Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga Hakbang
• Mga kinakailangang materyales
• Mga tip
• Mga Babala

Ang pag-toast sa mga cashew nuts ay tumutulong upang mapahusay ang mayaman na lasa ng langis na ito at iniwan ang labi nito na mas malutong, na nagpapabuti sa pampalusog at malusog na meryenda. Ang mga mani ay maaaring ihaw sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa mga 12 hanggang 15 minuto at halo-halong may langis at asin upang makagawa ng isang simpleng pagkakaiba-iba. Maaari mo ring subukan ang mga ito na may honey, rosemary o matamis at maanghang na pampalasa kung nais mo ng isang bagay na medyo naiiba.

Mga sangkap

Mga pangunahing inihaw na kastanyas

Bahagi ng 4 tasa (500 g)

• 450 g ng buong cashew nuts
• Mula 2 hanggang 3 kutsarita (10 hanggang 15 ml) ng natural na langis (langis ng oliba, langis ng niyog o langis ng ubas)
• Asin sa panlasa

Inihaw na mga kastanyas na may pulot

Bahagi ng 4 tasa (500 g)

• 450 g ng buong cashew nuts
• 2 kutsara (30 ml) ng pulot
• 1 kutsara at 1/2 sopas (22 ml) ng maple syrup
• 1 kutsara at 1/2 sopas (22 ml) ng natunaw na unsalted butter
• 1 kutsarita (5 ml) ng asin
• 1 kutsarita (5 ml) banilya
• ¼ kutsarita (1.25 ml) ng kanela
• 2 kutsara (30 ml) asukal

Inihaw na mga kastanyas na may rosemary

Bahagi ng 4 tasa (500 g)

• 450 g ng buong cashew nuts
• 2 tablespoons (30 ml) tinadtad sariwang rosemary
• ½ kutsarita (2.5 ml) ng cayenne paminta
• 2 kutsarita (10 ml) brown sugar
• 1 kutsara (15 ml) ng asin
• 1 kutsara (15 ml) ng tinunaw na mantikilya

Matamis at maanghang na mga kastanyas

Bahagi ng 4 tasa (500 g)

• 450 g ng buong cashew nuts
• ¼ tasa (60 ml) ng pinainit na pulot
• 2 kutsara (30 ml) asukal
• 1 kutsarita at ½ kutsarita (7.4 ml) ng asin
• 1 kutsarita (5 ml) ng lupa na pulang paminta

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 4: Pangunahing inihaw na Chestnuts

1. 

   Painitin ang oven sa 180 ° C. Kumuha ng isang malaking baking sheet, ngunit huwag itong grasa. Kung natatakot ka na ang mga mani ay dumikit, maaari mong linyain ang mga ito sa papel na sulatan.
   • Kung naghuhugas ka ng kaunting kastanyas, gumamit ng cake pan, na maaari mong madalas na pukawin sa panahon ng proseso upang paghaluin ang mga langis.
   • Ang mga Cashew nuts ay maaaring inihaw na may o walang langis. Kung pupunta ka ng toast sa kanila nang walang langis at nais mong magdagdag ng asin, subukang mag-spray ng isang brine o inasnan na solusyon sa tubig sa kanila at hayaan silang matuyo bago mag-ihaw. Tumutulong ang tubig upang manatili ang asin sa mga mani.

2. 

   
   
   Ikalat nang maayos ang mga kastanyas sa baking sheet. Subukang iwanan ang mga ito sa isang solong layer upang sila ay inihaw nang pantay-pantay. Kung nagtatrabaho ka sa mas malaking dami, mas mahusay na gumamit ng maraming mga sheet ng baking kaysa sa isalansan ang mga nuts.

3. 

   Tingnan kung maglagay ka ng langis. Inirerekomenda na i-toast ang mga ito ng isang maliit na langis, ngunit hindi ito sapilitan. Maglagay ng isang bagay sa pagitan ng 1 at 2 kutsarita (5 hanggang 10 ml) sa kanila. Iling ang mga ito at itapon ang mga ito sa baking sheet upang matakpan ang mga ito nang pantay-pantay sa langis.
   • Ang pagluluto ng mga mani na may langis ay mapapabuti ang lasa at pagkakayari, ngunit din ang pangkalahatang langis ng resulta. Kung gagamitin mo ang mga ito para sa iba pang mga layunin sa pagluluto, tulad ng cookies o cake, huwag gumamit ng langis. Kung balak mong kainin ang mga ito ng dalisay o gamitin ang mga ito upang palamutihan, magdagdag ng langis.
   • Sa hakbang na ito, mas kaunti pa. Maaari kang magdagdag ng mas maraming langis kung kailangan mo, pagkatapos mong simulan ang litson ng mga kastanyas.
   • Posible na gumamit ng mga oilseeds, tulad ng mga almendras o walnut, o pumili ng isa pang malusog na langis tulad ng langis ng ubas, langis ng oliba o langis ng niyog.

