Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Iba Pang Mga Seksyon

Ang mga artipisyal na lasa at kulay ay idinagdag sa mga pagkain upang mapahusay ang kanilang panlasa at pagtatanghal. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita ng isang posibleng ugnayan sa pagitan ng mga artipisyal na additives at ilang mga kanser, isyu sa kalusugan ng pag-iisip at pansin, at iba pang mga alalahanin sa medikal - lalo na sa mga bata. Ang mga artipisyal na sangkap ay maaaring maging mahirap hanapin maliban kung alam mo kung ano ang iyong hinahanap. Sandata ang iyong sarili laban sa mga pekeng lasa ng pagkain at kulay sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano makilala ang mga artipisyal na additives at kung paano hanapin ang mga natural na sangkap sa halip.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Paghahanap ng Impormasyon na Kailangan Mo

1. 

   Basahin ang mga label ng pagkain. Ang label na "Mga Katotohanan sa Nutrisyon" na nakikita mo sa halos bawat pagkain ay nagsasama lamang ng impormasyon tungkol sa nilalaman ng protina, carbohydrates, fat, at bitamina. Ginagawa nito hindi isama ang impormasyon tungkol sa mga additives sa pagkain. Siguraduhing siyasatin ang seksyong "Mga Sangkap" upang maghanap ng mga artipisyal na lasa at kulay.
   • Ang mga artipisyal na lasa at kulay ay maaari ring maitago sa label na "Payo ng Allergy" sa mga pagkain (kung ang ganitong uri ng pag-label ay ginagamit sa iyong bansa), siguraduhing suriin din ito. Kung ang label ay may isang seksyong "Payo ng Allergy", dapat itong matatagpuan sa ibaba ng listahan ng mga sangkap. Kung hindi, maaari mo ring suriin ang iba't ibang uri ng tala tungkol sa anumang pangunahing mga alerdyi sa produkto, tulad ng toyo, mani, shellfish, atbp.

2. 

   
   
   Alamin ang mga regulasyon sa label ng pagkain sa iyong bansa. Ang Estados Unidos ay nangangailangan ng mga sangkap tulad ng "asul na hindi. 1 ”na nakalista ayon sa pangalan sa listahan ng mga sangkap, ngunit sa Canada ang eksaktong pangalan ay maaaring hindi nakalista at maaari lamang lumitaw bilang" kulay. " Dapat mong hanapin ang mga kinakailangan na dapat sundin ng mga kumpanya ng pagkain sa iyong sariling bansa, upang matiyak na alam mo kung ano ang hahanapin.

3. 

   
   
   Magsaliksik sa ahensya ng pagkontrol ng iyong bansa. Sa Estados Unidos, ang Food and Drug Administration (FDA) ay namamahala sa pagsasaayos ng mga label ng pagkain at iba pang mahahalagang elemento ng kaligtasan ng pagkain. Sa Australia, ang ahensya na iyon ay Mga Pamantayan sa Pagkain Australia at New Zealand (FSANZ). Dahil ang bawat bansa o rehiyon ay may posibilidad na magkaroon ng sariling namamahala na katawan, isang magandang lugar upang magsimula ay upang malaman ang tungkol sa iyo, tingnan ang kanilang website, suriin ang anumang mga pagpapaikli na ginagamit nila na dapat mong hanapin sa mga label, at malaman kung saan pupunta kung may mga katanungan ka.

Paraan 2 ng 4: Paglalayo sa Artipisyal na Pangkulay

1. 

   
   
   Laktawan ang mga sangkap na may mga numero sa pangalan. Karamihan sa mga artipisyal na kulay ay pinangalanan lamang ng kanilang kulay na sinusundan ng isang numero. Iwasan ang anumang produkto na gumagamit ng isa sa mga additives na ito upang matiyak na hindi ka makaalis sa pekeng kulay. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwan ay:
   • Pula no. 3, pula no. 40
   • Dilaw na hindi. 5, dilaw na blg. 6
   • Citrus pula no. 2
   • Green no. 3
   • Blue no. 1, asul no. 2

2. 

