Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Maghanap ng mga low-carb thickeners
• Bahagi 2 Naghahanda ng mga kapalit na low-carb para sa karaniwang mga sarsa
• Bahagi 3 Paghahanda ng isang Mababang Carb Dessert Sauce

Sa artikulong ito: Humanap ng mga mababangis na karbohidrat na pampalapotPaghanda ng mga kapalit na may mababang karbohidrat para sa karaniwang mga sarsaPaghanda ng isang mababang karbohidrat na sarsa ng karne28

Nais mo bang gumawa ng isang masarap na recipe habang sa isang mababang diyeta na may karot? Hindi laging madaling mahanap ang solusyon, dahil maraming mga sarsa ang naglalaman ng harina at iba pang mga pampalapot na mayaman sa karbohidrat. Kung nais mong magpalapot ng puting sarsa, sarsa ng enchiladas, sarsa ng hollandaise o iba pang mga uri ng karaniwang sarsa nang hindi kumukuha ng labis na karbohidrat, gumamit ng mga pampalapot tulad ng tomato paste o harina ng niyog. Upang gawing mababa ang mga sarsa sa mga karbohidrat habang pinapanatili ang kanilang makapal na pagkakapareho, dapat kang maghanda, dahil dapat kang bumili ng iba't ibang mga sangkap mula sa karaniwang ginagamit. Sa pamamagitan ng isang ugnay ng pagkamalikhain at ilang mga bagong recipe, maaari mong palalimin ang lahat ng mga sarsa na gusto mo sa pamamagitan ng pag-ubos ng napakakaunting karbohidrat.

yugto

Bahagi 1 Maghanap ng mga low-carb thickeners

1. 
   

   
   Maghanap ng isang tindahan na nagbebenta nito. Bago pumunta sa kusina upang ihanda ang iyong sarsa, dapat mong tiyaking magkaroon ng lahat ng kailangan mo para sa recipe. Kahit na ang ilang mga sangkap ay maaaring hindi madaling mahanap, dapat kang makahanap ng isang mahusay na pakikitungo sa mga natural na tindahan ng produkto o sa mga tindahan na nagbebenta ng mga bulk na produkto. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang low-carb thickeners ay may kasamang coconut flour, lagar agar, at psyllium husks.

2. 
   

   
   Bumili ng harina ng niyog. Ito ay isang masarap na pampalapot ng vegan. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng parehong lasa ng mga cake, mas malusog ito kaysa sa tradisyonal na harina. Mayaman ito sa hibla at protina, ngunit naglalaman ng napakakaunting karbohidrat. Samakatuwid, ito ay isang perpektong pampalapot na mababa sa mga karbohidrat. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng iba't ibang mga recipe kabilang ang mga cake, pie, cookies, smoothies at truffles.

3. 
   

   
   
   
   Bumili ng agartuce. Ito ay isang hypocaloric algae na mayaman sa hibla, parehong mababa sa asukal at taba. Magagamit ito sa pulbos o mga natuklap at nagbibigay ng isang pagkakapare-pareho ng gulaman sa mga sarsa. Maaari itong magamit para sa paghahanda ng maraming mga dessert na vegan.

4. 
   

   
   Maghanap para sa mga psyllium husks. Halos ganap na walang kaloriya, higit sa lahat naglalaman ang mga hibla. Maaari mo itong gamitin upang makagawa ng iba't ibang mga sarsa, sopas, smoothies, mga inihurnong kalakal.
   • Ang mga pildlium husks ay mainam para sa pagpapanumbalik ng hibla, na mahirap makamit sa mga mababang diet dium. Bilang karagdagan sa pakikipaglaban sa gana sa pagkain, pinapabuti nila ang panunaw.

5. 
   

   
   Bumili ng ilang chickpea flour. Ito ay mahusay para sa paghahanda ng maraming mga inihurnong kalakal. Bilang karagdagan sa pagiging halos ganap na walang gluten, naglalaman ito ng maraming mga protina, bakal at hibla.
   • Maaari mong gamitin ito upang gumawa ng parehong maalat at matamis na mga recipe.

6. 
   

