Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga kinakailangang materyal

Mayroon ka bang puno ng mansanas malapit sa iyong bahay o nasasabik ka ba kapag oras na upang gawin ang patas at ngayon hindi mo alam kung ano ang gagawin sa napakaraming mansanas? Alamin na maaari mong matuyo ang tubig sa kanila at ang proseso ay napakadali! Kaya, maaari mong panatilihin ang mga ito para sa buwan, nang walang basura!

Mga sangkap

• Mga mansanas;
• Lemon juice;
• Tubig;
• Kanela, nutmeg o allspice (opsyonal).

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 2: Paghuhugas at pag-ginning ng mga mansanas

1. 

   Hugasan ang prutas. Hindi ipinag-uutos na alisan ng balat ang mga ito at ligal din na iwanan ang alisan ng balat, upang magbigay ng kaunting labis na lasa, bilang karagdagan sa pagpapanatili ng mga hibla ng mansanas. Mayroong mga tao na hindi gusto ang pagkakayari ng hindi pinatuyong balat, kaya't ang binibilang dito ay ang personal na panlasa, talaga.
   • Maaari mong matuyo ang tubig sa anumang uri ng mansanas, ngunit ang pinakamahusay na mga Gala, Fuji at Golden.

2. 

   
   
   Tanggalin ang bukol. Bilang karagdagan, ligal na i-cut ang mga pinakapangit ding bahagi, din, gamit ang isang corer upang mapadali. Napakadali mahanap ang tool na ito, ngunit maaari mo ring gin sa pamamagitan ng kamay.
   • Kung gagamit ka ng mansanas para sa dekorasyon o nais na gumawa ng isang magandang pagtatanghal, huwag alisin ang bukol. Kaya, mayroon itong bilog na hugis.

3. 

   Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa. Maaari kang gumawa ng mga hiwa o gupitin ang mga ito tulad ng manipis na mga french fries. Maaari mong i-cut ayon sa gusto mo, isinasaalang-alang na ang mas payat ay mas madaling matuyo ng tubig.

4. 

   
   
   Isawsaw ang mga hiwa sa isang solusyon na pumipigil sa prutas mula sa oxidizing. Ang isang lemon at pineapple juice na may tubig ay mahusay! Ang pinya ay hindi mahalaga, ngunit makakatulong ito upang makapagbigay ng isang matamis na ugnayan sa mansanas, na sinira nang kaunti ang kaasiman ng lemon. Ang paunang paggamot na ito ay tumutulong din sa mansanas na mapanatili ang mga bitamina A at C, bilang karagdagan sa pag-iwan ng mas mahusay na pagkakayari. Narito ang ilan sa mga pamamaraan na maaaring mailapat:
   • Ibabad ang mansanas sa lemon juice. Paghaluin ang 1 tasa ng lemon juice na may 1 L ng tubig at ibabad ang mga hiwa sa solusyon hanggang sa sampung minuto. Pagkatapos alisan ng tubig.
   • Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa sodium bisulfite. Paghaluin ang 2 kutsarita ng sodium bisulfite sa 1 L ng tubig, ibabad ito nang mas mababa sa sampung minuto at alisan ng tubig.
   • Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa ascorbic acid, na kilala rin bilang bitamina C, para sa isang resulta anim na beses na mas epektibo kaysa sa lemon juice. Upang magamit ito, paghaluin ang 1 kutsarang ascorbic acid crystals na may 1 L ng malamig na tubig. Ibabad ang mga prutas sa solusyon na ito ng halos tatlong minuto at alisan ng tubig.
   • Maaari mo ring gamitin ang orange at lemon juice na may kaunting tubig.

5. 

   
   
   Kung nais mo, timplahan ang mga singsing. Para sa ilan, ang lasa ng kanela, nutmeg at allspice ang gumagawa ng pagkakaiba. Kung hindi man, maiiwan mo sila ng wala, at mananatili silang masarap.

Bahagi 2 ng 2: Mga Dehydrating na Mansanas

Unang pamamaraan: gamit ang oven

1. 

   I-on ang oven sa 90 ° C. Kung maaari, iwanan itong medyo mas mababa, sa 60 ° C.

2. 

   Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Mahalaga na hindi sila manatili sa tuktok ng bawat isa, kung hindi man ay magtatapos sila sa pagdidikit sa proseso.

3. 