   Kilalanin ang mga kahaliling pangalan ng mga sangkap ng Federal Food, Drug, at Cosmetic (FD&C). As if “asul hindi. Ang 2 "ay hindi mahirap hawakan upang makita ang isang listahan ng mga sangkap, ang mga artipisyal na kulay ay maaari ding lumitaw ng iba pang mga pangalan ng kemikal. Maaaring hindi ito ma-pop out sa iyo tulad ng salitang "asul" o "pula" sa isang label na gagawin, siguraduhing suriin nang mabuti ang mga sangkap. Ang ilang mga alias ng karaniwang mga artipisyal na kulay ay:
   • E127 = Pula no. 3
   • E129 = Pula no. 40
   • E102 = Dilaw na hindi. 5.
   • E133 at E132 = artipisyal na mga blues.
   • Ang Sunset Yellow FCF ay isa pang sneakily na pinangalanang artipisyal na tina.

3. 

   Abangan ang Tartrazine. Tartrazine, ibig sabihin dilaw no. Ang 5 o E102, ay isang pangkaraniwang artipisyal na tinain na ginagamit sa maraming pagkain. Maging espesyal na alerto para sa "tartrazine" sa listahan ng mga sangkap, dahil maaaring hindi ito makilala nang walang nakikitang numero na nakalakip dito.

Paraan 3 ng 4: Paglaktaw sa Artipisyal na Flavoring

1. 

   Ipasa ang mga nakalistang produkto na "artipisyal na lasa" o "FD&C" sa mga sangkap. Hindi mahalaga kung gaano natural ang hitsura ng isang produkto, kung naglalaman ito ng anumang kategorya sa FD&C o mga salitang "artipisyal na lasa," naglalaman ito ng mga hindi nais na additives.
   • Ang "Artipisyal na lasa" ay isang pangkaraniwang termino upang masakop ang daan-daang mga additives na kemikal.
   • Ang mga naproseso at pino na pagkain ay ang pinaka-karaniwang salarin na naglalaman ng "mga artipisyal na lasa," ngunit maaari silang lumitaw kahit saan. Palaging suriin ang mga label ng pagkain, bitamina, at kahit mga gamot.

2. 

   Kilalanin ang mga karaniwang pangalan ng mga artipisyal na lasa. Lahat mula sa prutas hanggang sa lasa ng mint ay may gawa na kemikal na maaaring magparami nito. Kapag tinitingnan ang mga listahan ng sahog, mag-ingat para sa mahaba, tunog na pang-agham na tunog. Pansinin na ang ilang mga pangalan ng kemikal ay ginawa upang matulad sa lasa na kinokopya nila, kaya huwag maloko. Ang ilang mga karaniwang artipisyal na lasa ay:
   • Ethyl maltol (asukal at koton na kendi)
   • Ethylvanillin (vanilla)
   • Methyl salicylate (mint)
   • Limonene (orange)
   • Methyl anthranilate (ubas)
   • Ethyl propionate (iba't ibang prutas)
   • Isoamyl acetate (saging)
   • Cinnamaldehyde (kanela)
   • Benzaldehyde (almond)
   • Diacetyl (lasa ng "buttery")

3. 

