Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip

Tulad ng mansanas at maraming iba pang mga prutas, ang sapal ng saging ay may reaksyon sa oxygen at nakakakuha ng mga brown na lugar pagkatapos na maputol. Ang lasa ay hindi nagbabago, ngunit ang produkto ay mukhang hindi kasiya-siya, lalo na kapag ginamit sa mga salad o dessert. Sa kabutihang palad, maaari kang gumawa ng ilang simpleng trick upang maiwasan ito na mangyari. Ang pinakasimpleng nito ay nagsasangkot lemon juice.

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 2: Paggamit ng Juice ng Prutas

1. 

   Bumili o maghanda ng fruit juice. Maaari mong mapanatili ang mga hiwa ng saging na may mga juice ng iba't ibang mga lasa at hugis, tulad ng sariwa, boxed o kahit na pulbos. Basahin ang tekstong ito upang malaman kung paano maghanda ng pag-refresh. Sa lahat ng mga kaso, hindi mo kailangan ng maraming: ½ tasa ay sapat upang mapanatili ang isa o dalawang buong saging.
   • ANG lemon juice ito ang pinakapopular na pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga prutas tulad ng saging at mansanas. Gayunpaman, mayroong maraming mga pagpipilian:
   • Katas ng dayap.
   • Orange juice.
   • Boxed pineapple juice o pulbos.
   • Boxed, pulbos o sariwang grapefruit juice.
   • Apple juice.

2. 

   
   
   Pagwilig ng katas sa hiwa ng saging. Kung gusto mo, ibabad ang mga ito sa likido ng ilang minuto, hanggang sa mababad. Ang diskarte na ito ay mahusay para sa paggawa ng sariwang hitsura ng prutas, ngunit maaari itong makaapekto sa lasa nito nang kaunti.
   • Ang isa pang mabilis na paraan upang takpan ang mga hiwa na may katas ay ilagay ang mga ito sa isang plastic bag na may likido at iling nang ilang beses.
   • Katamtaman ang dami ng juice o gumamit ng isang spray bote upang mabawasan ang pagbabago sa lasa ng saging.

3. 

   
   
   Gumamit o mag-imbak ng saging. Matapos mabasa ang mga hiwa, mapapanatili itong mas mahaba. Anuman ang nais mong gawin sa kanila - kumain, maghurno ng pie, gumawa ng isang parfait o isang fruit salad, atbp. -, magmukha silang sariwa sa loob ng mahabang panahon (kahit na wala sila sa ref). Maaari mo ring isama ang mga hiwa sa iyong kahon ng tanghalian.
   • Kahit na sa juice ng prutas, palaging mas mahusay na kumonsumo ng mga hiwa ng saging sa parehong araw. Ang mababang temperatura ng ref ay maaaring baguhin ang sakit ng shell; gayunpaman, kung hindi mo iniisip, makakain ka nang walang pag-aalala. Kung itinatago mo ang lahat sa ref, gumamit ng isang lalagyan ng airtight.

4. 

   
   
   Gumamit ng pinya o grapefruit juice upang baligtarin ang epekto sa mga hiwa ng saging. Mayroon pa ring kaligtasan, kahit na ang mga hiwa mayroon na kasama ang mga mantsa. Maaari mong isawsaw ang mga ito sa pinya juice o boxed grapefruit o pulbos para sa 10-15 minuto upang magaan ang tono. Hindi talaga sila babalik sa kanilang likas na kulay, ngunit ang sitwasyon ay makakakuha ng mas mas masahol pa.

Pamamaraan 2 ng 2: Paggamit ng Iba pang mga trick

1. 

   Gumamit ng sparkling water. Ang mga fruit juice ay hindi lamang mga produkto na may kakayahang mapangalagaan ang kulay ng saging. Ang Sparkling water, halimbawa, ay maaari ring magkaroon ng parehong epekto - nang hindi nakakaapekto sa panlasa. Gamitin ito sa parehong paraan tulad ng juice: isawsaw ang mga hiwa bago ihain o maiimbak ang mga ito sa ref.
   • Gumamit lamang ng sparkling water. Ang tubig na Tonic, kahit na mukhang pareho, ay may napakalakas na lasa na hindi tumutugma sa saging.

