3 Mga paraan upang Gumawa ng Crab Salad - Tip

Video.: Japanese Kani Salad Recipe | Healthy Foodie

Nilalaman

Mga sangkap
Mga Hakbang
Mga kinakailangang materyales

Ang crab salad ay maaaring ilagay sa sandwich, garnished salad o ginamit bilang pangunahing sangkap sa pinalamanan na mga kamatis. Gumamit ng totoong alimango o kani-kama (na isang imitasyon) at ayusin ang recipe ayon sa iyong kagustuhan.

Mga sangkap

Karaniwang crab salad

Gumagawa ng apat hanggang anim na servings.

450 g ng karne ng crab (totoong o kani-kama);
½ tinadtad na paminta;
1 maliit na sibuyas, tinadtad;
2 kutsara (30 ML) ng mantikilya;
⅓ tasa ng tsaa (80 ML) ng mayonesa;
3 kutsara (45 ML) ng kulay-gatas;
2 kutsarita (10 ML) ng lemon juice;
½ kutsara (2.5 ML) ng Dijon mustasa;
2 kutsara (30 ML) ng tinadtad na sariwang perehil;
Asin sa panlasa;
Itim ang paminta sa lupa.

Maanghang salad ng crab

Gumagawa ng tatlo hanggang apat na servings.

340 g ng karne ng crab (totoong o kani-kama);
1 ~ 3 tablespoons (15 ~ 45 ML) ng lemon juice;
3 kutsara (45 ML) ng mayonesa;
1 ~ 3 kutsarita (5 ~ 15 ML) ng mainit na sarsa;
1 kutsara (15 ML) ng buong mustasa paste;
¼ tasa ng tsaa (60 ML) ng kintsay sa manipis na hiwa;
Asin sa panlasa;
Itim ang paminta sa lupa.

Salad ng Russian crab salad

Gumagawa ng walong servings.

680 g ng karne ng crab (totoong o kani-kama);
6 itlog;
1 maliit na sibuyas, tinadtad;
1 tasa ng tsaa (250 ML) ng mayonesa;
1 kutsarita (5 ML) ng creamy malunggay na sarsa;
1 lata ng 445 ML ng mais (na may pinatuyong de-latang tubig);
1 lata ng 445 ML ng mga gisantes (na may pinatuyong de-latang tubig);
¼ kutsarita (1.25 ML) ng asin;
⅛ kutsarita (0.5 ML) ng itim na paminta sa lupa.

Mga Hakbang

Bago ka magsimula: pagpili at paghahanda ng alimango

Gumamit ng totoong alimango o kani-kama. Ang parehong maaaring magamit sa paghahanda, ngunit ang bawat isa ay may iba't ibang lasa at pagkakayari at, samakatuwid, ay makagawa ng iba't ibang mga resulta.
- Ang Authentic crab, kadalasang pinakamahal sa dalawa, ay ibinebenta ng frozen, pasteurized o de-latang, ang huli ang pinaka maipapayong opsyon para sa mga salad.
- Ang kani-kama ay ginawa mula sa isang puting paste ng karne na pinayaman ng mga crab ng mga lasa at hugis tulad ng mga paa ng alimango. Maaari rin itong tawaging "galak ng dagat" o "imitasyon na alimango".
Piliin ang karne bago gamitin ito. Sinumang gumagamit ng tunay na crab ay kailangang maghukay sa mga nilalaman ng lata at itapon ang anumang iba sa karne.
- Buksan ang lata at pisilin ang labis na likido gamit ang likod ng isang tinidor.
- Ibuhos ang alimango sa isang mangkok at maghukay sa pamamagitan ng iyong mga daliri. Itapon ang anumang mga piraso ng carapace at cartilage na iyong nahanap.
Paghiwalayin ang mga kani-kama sticks. Kung napagpasyahan mong gamitin ang imaging crab, kailangan mong i-shred ang mga stick sa mas maliit na piraso.
- Payagan ang karne na matunaw sa malamig, tumatakbo na tubig. Maghintay ng 10 hanggang 15 minuto, iikot ang pakete sa kabilang panig sa kalahati ng oras na iyon. Alisin ang plastik sa sandaling ang lasaw ng produkto.
- Gupitin ang bawat stick sa tatlo o apat na pantay na piraso. Maaari mong gamitin ang mga ito tulad ng mga ito o shred ang mga ito sa mas maliit na mga piraso gamit ang iyong mga daliri.