   Iwasan ang MSG. Ang monosodium glutamate, o MSG, ay idinagdag sa mga pagkain upang mapahusay ang kanilang lasa, at karaniwan sa maraming mga "junk food" tulad ng mga chips, fast food, mga naka-kahong, at sa ilang mga restawran, lalo na ang pagkaing Tsino. Ang ilang mga tao ay piniling iwasan ang MSG, kahit na dumaan ito sa isang mahabang proseso ng pagsubok at "pangkalahatang kinikilala bilang ligtas" ng FDA. Maaari mong maiwasan ang MSG sa pamamagitan ng pagtatanong sa mga take-out na restawran kung ginagamit nila ito, at kung gayon na iwanan ito sa iyong pagkain. Kumuha ng mga sariwang gulay at sabaw sa merkado sa halip na mga de-latang produkto. Lumayo sa mga restawran ng fast food chain. Suriin ang mga label ng pagkain para sa "monosodium glutamate" at iba pang posibleng mga termino upang ilarawan ang MSG. Ang naprosesong libreng glutamic acid ay nasa maraming mga sangkap kabilang ang:
   • Glutamic Acid
   • Anumang bagay na may salitang glutamate dito, tulad ng monosodium glutamate, monopotassium glutamate, calcium glutamate, monoammonium glutamate, natrium glutamate
   • Anumang bagay na hydrolyzed, tulad ng hydrolyzed protein
   • Ang sodium caseinate o calcium caseinate
   • Lebadura na pagkain, lebadura na nutrient, yeast extract, o autolyzed Yeast
   • Gelatin
   • Vetsin
   • Ajinomoto
   • Naka-texture na protina
   • Ihiwalay ang soy o whey protein

Paraan 4 ng 4: Paghanap ng Mga Pagkain na Walang Mga Additibo

1. 

   Bumili ng organikong. Ipinagbawal ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA) ang paggamit ng artipisyal na pangkulay sa mga pagkaing may label na "organic." Ang mga organikong prutas, gulay, at karne ay hindi dapat maglaman ng pekeng pampalasa, at ang anumang pagpapahusay ng kulay sa mga organikong bersyon ng mga pagkain tulad ng yogurt o cereal ay dapat magmula sa mga natural na sangkap.
   • Pamilyar ang iyong sarili sa mga pamantayan sa pagkain sa iyong bansa upang malaman mo kung ano ang hahanapin.

2. 

   Magluto sa bahay mula sa mga sariwang sangkap. Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa pagluluto sa bahay ay alam mo nang eksakto kung ano ang inilalagay mo sa iyong pagkain. Kung bibili ka lamang ng mga sariwa, organikong sangkap, pagkatapos ay magtatapos ka ng mga sariwa, organikong pagkain na walang mga aditibo. Maaaring mukhang nakakatakot na suriin ang bawat label ng bawat pagkain at pampalasa na iyong ginagamit, ngunit sa sandaling na-stock mo ang iyong kusina ng natural na sangkap ito ay magiging pangalawang kalikasan.

3. 

   Iwasan ang mga naprosesong pagkain. Ang "mga naprosesong pagkain" ay higit pa sa mga na-freeze, paunang naka-package, o naibenta sa snack aisle - ang mga naprosesong pagkain ay anumang binago mula sa kanilang orihinal, natural na estado kahit papaano. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang pinoproseso na pagkain ay mga cereal ng agahan, mga de-latang gulay, soda, microwavable na pagkain, potato chips, maraming mga produktong karne tulad ng bacon at sausage, at mga inorganic na keso. Hindi lahat ng naproseso na pagkain ay hindi malusog, ngunit mas malamang na maglaman ito ng mga additives - marahil ay hindi mo maiiwasan ang mga naprosesong pagkain nang buo, ngunit bigyang pansin ang mga label ng sangkap.

4. 

   Balewalain ang mga salitang "lahat ng natural."Ang isang produkto ay maaaring magyabang na ito ay" lahat ng natural, "ngunit iyon ay may napakakaunting kahulugan. Hindi mahalaga kung ano, suriin ang listahan ng mga sangkap para sa mga additives. Huwag hayaang lokohin ka ng marketing at branding.

5. 

   Laktawan ang mga karne ng deli. Mga karne na maaari kang bumili ng mga naka-prepack na mula sa iyong grocery store, at kahit na maraming mga karne na hiniwa para sa iyo sa isang grocer’s deli, naglalaman ng mga preservatives at posibleng artipisyal na mga kulay at pampalasa. Umiwas sa paunang naka-pack na at nagaling na mga karne.
   • Ang ilang mga kumpanya ng karne ng deli tulad ng Boar's Head ay nag-aalok ng mababang-sodium, gluten-free, at vegetarian-friendly options. Tanungin ang iyong butcher para sa kanilang ginustong, all-natural na mga pagpipilian ng karne. Isaalang-alang din ang pagbili ng organikong manok, pabo, o ham at pagluluto at paghiwa nito sa bahay.