   Maghurno ng kawali at maghurno ng mansanas nang hindi bababa sa isang oras sa bawat panig. Iwanan ang mga ito sa oven ng isang oras, pagkatapos alisin ang kawali, i-on ang lahat ng mga hiwa at iwanan ng isa pang oras, kung nais mong mas malambot ang mga ito. Gayunpaman, kung nais mo ang isang mas malakihang resulta, iwanan ito para sa dalawa pa, palaging naaalala na hatiin ang oras sa pagitan ng dalawang panig.
   • Tumingin sa mga mansanas paminsan-minsan. Ang mga oven ay magkakaiba sa bawat isa at ang sa iyo ay maaaring tumagal ng mas marami o mas kaunting oras upang matuyo ang mga ito, kaya't bantayan.

4. 

   Patayin ang oven, ngunit iwanan ang mga mansanas sa loob nito ng dalawa pang oras. Ang ideya ay iwanan lamang ang isang basag na bukas upang sila ay cool sa loob. Alisin lamang ang mga ito matapos na ganap na lumamig ang oven.
   • Mas mahusay na nahanap ng ibang tao na iwanang bukas ang oven sa buong proseso, na may isang fan, upang matulungan ang sirkulasyon ng hangin. Kung nais mong gawin iyon, kailangan mong maging mapagpasensya at maghurno ng mansanas ng hindi bababa sa anim na oras.

Pangalawang pamamaraan: paggamit ng araw

1. 

   Ikalat ang mga hiwa ng mansanas sa mababaw na baking sheet. Una, iguhit ang mga ito ng parchment paper o ibang uri ng papel sa pagluluto at pagkatapos ay ilagay ang mga mansanas. Mas mahusay na gamitin ang mababaw na baking pans, dahil ang mga prutas ay maaaring maglabas ng likido, na ginagawang isang maliit na gulo

2. 

   Iwanan ang mga mansanas sa araw sa mainit na araw. Takpan sila ng isang cheesecloth (tela na ginagamit upang gumawa ng keso), upang maprotektahan sila mula sa mga insekto at, sa gabi, bago magsimulang mahulog ang hamog, dalhin ang mga ito sa loob upang hindi sila magkaroon ng amag. Kapag nasa loob ng bahay, iwanan ang mga ito sa isang tuyong lugar.

3. 

   I-on ang mga hiwa. Dapat mong gawin ito kahit isang beses sa isang araw, para sa isang mas magkakatulad na resulta. Gayundin, kapag ibalik mo ang mga ito sa loob, baligtarin din sila.

4. 

   Ibalik ang mga ito sa araw. Sa susunod na araw, iwanan muli ang mga ito sa araw, upang sila ay matuyo nang maayos. Karaniwang tumatagal ang pamamaraang ito ng halos dalawang araw.

5. 

   Isabit ang mga pinatuyong hiwa ng mansanas. Kapag sila ay tuyo na, iyon ay, kapag ang panlabas na bahagi ng hoop ay hindi kahit isang maliit na mamasa-masa, ipasa ang mga ito sa isang bag ng papel at i-hang ang mga ito sa isang tuyo at mahangin na lugar. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang mga ito sa isang ziplock bag kapag nag-iimbak.

Pangatlong pamamaraan: Paggamit ng isang fruit dehydrator

1. 

   Ilagay ang mga hiwa sa dehydrator. Mahalaga na bumuo ng isang layer lamang, pinipigilan ang mga prutas na hawakan. Iyon ay dahil maaari silang magtapos sa pagdikit magkasama sa proseso.

2. 

   I-on ang dehydrator. Kung mayroon itong kontrol sa temperatura, iwanan ito sa 60 ° C. Nakasalalay sa kapal at uri ng mga mansanas, ang buong proseso ay tatagal ng 12 hanggang 24 na oras.

3. 

   Kapag handa na sila, alisin ang mga ito sa aparato. Malalaman mo kung kailan ilalabas ang mga ito sa pamamagitan ng pagpindot. Ang mga hiwa ay magiging napaka mahinhin, ngunit hindi malutong, na may isang pare-pareho na katulad ng mga pasas. Kapag handa na, itago ang mga ito sa mga kaldero na may takip at kumain kahit kailan mo gusto!

Mga Tip

• Ang mga pinatuyong mansanas ay lutong masarap din, at mahusay na kapalit ng sariwang prutas, kung mahirap hanapin.
• Kung maulan ang panahon, kailangan mong gawin ang buong proseso sa loob ng bahay, mag-ingat nang mabuti upang ang mga mansanas ay hindi magtapos sa pag-burn o pagluluto sa sobrang bake. Ang ideya ay dehydrate nila nang paunti-unti, sa mga sheet ng papel o sa mga tray ng dehydrator.

Mga kinakailangang materyal

• Dehydrator ng prutas;
• Mga sheet ng papel;
• Mga bag ng papel o ziplock;
• Hurno;
• Apple kutsilyo o corer;
• Baking tray;
• Papel ng pigment.