Paraan 1 ng 3: Karaniwang Crab Salad

Matunaw ang mantikilya. Ilagay ito sa isang medium-sized na kawali at higit sa daluyan hanggang sa mataas na init.
- Iling ang kawali habang natutunaw ang mantikilya upang maikalat ito. Hintayin itong matunaw nang lubusan bago magpatuloy.
Igisa ang tinadtad na paminta at sibuyas sa tinunaw na mantikilya. Lutuin ang mga ito, pinupukaw ang kawali sa loob ng halos tatlong minuto.
- Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga piraso. Lutuin ang mga gulay na sapat lamang upang mapahina ang mga ito; huwag maghintay para sa sibuyas o kayumanggi ang sibuyas.
Ibuhos ang alimango sa sautéed na gulay. Paghaluin nang mabuti ang karne sa sibuyas at paminta, na pinapayagan silang magluto ng isa pang tatlong minuto.
- Sa panahong ito, ihalo ang mga sangkap nang walang tigil.
- Iwanan ang karne sa apoy nang sapat na sapat upang maiinit ito nang lubusan.
Samantala, ihanda ang sarsa. Ibuhos ang mayonesa, kulay-gatas, lemon juice, Dijon mustasa at perehil sa isang medium mangkok. Talunin ang mga ito hanggang sa bumubuo sila ng isang homogenous na halo.
- Ang mainam ay ang paggamit ng sariwang perehil. Kung hindi, gumamit ng 2 kutsarita (10 ML) ng pinatuyong perehil.
- Ang dami ng sarsa na ito ay halos hindi sapat upang mai-coat ang buong crab. Kung mas gusto mo ang buong-pusong salad, doble ang dami ng mga sangkap.
Paghaluin ang karne sa sarsa. Alisin ang braised crab mula sa kalan at ilagay ito sa sarsa ng sarsa, paghalo nang malumanay hanggang sa pantay na pinahiran ang karne.
- Kung may labis na mantikilya sa ilalim ng kawali, alisan ng tubig ito sa ibang lugar bago ilipat ang karne sa mangkok ng sarsa, o ang salad ay maaaring masyadong matubig.
Panahon na may asin at paminta. Pagwiwisik sa nais na halaga ng asin at paminta sa salad. Haluin nang mabuti.
- Magsimula sa isang maliit na halaga (0.5 mL bawat isa, sabihin), tikman ito, at magdagdag ng higit pang asin at paminta kung kinakailangan.
Ihatid ang salad na malamig o mainit. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa lalong madaling alisin sa init o pagkatapos ng paggastos ng ilang oras sa ref. Tumatagal ng 30 hanggang 60 minuto upang palamig.
- Naka-imbak sa isang mahusay na selyadong plastik o salamin na lalagyan, ang salad ay maaaring kainin ng hanggang tatlo o apat na araw.

Paraan 2 ng 3: Spicy Crab Salad

Season ang alimango na may lemon juice. Ibuhos ang mga chips ng karne sa isang medium-sized na mangkok. Putulin ang lemon juice sa karne at pukawin nang marahan ang isang tinidor.
- Ang halaga ng lemon juice ay depende sa iyong kagustuhan. Magsimula sa isang katamtamang halaga, 1 tbsp (15 ML), ihalo at tikman ang resulta sa isang malinis na tinidor. Kung kinakailangan, dagdagan ang dami nang unti-unti, pag-iwas sa paglipas ng 3 kutsara (45 ML). Gumalaw at tikman ang halo na may isang malinis na tinidor sa bawat oras na magdagdag ka ng maraming juice.
Isama ang sangkap ng sarsa. Ilagay ang mayonesa, mainit na sarsa, mustasa at hiniwang kintsay sa mangkok. Paghaluin nang pantay-pantay.
- Ang mainit na sarsa ay isa pang sangkap na maaaring idagdag ayon sa iyong kagustuhan. Kung gusto mo ng isang light dash ng paminta, dapat na sapat ang 1 kutsarita (5 ML). Kung nais mo itong tumayo, magdagdag ng hanggang sa 3 kutsarita (15 ML).
Panahon na may asin at paminta. Idagdag ang dalawang condiment ayon sa iyong kagustuhan.
- Kung hindi mo alam kung magkano ang gagamitin, magsimula sa ⅛ kutsara (0.5 mL) bawat isa, at magdagdag ng higit pa hanggang ang salad ay tinimplahan sa kasiyahan.
Hayaan ang cool bago maghatid. Palamigin ang salad sa loob ng 30 ~ 60 minuto o hanggang sa lumamig ito. At pagkatapos ay maglingkod at tikman.
- Naka-imbak sa isang mahusay na selyadong plastik o salamin na lalagyan, ang salad ay maaaring kainin ng hanggang tatlo o apat na araw.