4. 

   
   
   Inihaw ang mga kastanyas sa oven o sa gitnang grill ng limang minuto. Pagkatapos, ilabas ang mga ito at pukawin gamit ang isang kutsara o spatula. Sa gayon, namamahagi ka ng isang bagong layer ng langis sa kanila at bawasan ang panganib ng pagkasunog.

5. 

   Ibalik ang mga ito sa oven at maghurno, madalas na pagpapakilos, hanggang sa matapos. Ibalik ang mga kastanyas sa oven at ipagpatuloy ang pag-bake ng mga ito sa pagitan ng tatlo hanggang limang minuto, pagpapakilos nang maayos pagkatapos ng pagtatapos ng bawat agwat. Kailangan lamang ng mga Chestnuts ng walong hanggang 15 minuto ang kabuuang upang maging handa.
   • Kapag handa na sila, ilalabas nila ang isang malakas ngunit kaaya-aya na aroma at magiging mas madidilim. Kung gumamit ka ng langis, maaari mo ring marinig ang ilang mga crackles.
   • Maaari silang mabilis na magsunog, kaya mahalagang suriin at pukawin ang mga ito nang madalas upang bawasan ang peligro na ito.

6. 

   Magdagdag ng higit pang langis at asin. Kunin ang mga kastanyas sa oven. Kung nais mo, magdagdag ng 1 o 2 kutsarita ng langis sa itaas ng mga ito at iwiwisik ang tungkol sa 1/2 kutsarita ng asin, pagtaas o pagbawas ng halaga depende sa iyong panlasa.
   • Kung gagamitin mo ang mga kastanyas upang maghanda ng iba pang mga pagkain, laktawan ang langis at asin.
   • Maaari ka ring gumamit ng iba pang pampalasa sa hakbang na ito. Ang mga halimbawa ng mga lasa na umaakma sa mga kastanyas ay kinabibilangan ng cinnamon, asukal, paprika, cayenne, cloves at nutmeg.
   • Kung nag-apply ka ng brine o inasnan na tubig sa mga kastanyas bago inihaw ang mga ito, huwag magdagdag ng mas maraming panimpla ngayon. Ang asin sa simula ay dapat sapat.

7. 

   Hayaan ang cool bago maghatid. Ilipat ang mga kastanyas sa isang plato at hayaan silang cool sa loob ng 15 minuto bago maghatid. Pinipigilan ng paglilipat ang mainit na kawali o kawali mula sa pagluluto ng mga kastanyas.
   • Kapag sila ay malamig, maaari mong ihatid ang mga ito o magamit ang mga ito kaagad. Maaari mo ring maiimbak ang mga ito sa isang garapon na may takip sa temperatura ng silid hanggang sa dalawang linggo.

Paraan 2 ng 4: Inihaw na mga kastanyas na may honey

1. 

   Painitin ang oven sa 180 ° C. Samantala, linya ng isang malaking sheet ng baking na may aluminyo foil o papel na sulatan.
   • Tulad ng ang pulot ay napaka malagkit, ang mga mani na natatakpan nito ay dumikit sa kawali kung hindi ito nakalinya. Inirerekomenda na gumamit ng papel na parchment o aluminyo.

2. 

   Paghaluin ang mga nangungunang sangkap. Ilagay ang honey, maple syrup at tinunaw na mantikilya sa isang malaking mangkok at idagdag ang asin, banilya at kanela hanggang sa maayos na pinagsama ang lahat.
   • Para sa isang mas simpleng bersyon, maaari ka lamang gumamit ng pulot, mantikilya at kanela. Ang maple syrup, asin at banilya ay i-highlight ang lasa ng mga kastanyas, ngunit hindi sila sapilitan.

3. 