   
   
   
   Bumili ng xanthan gum. Ito ay isang pampalapot na walang gluten na magagamit mo upang gumawa ng mga smoothies, muffins at iba pang mga inihurnong kalakal.
   • Dapat mong iwasan ito kung magdusa ka mula sa paninigas ng dumi (kaya't may mga hard stool), pagduduwal, apendisitis o iba pang kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Sa katunayan, maaaring magdulot ito ng bloating o bituka na gas.
   • Maaari kang kumonsumo ng hanggang sa 15 g ng xanthan gum bawat araw.

7. 
   

   
   Bumili ng oatmeal. Naglalaman ng kumplikadong mga karbohidrat at maraming mga bitamina, ito ay isang mas mahusay na opsyon kumpara sa mga simpleng karbohidrat. Bilang karagdagan, mabilis na nabubusog ang oat. Gumamit ng isang maliit na halaga upang makapal ang iyong sarsa.
   • Ang Lavoine ay epektibo sa pagbaba ng kolesterol at pagpapanatiling malusog ang puso. Maaari din itong makatulong na mabawasan ang panganib ng pagkontrata ng cancerectal cancer.

Bahagi 2 Naghahanda ng mga kapalit na low-carb para sa karaniwang mga sarsa

1. 
   

   
   Bawasan ang iyong sarsa upang palalimin ito. Upang palalimin ang isang sarsa, hindi kinakailangan na magdagdag ng anupaman. Hayaan itong kumulo sa halip hanggang sa makakuha ka ng isang mas malakas na panlasa at isang mas makapal na pagkakapare-pareho. Kung nais mong magluto ng isda o karne, alisin ang mga ito bago pampalapot ang iyong sarsa, pagkatapos ay idagdag ang loob sa dulo. Kung maiwasan mo ang paggamit ng harina at iba pang mga karaniwang pampalapot, maaari kang maghanda ng isang mababang sarsa na may karbohidrat.
   • Upang pabilisin ang pamamaraan, maaari kang gumamit ng isang malaking kasirola.
   • Kung medyo nagmamadali ka, maaari mong maikalat ang sarsa sa 2 kawali at bawasan ang parehong mga sarsa nang sabay-sabay.

2. 
   

   
   Maghanda ng isang mababang sarsa ng karbohidrat. Bilang karagdagan, maaari itong libre ng gluten. Maraming tao ang gumagamit ng roux na batay sa harina at sabaw ng manok upang gawin itong sarsa. Gayunpaman, ang problema ay naglalaman ito ng maraming mga karbohidrat. Palitan ang harina na may tomato paste.
   • Kumuha ng isang malaking kawali, pagkatapos ay ibuhos sa 3 tasa sabaw ng manok, 3 kutsara ng tomato paste, 1 bay dahon, 30 g sili chili, 2 kutsarang lupa kumin, 1 kutsarita d pinatuyong oregano, ½ kutsarita ng asin, teaspoon kutsarita ng butil na kulungan, ½ kutsarita ng dognon powder, ½ kutsarita ng derythritol, isang kurot ng ground clove, isang kurot ng ground cinnamon at 2 kutsara mantikilya, langis ng oliba o ghee. Pagkatapos ay lutuin ang buong init.

3. 
   

   
   Maghanda ng isang mababang karot na puting sarsa. Matunaw ang 2 kutsara ng langis ng niyog, mayaman sa malusog na taba at ang katawan ay madaling ma-convert sa enerhiya. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng harina ng niyog at pukawin hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na halo. Sa wakas, magdagdag ng 1 tasa ng almond milk na, bilang karagdagan sa naglalaman ng ilang mga karbohidrat, ay mayaman sa bitamina E, magnesium, calcium at potassium. Maaari mong gamitin ang sarsa sa anumang recipe.

4. 
   