Paraan 3 ng 3: Roti ng Crab ng Ruso

Lutuin at alisan ng balat ang mga itlog. Pagkatapos lutuin ang mga itlog, payagan silang pumunta sa temperatura ng silid bago pagbabalat sa kanila.
- Ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola na may isang layer na 2.5 ~ 5.0 cm ng malamig na tubig.
- Painitin ang kawali sa medium o mataas na init hanggang sa kumukulo ang tubig. Sa sandaling iyon, agad na alisin ang kawali mula sa burner, takpan ito at iwanan ang mga itlog sa tubig sa loob ng 15 minuto.
- Ibabad ang mga itlog sa tubig ng yelo sa loob ng 2 ~ 5 minuto. Alisin ang alisan ng balat kapag sila ay malamig.
Sa isang matalim na kutsilyo, dice ang pinakuluang mga itlog, alimango at ang sibuyas.
- Gupitin ang mga itlog nang hindi naghihiwalay sa mga puti sa mga yolks.
- Kung gagamitin mo ang tunay na alimango at hindi ang kani-kama, pilitin ang mga ito sa maliit na piraso.
- Ang mga piraso ng sibuyas ay dapat na napakaliit.
Paghaluin ang alimango, itlog, sibuyas at sarsa sa isang medium-sized na mangkok. Dahan-dahang pagsamahin ang mga ito sa lalagyan at ihalo ang mga ito sa isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo.
- Dapat mong ganap na alisin ang tubig mula sa pag-aalis ng mais bago idagdag ito sa iba pang mga sangkap. Ang anumang bakas ng likido ay maaaring magbigay sa salad ng isang banayad na hitsura.
Idagdag ang mayonesa at malunggay na sarsa sa mangkok at ihalo hanggang sa ang mga solidong sangkap ay natatakpan sa sarsa.
- Kung maaari, ihalo ang mayonesa at malunggay sa isang hiwalay na mangkok bago isama ang mga ito sa alimango. Ito ay hindi ganap na kinakailangan, ngunit pinadali nito ang homogenous na pamamahagi ng dalawang sangkap.
Panahon na may asin at paminta. Pagwiwisik ng kaunting asin at paminta sa salad at ayusin kung kinakailangan.
- Ang mga sukat ng asin (¼ kutsarita) at itim na paminta (⅛ kutsarita) ay mga pagtatantya lamang. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas mababa sa iminungkahing, o kahit na huwag pansinin ang dalawang sangkap.
Idagdag ang mga gisantes sa natitirang sangkap at malumanay idagdag ang mga ito.
- Ang pag-iwan ng mga gisantes ay huling pinipigilan ang mga ito mula sa pagbagsak kapag idinagdag ang iba pang mga sangkap.
- Tulad ng ginawa mo sa mais, tandaan na maubos ang de-latang tubig bago ilipat ang mga gisantes sa salad.
Hayaan ang cool bago maghatid. Palamigin ang salad nang hindi bababa sa 60 minuto. Kapag malamig, maglingkod at tikman.
- Ang mga labi ay maaaring maiimbak sa isang mahusay na selyadong baso o lalagyan ng plastik at natupok ng hanggang tatlo o apat na araw.
Handa na!