2. 

   Gumamit ng gripo ng tubig. Tapikin ang tubig ay hindi Kaya sigurado bilang fruit juice o iba pang mga solusyon sa artikulong ito, ngunit ito ay isang bagay na maa-access at halos libre. Gamitin ito sa parehong paraan tulad ng juice: isawsaw ang mga hiwa ng saging sa likido bago gamitin ang mga ito.

3. 

   Gumamit ng diluted citric acid. Komersyal, sitriko acid (ang parehong kemikal na compound na nagbibigay ng kapaitan sa mga prutas ng sitrus, tulad ng lemon) ay ibinebenta sa purified form bilang isang preserbatibong additive. Kaya, ito ay napaka gamit upang maiwasan ang pagkawala ng kanilang mga kulay bago pagkonsumo. Gayunpaman, maaari itong maging isang maliit na mahirap makahanap ng dalisay na produkto. Ang pinakamahusay na bagay ay dapat gawin ay ang pumunta sa isang tindahan ng pagkain sa kalusugan o kahit isang tool store. Sa wakas, sa kabutihang palad, hindi ito mahal.
   • Upang magamit ang sitriko acid, magdagdag ng 3 kutsarita sa 1 tasa ng tubig at ihalo. Pagkatapos, isawsaw ang mga hiwa sa solusyon. Huwag gamitin ang acid nang walang diluting ito, dahil ito ay napaka-maasim.

4. 

   Gumamit ng diluted na suka. Ang suka ay may parehong epekto tulad ng sitriko acid sa mga sariwang prutas. Gayunpaman, tulad ng maasim, kailangan din itong matunaw. Magdagdag ng ilang kutsarita sa 1 tasa ng tubig upang makagawa ng isang solusyon, pagkatapos ay isawsaw ang mga hiwa ng saging.

5. 

   Gumamit ng natunaw na bitamina C. Ang bitamina C, na kilala rin bilang ascorbic acid, ay maaari ring mapanatili ang mga prutas. Bilhin ito sa form ng pulbos sa anumang supermarket. I-dissolve ito sa tubig (pagsunod sa mga tagubilin sa package) upang makabuo ng isang solusyon, pagkatapos ay isawsaw ang mga hiwa ng saging.
   • Bilang isang huling resort, maaari mong gamitin ang durog na mga tabletang C C.

6. 

   Limitahan ang pagkakalantad ng prutas sa hangin. Yamang ang mga hiwa ng saging ay may mga brown spot kapag nakalantad sa oxygen sa hangin, maaari kang gumamit ng ilang mga diskarte upang maiwasan ang pakikipag-ugnay na ito at hadlangan ang reaksyon. Tingnan ang mga halimbawa:
   • Gumamit ng wax paper. Gupitin ang mga hiwa ng saging sa isang pantay na laki at ayusin ang mga ito sa isang tray. Pagkatapos, gupitin ang isang parisukat na piraso ng waks na papel na may parehong sukat ng tray at takpan ang mga hiwa, hanggang sa ang mga sheet ay dumikit sa kanila. Ang mga piraso ng prutas ay "natigil" sa pagitan ng papel at tray - malayo sa hangin.
   • Kung mayroon kang oras, gupitin ang maliit na parisukat na piraso ng waks papel o plastic wrap at ilagay ang mga ito nang paisa-isa sa bawat hiwa. Siguraduhing ilabas lang sila bago kumain.
   • Kung mayroon kang isang aparato ng imbakan ng vacuum, gamitin ito upang maprotektahan ang mga hiwa.

Mga tip

• Kung ang mga saging ay maraming madilim na lugar, gamitin ang mga ito sa isang plato kung saan ang kulay ay hindi mahalaga: gumawa ng tinapay, magprito, atbp.
• Pagpapanatiling sariwa ng saging bago ang paghiwa sa kanila ay isa pang kwento at may sariling mga solusyon. Basahin ang tutorial na ito upang malaman kung ano ang gagawin.
• Pagtabi ng mga hiwa ng prutas hanggang sa 24 na oras.