Nilalaman

• Mga tip
• Mga Babala
• Mga kinakailangang materyales

• Ang anumang produktong ibinebenta sa European Union bilang honey ay dapat na walang mga additives ayon sa batas, kabilang ang mga antibiotics na ginagamit upang gamutin ang mga bubuyog. Ang anumang honey na may mga depekto na seryosong nakakaapekto sa panlasa ay dapat ibenta bilang "icing honey" para magamit sa mga naprosesong pagkain.
• Sa Brazil, idineklara ng ANVISA na "Ang Honey ay maaaring hindi naglalaman ng mga sangkap na dayuhan sa normal na komposisyon nito, at hindi dinaragdag sa mga acid correctives" at na "Ipinagbabawal na magdagdag ng natural, pangkulay, pampalasa, pampalapot, mga preservatives at sweeteners ng anumang kalikasan. at sintetiko. "
• Sa USA, hindi sinubukan ng pamahalaan ang kadalisayan ng honey at pinapayagan ang mga bakas ng mga antibiotics. Ang logo ng USDA ay hindi nangangahulugan na ang honey ay puro.Ang Florida ay ang tanging estado sa Estados Unidos na nangangailangan ng honey upang ipakita ang lahat ng mga additives, hangga't ito ay ginawa at ibinebenta sa loob ng Florida. Gayunpaman, dapat alagaan ang pangangalaga na may mga sangkap na ibinebenta sa ilalim ng isang magkakaibang pangalan, tulad ng "mga mixtures ng honey" o "derivatives ng honey", na hindi nahuhulog sa ilalim ng batas na ito.

Paraan 2 ng 3: Pagsasagawa ng Pagsubok sa Bahay

1. 

   
   
   Maunawaan na ang mga pagsusuring ito ay hindi 100% tumpak. Ang masarap na varieties ng honey ay gumagana laban sa iyo kapag sinusubukan upang makahanap ng isang simpleng pagsubok. Ang iba't ibang mga uri ng dalisay na pulot ay maaaring masakop ang isang malawak na hanay ng mga density, pagkasunog at iba pang mga katangian. Bagaman ang mga sumusunod na pagsusuri ay batay sa mga tunay na prinsipyo, sa pagsasanay ang mga resulta ay maaaring hindi mapag-isip. Subukan ang maraming upang makita kung ang honey ay patuloy na pumasa o hindi. Sa maraming mga kaso, ang pinaka makakakuha ka ay isang magandang hulaan.

2. 

   Magdagdag ng isang kutsara ng likidong honey sa maligamgam na tubig. Maglagay ng isang kutsara ng likidong honey sa isang baso ng tubig, pagpapakilos nang marahan o nakatayo pa rin. Kung ito ay halo-halong may ilang mga uri ng asukal syrup, matunaw ito sa tubig. Karamihan sa mga dalisay na mga honey, at sa kasamaang palad ang ilang mga nakakahiya, ay magkakasamang magkatabi at lumubog bilang isang bagay na solid o dumikit sa kutsara bilang isa.
   • Tandaan na ang dalisay o may multo na honey ay ibinebenta din sa isang creamy (o kahit na crystallized) form, o sa anyo ng solidong combs. Ang mga ganitong uri ay palaging mahirap matunaw, puro ang honey o hindi.

3. 

   
   
   Huwag pansinin ang isang cotton wool o kandila na kandila na nalubog sa honey. Sinusuri lamang ng pagsubok na ito ang tubig sa honey, na maiiwasan ito sa pagkasunog. Isawsaw ang cotton o wick sa isang maliit na pulot at pukawin ang labis. Subukang i-light ang cotton o wick. Kung madali itong masunog, ang honey marahil ay walang tubig, ngunit maaaring mayroon o hindi maaaring magkaroon ng iba pang mga sangkap. Kung hindi ito sumunog o pumutok, maaaring mayroong tubig.

4. 

   Ilagay ang honey sa isang blotting paper o tuwalya ng papel. Kung ito ay natunaw ng tubig, maaari itong hinihigop o mag-iwan ng basa na marka sa materyal na sumisipsip. Ang purong pulot ay hindi dapat hinihigop, ngunit ito rin ay totoo para sa mga natutunaw sa karamihan ng mga sugar syrup.

