May -Akda:
Robert Simon
Petsa Ng Paglikha:
23 Hunyo 2021
I -Update Ang Petsa:
11 Mayo 2024
Nilalaman
- Huwag pukawin ang gelatine sa ilalim ng anumang mga pangyayari! Kung hindi man, ito ay magiging bukol.
- Dito, maaari mo na ring pukawin ang gelatine upang matulungan itong matunaw.
- Kung wala kang gliserin sa bahay, palitan ito ng langis ng gulay.
Alisin ang gelatin mula sa init at idagdag ang banilya. Ilabas ang apoy at, gamit ang iyong mga kamay na protektado ng mga guwantes, tanggalin ang mangkok sa tuktok ng palayok. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita (5 ml) ng katas ng banilya sa halo. Gumalaw at hayaang lumamig hanggang mainit-init.
Pagkakaiba-iba: Upang makagawa ng mga fondant ng iba't ibang mga lasa, palitan ang banilya ng isa pang katas, tulad ng katas ng almond, lemon, rose water o orange.
- Ang halo ay dapat na napaka sticky at nababanat.
Idagdag ang natitirang asukal sa icing. Iikot ang natitirang apat na tasa (500 g) ng asukal sa asukal, isang tasa (125 g) nang sabay-sabay, at pukawin nang maayos. Nakasalalay sa kung gaano ka kagustuhan na magmukha ang mahilig, hindi mo man kailangang gamitin ang lahat ng asukal.
- Itigil ang pagdaragdag ng asukal kapag hindi mo na maisasama ito sa pinaghalong.
- Kung nakatira ka sa isang mainit o mahalumigmig na lugar, maaaring kailangan mong magwiwisik ng mas maraming asukal sa iyong ibabaw ng trabaho habang pinalo mo ang fondant upang hindi ito dumikit.
- I-drop ang ilang mga patak ng tubig sa mahilig kung ito ay makakakuha ng masyadong matigas sa panahon ng pagkatalo. Idagdag ang tubig nang kaunti hanggang sa lumambot ang masa.
Tip: Upang makagawa ng makulay na mahilig, magdagdag ng ilang patak ng likido na pangulay ng pagkain sa masa. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng higit pa hanggang ang fondant ang nais na kulay.
- Iwasan ang paglamig sa fondant. Kung hindi, ang masa ay sumipsip ng kahalumigmigan, na gagawing malagkit.
Paraan 2 ng 2: Marshmallow fondant
Matunaw ang mga minimarshmallows na may tubig sa microwave. Magbukas ng isang 280 g packet ng mini marshmallow at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na lumalaban sa init. Pagkatapos ay takpan ang mga ito ng dalawang tablespoons (30 ml) ng tubig at microwave hanggang sa 30 segundo, o hanggang sa matunaw.
- Kung wala kang microwave, maaari mo ring painitin ang mga marshmallow sa isang double boiler.
Paghaluin ang tatlong tasa (375 g) ng icing sugar sa mga marshmallow. Ilagay ang asukal at natunaw na marshmallow sa isang mangkok ng isang electric mixer at i-on ito sa mababang bilis. Talunin ang halo hanggang sa bumubuo ito ng bola.
- Magdagdag ng mas maraming asukal kung ang madulas ay masyadong malagkit.
Pagkakaiba-iba: Kung wala kang isang electric mixer, manu-mano ihalo ang natunaw na marshmallow at asukal sa isang mangkok. Gayunman, tandaan na kakailanganin mong talunin ang halo sa loob ng ilang mabuting minuto hanggang sa matunaw ang asukal sa marshmallow.
Kunin ang madamdamin sa labas ng mangkok at masahin ito ng pito hanggang walong minuto. Pagwiwisik ang iyong ibabaw ng trabaho na may asukal sa pulbos. Pagkatapos, grasa ang iyong mga kamay at isang spatula na may langis ng gulay upang alisin ang masa mula sa mangkok. Knead ang mahilig hanggang makinis at makinis.
- Kung ang masa ay masyadong tuyo, magdagdag ng kalahati ng isang kutsara (7.5 ml) ng tubig sa mahilig hanggang sa maging mas mahina.
Gamitin ang fondant o i-save ito sa ibang pagkakataon. Upang agad na takpan ang isang cake o cupcake na may fondant, buksan ito sa iyong ibabaw ng trabaho. Kung mas gusto mong i-save ito para sa ibang pagkakataon, kumalat ng isang maliit na langis ng gulay sa ibabaw ng masa at balutin ito nang mahigpit gamit ang plastic wrap. Itabi ang fondant sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa dalawang linggo.
- Ilagay ang nakabalot na fondant sa isang cool na aparador, malayo sa direktang ilaw. Huwag palamigin ito. Kung hindi, ito ay sumipsip ng kahalumigmigan at magiging malagkit.
Mga tip
- Subukan ang paggamit ng mga kulay na marshmallow upang magdagdag ng kaunting kulay sa mahilig.
- Upang makagawa ng mga butil, buksan ang mahilig at gupitin ito sa maliit na piraso. Hayaang matuyo ang mga budlay sa loob ng ilang oras hanggang sa sila ay matigas.
- Subukang buksan ang madamdamin at paghuhulma nito sa hugis ng mga bulaklak.
Mga kinakailangang materyales
Klasikong mahilig
- Isang canister na lumalaban sa init.
- Pagsukat ng mga tasa at kutsara.
- Isang pan.
- Isang kutsara o spatula.
Mahilig sa Marshmallow
- Pagsukat ng mga tasa at kutsara.
- Isang canister na lumalaban sa init.
- Isang microwave.
- Kutsara.
- Isang spatula.
- Ang isang panghalo o isang mangkok upang ihalo ang mga sangkap.
