.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Ibuhos ang pinakuluang patatas sa isang colander. Alisan ng mabuti ang mga ito.

7. 
   

   
   Ilagay ang patatas sa baking sheet. Ayusin ang mga ito upang hindi sila magkadikit.Kung ang hob ay hindi sapat na malaki, kakailanganin mong lutuin ang dalawang patatas.

8. 
   

   
   Gumamit ng isang pampamilya patatas upang durugin ang bawat patatas. Huwag bawasan ang mga ito nang lubusan upang malinis, durugin ang mga ito nang sapat upang maipalantad ang loob.
   • Kung wala kang isang masker ng patatas, gumamit ng isang malaking tinidor upang madurog ang bawat patatas.

     
     

     
     

9. 
   

   
   Pagwilig ng langis ng oliba sa bawat patatas. Budburan ng asin at paminta.
   • Kung gustung-gusto mo ang iyong maanghang na patatas, magdagdag ng cayenne pepper, sili ng sili, pulbos ng bawang o anumang pampalasa na iyong pinili.

     
     

     
     
   • Para sa isang mas mayamang pinggan, maglagay ng isang hawakan ng mantikilya sa bawat patatas.

     
     

     
     
   • Pagwiwisik ng gadgad na Cheddar o Parmesan sa bawat patatas para sa higit pang lasa.

     
     

     
     

10. 
    

    
    Maghurno ng patatas sa oven sa loob ng 15 minuto. Maghahanda sila kapag naabot nila ang isang magandang gintong kulay-kape.

11. 
    

    
    Magandang gana!