Paraan 3 ng 3: Pagtatapon ng Myths Tungkol sa Kalinisang Madilim

1. 

   Huwag hayaang magpasya ang mga ants para sa iyo. Interesado sila sa anumang matamis at masustansiya, at kumain ng honey, may kulay na syrup ng mais at kung ano ang nasa pagitan.

2. 

   Napagtanto na ang paghahalo ng alkohol at honey ay hindi isang kapaki-pakinabang na pagsubok. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagsasabi na ang paghahalo ng maruming honey sa denatured na alkohol o isa pa ay matunaw ang solusyon at gagawing gatas, habang ang dalisay na pulot ay mananatiling hindi nalulutas sa ilalim. Ang iba ay inaangkin ang eksaktong kabaligtaran! Ang mitolohiya na ito ay nag-date nang hindi bababa sa 1893, at hindi tinanggap ng mga propesyonal na beekeepers kahit na noon.

3. 

   Huwag mag-alinlangan sa mga pag-angkin na ang purong honey ay lumiliko sa isang direksyon o lumilikha ng mga hugis. Maraming mga mito sa internet tungkol sa dalisay na honey na lumiko nang sunud-sunod kapag ibinuhos, o bumubuo ng mga heksagon kapag naiwan sa isang plato at natatakpan ng tubig. Walang ebidensya na pang-agham na naiinis na kumikilos ang honey sa mga sitwasyong ito.

4. 

   Subukan ang mga karagdagang pahayag sa iyong sarili. Mayroong maraming mga anekdota tungkol sa mga paraan upang suriin ang kadalisayan ng pulot, at marami ang hindi nasubok sa siyentipiko. Kung sa palagay mo ay mukhang may posibilidad, subukan ito sa isang garapon ng honey na sa palagay mo ay dalisay. Pagkatapos, ihalo ito sa agave syrup, asukal o isa pang additive at gawin ang parehong pagsubok. Kung mayroon kang iba at pare-pareho na mga resulta sa paghahambing ng puro at diluted honey, ang pagsubok ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Isaisip, gayunpaman, na walang pagsubok sa bahay ang makakakita ng lahat ng posibleng mga additives sa honey.

Mga tip

• Ang honey na binili mula sa mga organikong merkado o mula sa isang lokal na beekeeper ay mas malamang na maging dalisay.
• Ang mga honeycombs ay mas malamang na maging dalisay, dahil ang mga ito ay nakuha nang diretso mula sa pugad. Gayunpaman, pinapakain ng ilang mga beekeepers ang kanilang mga bubuyog na may syrup o artipisyal na asukal, na maaaring humantong sa kanila upang makabuo ng mga adulterated honey.
• Ang crystallized o granulated honey ay maaaring mas malamang na maging dalisay, dahil ang ilang mga karaniwang additives ay hindi nag-crystallize nang maayos. Gayunpaman, ito ay hindi isang maaasahang pagsubok. Ang pag-aaral kung paano matunaw ang honey ay mahalaga kung pinili mong bumili ng crystallized honey.
• Ang mga siyentipiko na nag-analisa ng honey ay gumagamit ng isang mass spectrometer upang paghiwalayin ang mga molekula, na nakita ang iba't ibang mga uri (isotopes) ng mga molekulang carbon na nauugnay sa mga asukal sa isang proseso na tinatawag na matatag na pagsusuri ng isotope.Kahit, ang ilang mga syrups ay maaaring hindi matuklasan.

Mga Babala

• Huwag kailanman bigyan ang honey sa isang sanggol - maaaring may spores ng botulism dito (karaniwang hindi nakakapinsala sa mga matatanda) na maaaring malubhang makapinsala sa sanggol, na nagreresulta sa kamatayan.
• Mag-ingat kapag nakitungo sa apoy at mainit na waks.

Mga kinakailangang materyales

• Sinta
• Tubig
• Isang kandila na may cotton wick
• Isang magaan
• Blotting paper
• Isang tasa