   Itapon ang mga kastanyas sa pinaghalong. Ilagay ang mga ito sa mangkok gamit ang pulot at iba pang mga sangkap, itapon ang mga ito at pukawin ang mga ito gamit ang isang malaking kutsara o spatula upang takpan ang mga ito nang pantay hangga't maaari.
   • Pagkatapos ay ipakalat ang mga ito nang pantay-pantay sa baking sheet, upang bumuo sila ng isang layer lamang.

4. 

   Maghurno ng mga kastanyas sa loob ng limang minuto. Ilabas mo sila sa oven at itapon muli. Sa ganitong paraan, takpan mo silang pantay-pantay sa halo at gawing pantay-pantay silang lutuin.

5. 

   Maghurno ng mga kastanyas para sa isa pang anim na minuto, pagmasdan ang mga ito upang hindi sila magsunog sa oras na iyon. Kung handa silang maghanda bago ito, dalhin mo sila ng maaga.
   • Dapat silang magkaroon ng isang malakas na amoy ng nutty at maging gintong, ngunit hindi masyadong madilim o umaawit.

6. 

   Iling ang mga ito ng asukal at asin. Ibuhos ang handa na mga kastanyas sa isa pang malaki, malinis na mangkok. Ibuhos ang asin at asukal sa kanila at pukawin, pantakip ang mga ito nang pantay hangga't maaari.
   • Kung nais mong maging tamis lamang sila, na walang bakas ng asin, huwag gamitin ang sangkap na ito. Maglagay lamang ng asukal.
   • Matapos ihalo ang mga kastanyas sa asin at asukal, hayaang cool ito ng mga 15 minuto.

7. 

   Masaya. Maaari kang maglingkod kaagad sa mga kastanyas o maiimbak ang mga ito sa isang lalagyan na may takip hanggang sa dalawang linggo.

Paraan 3 ng 4: Inihaw na mga kastanyas na may rosemary

1. 

   Painitin ang oven sa 180 ° C. Kumuha ng isang malaking baking sheet na may hangganan para sa mga kastanyas.
   • Hindi na kailangang linya o grasa ito para sa pamamaraang ito, ngunit kung natatakot ka sa mga mani na dumikit, maaari mong linya ito sa papel na parchment o foil na aluminyo. Iwasan ang paggamit ng langis o spray, dahil maaari silang makagambala sa proseso ng paghahanda at lasa.

2. 

   Ikalat ang mga kastanyang pantay-pantay sa baking sheet upang mabuo ang isang solong layer. Kaya, ang pagluluto ay magiging uniporme. Iwasan ang paglagay ng mga ito sa maraming mga layer, dahil maaari silang maghurno nang hindi pantay.

3. 

   Maghurno ng mga kastanyas sa oven sa loob ng limang minuto. Alisin ang mga ito sa oven at pukawin upang ipamahagi ang init.
   • Depende sa nais na antas ng pagluluto, maaari kang huminto dito o magpatuloy sa pag-ain ng mga kastanyas para sa isa pang walo hanggang sampung minuto, na huminto upang pukawin bawat apat na minuto. Ang pag-toast sa kanila sa loob lamang ng limang minuto ay magpapainit sa kanila nang walang labis na impluwensya sa panlasa o texture, habang ang pag-toast sa kanila ng 12 hanggang 15 minuto ay bibigyan sila ng isang mas tradisyonal na toasted na lasa at gagawing crispy.

4. 

   Samantala, ihalo ang pampalasa. Habang ang mga kastanyas ay toasting, pagsamahin ang rosemary, cayenne, asukal, asin at mantikilya sa isang malaking mangkok. Ilagay ito sa ngayon.
   • Hindi mo maaaring gamitin ang paminta kung gusto mo ang mga inihaw na mani, ngunit hindi maanghang.

5. 

   Ibuhos ang handa na mga kastanyas sa pinaghalong halo. Kapag naabot nila ang nais na antas, dalhin sila sa hurno at ibuhos ang mga ito sa rosemary at pinaghalong mantikilya hanggang sa natakpan silang lahat.

6. 

   Hayaan ang cool bago maghatid. Payagan na palamig nang bahagya sa loob ng sampu hanggang 15 minuto, itatapon ang mga ito paminsan-minsan upang muling ibigay ang napapanahong mantikilya. Ihatid ang mga ito kaagad pagkatapos ng malamig o iimbak ang mga ito sa isang garapon na may takip, sa temperatura ng silid, hanggang sa dalawang linggo.
   • Tandaan na kung pinainitan mo lamang sila ng limang minuto sa halip na 12-15, maaari mong ihatid ang mga ito habang mainit pa sa halip na hintayin silang lumamig.

