Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Ginawa mo ba ang resipe na ito?
• Mga Tanong at Sagot sa Komunidad
• Mga Tip
• Mga Bagay na Kakailanganin Mo

Iba Pang Mga Seksyon 6 Mga Rating ng Recipe

Ang Paneer butter masala ay isang pagkaing vegetarian ng Punjabi na pinagsasama ang paneer na keso sa isang maanghang at mag-atas na sarsa. Hindi mo kailangang bisitahin ang isang restawran upang masiyahan sa ulam. Maaari kang bumili ng mga pampalasa ng India sa isang merkado upang gawin ang buong-katawan na resipe na ito sa bahay.

Mga sangkap

• 1 lb. (500g) paneer o tofu
• 5 kutsara (64g) mantikilya
• 5-6 katamtamang kamatis
• 1/2 tasa (118ml) na tubig
• 1 daluyan ng sibuyas
• 1 tsp (5ml) langis
• 2 kutsara (30ml) sariwang cream
• 2 bay dahon
• 2 sibuyas
• 2 isang pulgada na mga stick ng kanela
• 2 pinatuyong pulang pula
• 2 kutsara durog na buto ng kulantro
• 2 tsp (10g) paste ng luya
• 2 tsp (10g) paste ng bawang
• 1 tsp (1.8g) pulbos ng kulantro
• 1 tsp (2.7g) pulang chili pulbos
• 1/2 tsp (1.8g) durog na kasoori methi (pinatuyong dahon ng fenugreek)
• Asin sa panlasa

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng Mga Gulay

1. 

   
   
   Gupitin ang iyong paneer sa isang pulgadang cubes. Maaaring mapalitan ang Tofu kung hindi ka makahanap ng paneer o nais mong gumawa ng isang vegan dish.

2. 

   
   
   Tumaga ang iyong mga kamatis at ihiwa ang iyong sibuyas.

3. 

   Paunang sukatin ang iyong mga pampalasa at ilagay ang mga ito sa maliliit na bowls malapit sa kalan. Tutulungan ka nitong maidagdag ang mga ito nang mabilis at iwasang masunog ang iyong timpla ng pampalasa (masala).

Bahagi 2 ng 3: Paggawa ng Masala

1. 

   
   
   Maglagay ng isang malalim na kawali, kawali o kadai / karahi sa iyong kalan. Gawin ang burner sa katamtamang mataas na init.

2. 

   Magdagdag ng tatlong kutsara.ng mantikilya at iyong langis. Magkatunaw.

3. 

   Ihagis sa mga bay dahon, clove, kanela, pulang sili at 1 tsp ng durog na buto ng coriander. Igisa ang timpla sa loob ng 30 segundo.

4. 

   Idagdag ang sibuyas. Igisa sa tatlumpung segundo.

5. 

   Idagdag sa mga pasta ng luya at bawang. Magpatuloy sa pagluluto ng 30 pang segundo.

6. 

   Itapon ang mga kamatis, coriander powder at red chili powder. Magluto sa mataas na init hanggang sa makita mo ang pagsisimula ng langis na iwanan ang halo ng pampalasa. Ito ay tatagal ng hindi bababa sa tatlo hanggang apat na minuto.

Bahagi 3 ng 3: Pagtatapos ng Paneer Butter Masala

1. 

   Pag-puree ng masala sa isang food processor o food mill. Mag-ingat sa paglilipat ng maiinit na sangkap.

2. 

   Linisan ang malinis na luto. Painitin ang kawali sa katamtamang mataas na init.

3. 

   Idagdag ang natitirang mantikilya at ang purong timpla. Magluto ng dalawang minuto.

4. 

   Ihagis sa paneer. Asin ang pinaghalong tikman.

5. 

   Ibuhos sa tubig. Bawasan ang init sa mababa at lutuin ng limang minuto.

6. 

   Paghaluin sa iyong kasoori methi. Alisin mula sa init kaagad pagkatapos.

7. 

   Ibuhos ang cream. Budburan ng durog na buto ng coriander. Paglingkuran ng kanin, naan o rotis.

Ginawa mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng isang pagsusuri

Mga Tanong at Sagot sa Komunidad

Paano kung hindi kami magdagdag ng cream?

Magkakaroon ka ng isang mas creamy, mas mayamang sarsa.

Mabuti ba ito para sa diabetes?

Hindi, naglalaman ang paneer ng maraming taba at gayundin ang mantikilya, talagang hindi malusog.

Mga Tip

• Maaari kang magdagdag ng isang karagdagang 2 tbsp. (10g) ng cashew paste sa iyong masala. Magbabad ng mga cashew at gumiling ng tubig upang gawin ang i-paste.
• Ang isa pang resipe na gumagamit ng isang kadai upang magluto ng isang paneer ulam ay ang kadai paneer, isang ulam na nagtatampok ng sibuyas at gravy ng kamatis.

Mga Bagay na Kakailanganin Mo

• Malalim na pan ng pagluluto / kadai
• Kutsarang yari sa kahoy
• Sangkalan
• Kutsilyo
• Food processor / food mill
• Pagsukat ng mga kutsara at tasa
• Maliit na pinggan

Araw-araw sa wikiHow, nagsusumikap kami upang mabigyan ka ng access sa mga tagubilin at impormasyon na makakatulong sa iyo na mabuhay ng mas mahusay na buhay, panatilihin kang mas ligtas, mas malusog, o mapabuti ang iyong kagalingan. Sa gitna ng kasalukuyang mga krisis sa kalusugan ng publiko at pang-ekonomiya, kung ang mundo ay nagbabago nang malaki at lahat tayo ay natututo at umaangkop sa mga pagbabago sa pang-araw-araw na buhay, ang mga tao ay nangangailangan ng wikiHindi pa kailanman. Ang iyong suporta ay tumutulong sa wikiHow makalikha ng mas malalim na nakalarawan na mga artikulo at video at upang maibahagi ang aming pinagkakatiwalaang tatak ng nilalaman ng pagtuturo sa milyun-milyong tao sa buong mundo. Mangyaring isaalang-alang ang pagbibigay ng isang kontribusyon sa wikiHow ngayon.