May -Akda:
Ellen Moore
Petsa Ng Paglikha:
13 Enero 2021
I -Update Ang Petsa:
19 Mayo 2024
Nilalaman
- Maghintay para sa tubig na kumukulo - regular na mga bula, ngunit hindi masyadong malakas.
- Gumamit ng isang ordinaryong, medium-ground na kape.
- Magsimula sa dalawang kutsara bawat tasa. Mas madaling gawing mahina ang malakas na kape kaysa sa iba pang paraan.
- Maaari kang gumamit ng instant na kape kung nais mo. Ngunit magdagdag lamang ng isa o dalawang kutsarita bawat tasa (basahin ang mga tagubilin sa balot).
Alisin ang halo mula sa init at smother. Hayaan itong umupo ng dalawa hanggang tatlong minuto.
- Ang ilang mga tao ay ginusto na pakuluan ang pinaghalong minsan pa para sa isang minuto o dalawa. Ginagawa nitong mas mapait ang kape, kaya alamin ang iyong sariling panlasa nang mabuti bago magpasya.
- Ang pagwiwisik ng kaunting malamig na tubig sa teko sa dulo ay maaaring makatulong sa pulbos na mas mahusay na maisaayos sa ilalim. Ang pagbubuhos ng ilang patak na may basang mga daliri ay sapat na para sa isang tasa ng kape.
Maingat na ilagay ang kape sa tabo. Ibuhos ito nang dahan-dahan, hindi lamang dahil napakainit, kundi dahil ang perpekto ay iwanan ang karamihan sa pulbos - na ngayon ay parang kayumanggi putik - sa teko. Iwanan ang dulo ng kape sa teapot upang maiwasan ang paggamit ng putik na naroon.
- Kung mayroon kang isang salaan para sa tsaa o katulad, maaari mo itong ilagay sa tabo upang maiwasan ang karagdagang pag-inom ng putik at mas malalaking piraso ng pulbos.
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng isang Moka Coffee Maker para sa isang "Stove Espresso"
Punan ang kamara sa ilalim ng gumagawa ng kape ng tubig sa halos balbula. Maaaring may isang patnubay sa loob. Ipasok ang filter.
Punan ang filter na basket ng pulbos ng kape, i-level ito sa iyong mga daliri. Suriin na walang maluwag na pulbos sa tuktok ng filter: maaari itong makapinsala sa mekanismo ng pagsasara.- Gumamit ng medium-ground na kape - halos ang pagkakayari ng table salt.
Pagkasyahin ang mga bahagi ng gumagawa ng kape. Dapat silang ligtas na nakakabit, ngunit huwag labis na higpitan upang maiwasan ang disass Assembly sa paglaon.
- Mag-ingat na huwag ibuhos ang pulbos ng kape sa tubig o sa itaas na silid. Lahat ay dapat na nasa lugar nito.
Ilagay ang gumagawa ng kape sa kalan sa daluyan ng init, buksan ang takip. Kapag nagsimulang bumuo ang singaw, ang kape ay dumadaloy sa itaas na silid. Makakarinig ka ng ingay sa paglitaw ng singaw.
- Ang kape ay lalabas sa isang buong katawan, kayumanggi jet, na malilinaw sa paglipas ng panahon. Maghintay para sa isang kulay ng honey at patayin ang init.
- Huwag iwanang masyadong matagal ang gumagawa ng kape sa apoy, kung hindi man ay masusunog ang kape - at iilang mga tao ang gusto ng lasa.
Ibuhos ang kape sa tasa o isang teko. Kung ang semi-espresso na ito ay masyadong malakas para sa iyo, palabnawin ito ng tubig.
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng Turkish (o Greek) ng kape sa bahay
Ilagay ang asukal sa cezve. Opsyonal ito, ngunit tradisyonal. Ilagay ito sa panlasa, ngunit ang dalawang kutsarita para sa isang 220 ML cezve ay karaniwang isang mahusay na halaga.
- Maaari mo itong palitan para sa ilang pampatamis (tulad ng aspartame).
Punan ang cezve ng tubig sa leeg. Huwag mag-overfill - mag-iwan ng kaunting puwang sa leeg para sa foam o makagawa ka ng isang higanteng gulo sa kalan.
- Kung nais mong gumawa ng mas kaunting kape, kakailanganin mo ng isang mas maliit na cezve. Kailangang punan ito sa ilalim ng leeg upang gumana nang maayos. Ang isang maliit na cezve ay karaniwang 220 ML, sapat para sa dalawang 85 ML na tasa ng nakahandang kape.
Ilagay ang kape sa tubig, ngunit sa oras na ito, huwag ihalo. Payagan ang pulbos na lumutang sa ibabaw.
- Ang mga lumulutang na butil na ito ay gumaganap bilang isang hadlang sa pagitan ng tubig at hangin, na nagpapadali sa pagbuo ng bula.
- Nakasalalay sa iyong paboritong tindi ng kape, gumamit ng isa hanggang dalawang kutsarita ng pulbos bawat tasa, o halos tatlong kutsarita (o isang kutsara) para sa isang 220ml cezve.
Painitin ang cezve sa kalan. Inirekomenda ng ilang tao ang mababang init, ngunit gumagana rin ang daluyan hanggang mataas. Kailangan mo lamang na maging mas maasikaso upang maiwasan ito mula sa pag-agos.
- Mamula ang kape. Ang pagbubula ay naiiba mula sa kumukulo. Huwag hayaang pakuluan ito, at lalo na huwag hayaan itong matapon, maliban kung nasa mood kang mag-scrub ng nasunog na kalan.
Patayin ang init kapag ang bula ay umabot sa bibig ng cezve. Hintaying ito ay bumaba at - sa wakas - maaari itong ilipat.
- Ayon sa kaugalian, ang proseso ay paulit-ulit na hanggang sa tatlong beses na higit pa. Ilagay muli ang cezve sa apoy, hintaying maabot ng foam ang iyong bibig, hintaying babaan at pukawin ito.
Ihain ang kape sa tasa. Hayaan itong umupo ng isa hanggang dalawang minuto bago uminom, upang ang mga beans ay tumira.
- Kapag naghahain, mag-iwan ng kaunti sa cezve upang hawakan ang "putik". Upang uminom, iwanan din ang natitira sa tasa.
- Ang kape na Turkish ay karaniwang hinahain ng isang basong tubig upang linisin ang panlasa.
Mga babala
- Ang pagpapakulo ng tubig sa kalan ay maaaring mapanganib. Huwag kailanman iwanan ang isang palayok ng tubig na kumukulo nang hindi tumitingin.
- Mainit ang kape at maaari mo itong sunugin. Humingi ng anumang malamya.
