Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala

Walang mas mabuti sa isang araw ng tag-init kaysa sa malulutong, maalat na lasa ng mga inihaw na mani na gawa sa bahay. Matapos maihaw, ang mga mani ay may isang mas matinding lasa at maging perpektong meryenda para sa mga pagdiriwang at pagpupulong. Maaari din silang magamit bilang mga sangkap sa iba pang mga recipe. Maaaring hindi ka maniwala, ngunit ang toasting peanuts ay madali at masaya. Sundin ang mga tagubilin sa ibaba upang ihanda ang tipikal na meryenda na ito sa isang iglap sa iyong sariling tahanan!

Mga sangkap

• Mga mani na mayroon o walang shell (sa halagang nais mo).
• Asin sa lasa (opsyonal).
• Panimpla sa panlasa (opsyonal).

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Pag-toasting ng mga mani

1. 

   Painitin muna ang pugon sa 180 degree Celsius. Habang hinihintay ang pag-init ng oven, magpatuloy sa Mga Hakbang sa ibaba.

2. 

   
   
   Piliin kung mag-toast ka ng mga mani na mayroon o walang shell. Ang mga pamamaraan para sa litson ng dalawang uri ng mga mani ay magkatulad. Gayunpaman, may ilang mga detalye na dapat tandaan bago ka magsimula:
   • Mas madaling gamitin ang mga shelled peanuts sa mga peanut butter at oven recipe dahil hindi kinakailangan na alisin ang mga shell sa paglaon. Upang maghanda ng peanut butter, gamitin ang iba't ibang Espanyol, dahil naglalaman ito ng mas mataas na nilalaman ng taba. Kung nais mo, maaari mong alisin ang balat mula sa mga mani sa iyong mga daliri bago i-toast ang mga ito (kahit na madali pa rin itong gawin pagkatapos mag-toasting).
   • Ang mga naka-shelled na mani ay dapat na hugasan sa tubig upang maalis ang labis na dumi. Patuyuin muna ang mga ito gamit ang mga twalya ng papel at pagkatapos ay hayaang matuyo sa isang rak para sa tinatayang limang minuto.

3. 

   
   
   Ikalat ang mga mani sa isang baking sheet o cookie sheet. Ang mga mani ay dapat na ipamahagi sa isang paraan na bumubuo sila ng isang solong layer, tinitiyak na sila ay pantay na inihaw. Kung ang dami ng mga mani ay masyadong malaki para sa isang solong layer, lutuin ito sa mga piraso.
   • Upang gawing mas madali ang paglilinis, linya ang baking sheet na may pergamino na papel o aluminyo palara. Hindi ito sapilitan tulad ng sa iba pang mga resipe, gayunpaman, pipigilan nito ang mga mani na dumikit sa kawali.

4. 

   
   
   Tower ang mga mani. Ilagay ang cookie sheet o cookie sheet sa gitnang salansan ng oven (makakatulong ito sa mga mani na maging pantay na inihaw). Hindi mo na kailangang i-flip ang mga mani habang naghurno sila. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba ayon sa uri ng peanut na inihaw:
   • Ang mga naka-shelled na mani ay dapat manatili sa oven. 15 hanggang 20 minuto.
   • Ang mga naka-shelled na mani ay dapat manatili sa oven. 20 hanggang 25 minuto.

5. 

   Alisin ang baking sheet mula sa oven. Ang mga mani ay magluluto nang kaunti pa pagkatapos mong alisin ang mga ito mula sa oven. Pag-iingat: pareho ang litson at ang mga mani ay magiging napakainit (lalo na ang mga naka-shelled na mani). Ilagay ang kawali sa isang ligtas na lugar kung saan ito maaaring palamig (tulad ng sa kalan).

6. 

   Pahintulutan ang cool bago kumain. Kung mahawakan mo ang mga mani sa iyong mga kamay nang hindi masunog, ito ay isang palatandaan na handa na silang kumain. Ang mga inihaw na mani ay masarap, ngunit kung nais mo, maaari mo na itong timplahan ng isang pakurot ng asin (ang isa o dalawang kutsarita ay sapat na). Tikman mo!

Paraan 2 ng 2: Mga Pagkakaiba-iba

1. 