6. 

   Gumamit ng mga natural na pampatamis. Maraming tao ang nagsisikap maiwasan ang diabetes at manatiling malusog sa pamamagitan ng pagpapalit ng asukal sa mga artipisyal na pangpatamis, ngunit ang mga ito ay maaaring maging hindi malusog sa iba't ibang paraan. Gumamit ng mga natural na pangpatamis tulad ng hilaw na pulot, agave nectar, Stevia, maple syrup, blackstrap molass, at coconut o date sugar. Maraming mga kumpanya, tatak, at uri ng pekeng mga pampatamis, kaya laktawan ang sumusunod:
   • Ang mga produkto tulad ng Sunett at Sweet One, na naglalaman ng ace-K o acesulfame potassium.
   • Ang mga produktong Aspartame tulad ng Equal at NutraSweet, at ang katulad na Neotame.
   • Sweet’N Low, na naglalaman ng Saccharin.
   • Ang Sucralose, matatagpuan sa Splenda.

7. 

   Gumawa ng iyong sariling pangkulay sa pagkain. Karamihan sa mga frosting para sa cake at pastry ay naglalaman ng artipisyal na pangkulay upang makamit ang kanilang maligaya na hitsura. Bumili ng organikong frosting o sa mga gumagamit ng natural na tina, o kumuha ng purong no-additive frosting at gumawa ng iyong sariling pangkulay sa pagkain. Pumili ng ilang sariwang ani sa katas o katas, o kahit na pampalasa, upang magdagdag ng natural na kulay sa iyong mga pagkain:
   • Pula at kulay-rosas: beets, cranberry juice, granada juice, raspberry, strawberry, paprika, roasted red peppers.
   • Dilaw at kahel: mangga, carrot, turmeric, curry, safron.
   • Asul at lila: pulang mga ubas, blueberry.
   • Green: Basil, mint, spinach, avocado.

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Paano nakakaapekto sa iyong katawan ang mga synthetic additives sa pagkain?

Ang ilang mga pag-aaral ay nagmumungkahi na ang iba't ibang mga artipisyal na kulay, pampatamis, at iba pang mga lasa ay nagdaragdag ng panganib para sa ilang mga uri ng kanser, ADD at ADHD sa mga bata, pagkabalisa at pagkalungkot, pagduwal, pagtaas ng mga problema sa presyon ng dugo at bato. Ang MSG ay kilalang sanhi ng pagkabalisa sa tiyan at nagpapalitaw ng migraines sa mga sensitibo. Ang mga alerdyi ay maaari ring ma-trigger ng ilang mga additives.

Araw-araw sa wikiHow, nagsusumikap kami upang mabigyan ka ng access sa mga tagubilin at impormasyon na makakatulong sa iyo na mabuhay ng mas mahusay na buhay, panatilihin kang mas ligtas, mas malusog, o mapabuti ang iyong kagalingan. Sa gitna ng kasalukuyang mga krisis sa kalusugan ng publiko at pang-ekonomiya, kung ang mundo ay nagbabago nang malaki at lahat tayo ay natututo at umaangkop sa mga pagbabago sa pang-araw-araw na buhay, ang mga tao ay nangangailangan ng wikiHindi pa kailanman. Ang iyong suporta ay tumutulong sa wikiHow makalikha ng mas malalim na nakalarawan na mga artikulo at video at upang maibahagi ang aming pinagkakatiwalaang tatak ng nilalaman ng pagtuturo sa milyun-milyong tao sa buong mundo. Mangyaring isaalang-alang ang pagbibigay ng isang kontribusyon sa wikiHow ngayon.