   
   Maghanda ng isang sarsa na may mababang karbohidrat. Ilagay ang 3 egg yolks sa isang processor ng pagkain. Natunaw ang 200 ML ng coconut butter sa microwave o sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang coconut butter sa mga itlog ng itlog. Sa wakas, magdagdag ng 1 kutsara ng lemon juice. Sa pamamagitan ng pagbubukod sa lahat ng harina at paggamit ng mantikang niyog sa halip na regular na mantikilya, ang sarsa ay maglalaman ng kaunting karbohidrat at magiging mayaman sa malusog na taba, na magbibigay sa iyo ng enerhiya sa buong araw.
   • Maaari kang magkaroon ng kahit na mas kaunting karbohidrat sa iyong pinggan, ihatid ang iyong sarsa na may mga itlog na Benedictine. Paglilingkod sa litsugas ng iceberg o manipis na crackers sa halip na Ingles na muffins.

5. 
   

   
   Maghanda ng isang mababang karbohidrat roux. Ang Roux ay ang batayan ng maraming mga recipe ng sarsa ng Pranses at Europa. Karaniwan, inihanda gamit ang pantay na dosis ng harina at taba (karaniwang mantikilya). Upang matiyak na naglalaman ito ng mas kaunting mga karbohidrat, palitan lamang ang harina ng isang kapalit na may mababang karbid, tulad ng chickpea o harina ng niyog. Ang una ay angkop lalo na kung plano mong bawasan ang iyong gluten intake, habang ang pangalawa ay naglalaman ng napakakaunting karbohidrat.
   • Matunaw ang isang tasa ng mantikilya sa isang kasirola sa medium heat. Kapag pinainit, magdagdag ng ¾ sa 1 tasa ng harina ng niyog o chickpeas.Lutuin ang iyong roux sa loob ng 20 minuto upang ito ay bahagyang kayumanggi at para sa 45 minuto kung nais mo itong maging mas madidilim. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ito sa ref at kunin ang halaga na kailangan mo sa bawat oras na nais mong gamitin ito sa isang recipe.

Bahagi 3 Paghahanda ng isang Mababang Carb Dessert Sauce

1. 
   

   
   Maghanda ng isang mainit na sarsa na may mababang carb fudge. Ito ay perpekto para sa pagpapaganda ng sorbetes na sorbetes, dahil kapag binuhusan mo ito, matunaw nang kaunti. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng tsokolate, mayaman sa antioxidants at epektibo para sa paglaban sa pagkabalisa at stress.
   • Sa paglipas ng daluyan ng init, talunin ang isang tasa ng cream na may 1/3 tasa na mababa ang calorie sweetener sa isang kasirola. Kapag ang halo ay nagsisimula sa kumulo, alisin agad ito sa init. Pagkatapos ay magdagdag ng 80 g unsweetened tinadtad na tsokolate na hayaan mong matunaw sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng ½ kutsarita ng katas ng vanilla at matalo. Sa wakas, ibuhos ang sarsa sa iyong sorbetes.

2. 
   

   
   Maghanda ng isang sarsa na may mga sarsa ng mani at banilya. Sa madaling salita, ihanda ang sarsa na ito upang magkaroon ng mababang nilalaman ng karbohidrat. Ito ay perpekto para sa pagpapaganda ng mga strawberry, raspberry o sariwang peras. Aabutin ng ilang minuto lamang upang makagawa ng 2 tasa. Sa isang blender, maglagay ng 1 tasa cashews, 1 tasa ng matamis na gatas, 1 kutsara erythritol o anumang iba pang pampatamis at 1 kutsarang katas ng banilya.

3. 
   

   
   Maghanda ng isang mababang sarsa ng karbohidrat. Ibuhos ang 2 tasa na sariwa o frozen na blueberry sa isang kasirola sa medium heat. Magdagdag ng 60 ml na tubig, 1 kutsara ng lemon juice, 2 tablespoons dorythritol at isang kurot ng stevia. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang mais at martian starch (Maranta arundinaceal) at 2 kutsarang tubig. Hayaan itong kumulo hanggang sa lumala ang sarsa at naabot ang nais na pagkakapare-pareho. Paglilingkod upang palamutihan ng mga prutas o pancake.
   • Kung nais mong gawin itong maanghang, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg, isang kurot ng kanela, ilang patak ng katas ng banilya at isang patak ng katas ng almendras.
   • Maaari ka ring magdagdag ng 2 kutsara ng orange liqueur o crème de cassis upang makagawa ng isang nakalalasing na sarsa.