   Alisin ang balat mula sa mga mani. Ang manipis na balat sa paligid ng mga nakabalot na mga mani ay ganap na hindi nakakasama; sa katunayan, ang ilang mga tao ay ginusto na iwanan ang balat kaysa sa kumain ng mga naka-shelled na mani. Gayunpaman, kung nais mo, madali mong matatanggal ang balat mula sa mga mani gamit ang isang salad centrifuge (o dryer). Kuskusin ang mga inihaw na mani sa pagitan ng iyong mga palad sa pagbubukas ng drier ng salad, dahan-dahang ihuhulog sa appliance. Matapos gawin ito sa lahat ng mga mani, isara ang dryer at centrifuge hanggang sa natanggal ang karamihan (o lahat) ng mga balat. Maaaring kailanganin mong magbalat ng ilang mga mani sa pamamagitan ng kamay.
   • Narito ang isa pang pamamaraan para sa pagbabalat ng mga mani: ilagay ang mga inihaw na mani sa isang garapon o lalagyan na may takip at pagkatapos ay kalugin ito, o balutin ito ng malinis na tuwalya ng pinggan at pagkatapos ay kuskusin ito. Tanggalin ang mga mani at pagkatapos ay dalhin ang palayok, lalagyan o tuwalya sa labas ng bahay upang ang hangin ay humihip ng mga maluwag na balat.

2. 

   Timplahan ang mga mani. Isang maliit na pampalasa ang kailangan mo upang gawing mas masarap ang natural at inihaw na mga mani. Walang "tama o mali" kapag pumipili ng iyong pampalasa, ngunit kung nais mo, maaari mong subukan ang ilan sa mga sumusunod na mungkahi:
   • Magdagdag ng isang pakurot ng kayumanggi asukal at kanela sa mga mani upang gawin itong isang masarap na meryenda.
   • Paghaluin ang pampalasa ng Cajun ng kaunting asin upang gawing masarap ang mga mani.
   • Magdagdag ng isang maanghang na ugnay sa mga mani gamit ang cayenne pepper, bawang ng pulbos at pinausukang paprika.

3. 

   Maghanda ng mga sakop na mani. Ang mga essences ng pagkain (likido) ay maaaring magamit bilang isang topping at iwanan ang mga mani na may matindi at pampagana na lasa; gayunpaman, upang makakuha ng isang mas mahusay na resulta, dapat mong gamitin ang mga ito dati pa proseso ng toasting. Mag-apply ng isang manipis na layer ng produkto sa mga mani at pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa oven nang normal upang i-toast ang mga ito at ayusin ang lasa ng pag-topping. Habang gumagamit kami ng mga likidong sangkap dito, magandang ideya na linyan ang baking sheet na may aluminyo foil o pergamino na papel.
   • Mayroon ding daang mga posibilidad dito. Ang isang klasikong halimbawa ay ang inihaw na mga mani na may pulot. Upang gawin ang icing na ito, maghanda ng isang pare-parehong halo ng honey at tinunaw na mantikilya sa pantay na mga bahagi. Gumamit ng hanggang dalawang kutsarang bawat sangkap para sa bawat kalahating kilong peanut. Takpan ang mga mani at iwisik ang ilang asin bago dalhin ito sa oven. Karaniwan silang toast.

4. 

   Maghanda ng peanut butter. Maniwala ka man o hindi, ngunit upang maghanda ng lahat ng natural na peanut butter mula sa inihaw na naka-shelled na mga mani, ang kailangan mo lang gawin ay masahin, chop o gilingin ang mga mani upang gawing isang matatag, makinis na i-paste. Suriin ang aming recipe ng peanut butter upang matuto nang sunud-sunod. Tulad ng nakasaad nang mas maaga, ang pagkakaiba-iba ng Espanya ay ang pinakamahusay para sa hangaring ito, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming taba. Maaari kang gumamit ng isang food processor, blender, o mga kagamitang handheld tulad ng isang pestle upang gawing malambot at mag-atas ang mga mani.
   • Upang gawing mas bukol ang peanut butter, tumaga ng isang bilang ng mga mani at ihalo ang mga ito sa handa na mantikilya.
   • Maaari ka ring magdagdag ng kaunting pulot, pulot, asin o iba pang pampalasa upang tikman ang peanut butter.

Mga Tip

• Teknikal, ang mga mani ay inuri bilang mga legume, hindi pinatuyong prutas. Ang mga ito ay may mataas na nutritional halaga at naglalaman ng malusog na monounsaturated fats.
• Dahil ang mga mani ay napaka madulas, pinakamahusay na timplahin ang mga ito pagkatapos na lumabas sa oven. Hindi mo na kailangang magdagdag ng maraming pampalasa; ang mismong peanut fat (dahil pinainit) ay sumisipsip ng mga lasa at hindi ka mag-aalala tungkol sa pagtatapos ng mga hindi pinatamis na mga mani at isang tray na puno ng asin.

Mga babala

• Ang mga mani ay magiging napakainit kapag iniiwan nila ang oven dahil sa mataas na nilalaman ng taba. Pangasiwaan sila nang may pag-iingat at laging bigyang-pansin ang mga bata sa kusina kapag nagtatrabaho sa kalan.
• Ang pag-litson ng mga mani ay hindi ligtas para sa mga taong may alerdyi.