Pamamaraan 4 ng 4: Matamis at Maanghang na Nuts

1. 

   Painitin ang oven sa 160 ° C. Linya ang isang malaking sheet ng baking na may aluminyo na foil o papel na sulatan.

2. 

   Paghaluin ang honey at paminta. Pagsamahin ang dalawang sangkap sa isang malaking mangkok, pagpapakilos nang maayos upang pantakip nang pantay.
   • Kung ang pulot ay masyadong makapal, maaari mong painitin ang halo sa microwave sa loob ng limang segundo upang matulungan itong matunaw. Sa gayon, magiging mas madali ang pagsamahin ang dalawang sangkap.
   • Kung nais mong magdagdag ng higit na sukat sa resipe na ito, maaari mong subukan ang pagdaragdag ng honey at maple syrup, gamit ang isang kabuuang 1/4 tasa o 60 ml, ngunit iba-iba ang mga sukat ayon sa iyong panlasa.

3. 

   Idagdag ang mga kastanyas. Ibuhos ang mga ito sa mangkok, pukawin ang mga ito at ibuhos sa honey at paminta na pantakip upang pantay-pantay. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa dati nang inihandang baking sheet.
   • Ikalat nang maayos ang mga kastanyas sa baking sheet upang makabuo ng isang solong layer. Kung hindi, hindi sila maghurno nang pantay-pantay. Ang ilan ay maaaring magsunog, habang ang iba ay mananatiling maputi.

4. 

   Maghurno ng mga kastanyas sa oven sa loob ng limang minuto. Alisin ang mga ito pagkatapos ng oras na iyon at pukawin gamit ang isang spatula o malaking kutsara. Sa ganitong paraan, takpan mo silang pantay-pantay sa halo at gawing pantay-pantay silang lutuin.

5. 

   Inihaw ang mga kastanyas para sa isa pang lima hanggang sampung minuto o hanggang sila ay handa na. Magkakaroon sila ng isang malakas ngunit kaaya-aya na amoy, at bahagyang madidilim sa puntong iyon.
   • Huwag kalimutan na pukawin ang mga kastanyas tuwing tatlo hanggang limang minuto habang naghuhugas sila. Kung inihaw sila nang walang pagpapakilos, maaari silang magsunog o mag-ihaw nang hindi pantay.

6. 

   Pagwiwisik ng asukal at asin sa ibabaw ng mga kastanyas. Alisin ang mga ito sa oven at hayaan silang cool sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal at asin sa ibabaw ng mainit na kastanyas. Iling mo sila ng kaunti upang takpan sila.
   • Maaari itong maging mas madali kung ihalo mo ang asin at asukal sa isang maliit na mangkok bago itapon ang mga ito sa mga kastanyas. Ang paghahalo sa una ay gawing mas madali ang pamamahagi ng isang kahit na sa kanila.

7. 

   Payagan na palamig bago kumain. Maghintay para sa mga kastanyas na ganap na palamig bago ihatid sa kanila o ipasa ang mga ito sa isang palayok na may takip upang kainin sila sa ibang pagkakataon. Kung pinapanatili sa temperatura ng silid, mananatili silang mabuti sa loob ng halos isang linggo.

Mga kinakailangang materyales

• Baking sheet o pan pan
• Parchment paper o aluminum foil
• Ang mga mangkok ng iba't ibang laki
• Kutsara o spatula
• Dish
• Pot na may takip upang maiimbak

Mga tip

• Iwasan ang pagputol ng mga kastanyas o paghiwa-hiwalay sa kanila sa kalahati bago pag-ihaw sa kanila, dahil maaari silang magsunog. Inihaw ang mga ito nang buo at putulin ang mga ito sa ibang pagkakataon upang hindi sila mahulog nang labis.

Mga Babala

• Bawasan ang oras ng pagluluto nang malaki kung naghuhugas ka ng kaunting kastanyas sa electric oven sa halip na maginoo. Madali silang masusunog sa ganitong uri ng oven, dahil ang kanilang mga burner ay mas malapit sa mga mani kaysa sa mga maginoo.