Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip
• Mga Babala
• Mga kinakailangang materyales

Ang dehydrating chives ay isang mahusay na paraan upang mapanatili itong sariwa at masarap para sa isang buong taon. Ang mga chives ay ang pinakamaliit na nakakain na species ng mga sibuyas at madalas na ginagamit bilang pampalasa, pagdaragdag ng isang masarap at natural na lasa sa mga pagkain, lalo na ang mga pinggan na gawa sa mga patatas, itlog at isda. Maaari mong piliin na i-dehydrate ang mga ito sa tradisyunal na paraan sa pamamagitan ng pag-hang sa kanila sa oven o gamit ang isang dehydrator.

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 3: Ang pag-hang ng mga sibuyas upang maubos ang mga ito

1. 

   Linisin ang mga sibuyas ng tagsibol. Hugasan ang mga ito sa malamig na tubig na tumatakbo at alisin ang anumang mga patay o nalalanta na dahon. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito ng isang malinis na tuwalya ng pinggan hanggang sa ganap na maalis ang kahalumigmigan.

2. 

   
   
   Idagdag ang mga sibuyas ng tagsibol. Ipunin ang mga sibuyas ng tagsibol sa mga bouquets na maaari mong hawakan sa isang kamay at mai-secure ang mga cable na may isang wire o goma band upang ang mga damo ay mananatiling magkasama, nang walang pagmamasa.
   • Kung nais mong gawing uniporme ang mga chives, gupitin ang lahat ng natitirang mga piraso sa tuktok at ibaba ng mga strand.
   • Kung naaniwa mo ang mga sibuyas ng tagsibol mula sa isang hardin, gupitin ang mga ito nang maaga sa umaga sa sandaling natutuyo ang hamog. Ito ay sa panahong ito na sila ay nagiging mas malusog at mas makulit.

3. 

   
   
   Ibitin ang mga bouquets na baligtad sa isang brown paper bag. Buksan ang mga slits o butas sa mga gilid ng mga bag upang payagan ang hangin na dumaan. Isara ang tuktok ng bag na may string at ibitin ang mga chives na baligtad sa loob nito.
   • Ang supot ng papel ay nagsisilbi upang maiwasan ang akumulasyon ng alikabok sa mga sibuyas ng tagsibol at upang maiwasan ang mga ito na maging kupas dahil sa sikat ng araw.

4. 

   Itabi ang mga bag sa isang cool, tuyo na lugar. Iwanan sila doon ng halos dalawang linggo, hanggang sa sila ay matigas at malutong.
   • Matapos ang ilang araw, tingnan ang mga sibuyas ng tagsibol upang makita kung hindi sila nahulma.

5. 

   
   
   Grind ang sibuyas ng tagsibol. Alisin ang mga sibuyas ng tagsibol mula sa mga bag at bitawan ang mga bouquets. Ilagay ang mga halamang gamot sa isang layer ng parchment paper o sa isang cutting board at gilingin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay o putulin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

6. 

   Itago ang pinatuyong chives sa isang lalagyan na may takip, tulad ng isang garapon ng baso. Panatilihin ang mga ito mula sa direktang sikat ng araw.

Paraan 2 ng 3: Pag-aalis ng tubig Chives sa Oven

1. 

   Linisin ang mga sibuyas ng tagsibol. Hugasan ang mga ito sa malamig na tubig na tumatakbo at alisin ang anumang mga patay o nalalanta na dahon. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito ng isang malinis na tuwalya ng pinggan hanggang sa ganap na maalis ang kahalumigmigan.

2. 

   Painitin ang oven sa mababang temperatura. Sa isip, dapat itong ibaba sa 85 ˚C.

3. 

   Sa pamamagitan ng isang kutsilyo o gunting, gupitin ang mga mustots sa 0.5 cm na piraso.

4. 

   Ikalat ang mga shallots sa isang mababaw na tray. Linya ang tray gamit ang papel na sulatan bago ilagay ang mga halamang gamot sa loob nito upang hindi sila magsunog sa pakikipag-ugnay sa metal.

5. 

   Init ang sibuyas ng tagsibol sa oven sa isa hanggang dalawang oras. Tingnan ang mga ito nang sabay-sabay upang hindi sila magsunog. Upang malaman kung handa na sila, pumili ng sibuyas sa tagsibol at tingnan kung malutong ito. Alisin ang kawali mula sa oven kung ito ay.

6. 

   Sa tulong ng papel ng pergamino, i-on ang berdeng mga sibuyas sa isang baso ng baso na may isang masikip na talukap ng mata. Isara ang palayok at itabi ito sa isang cool na lugar, sa labas ng araw.

Paraan 3 ng 3: Dehydrating Chives na may isang Dehydrator

1. 

   Linisin ang mga sibuyas ng tagsibol. Hugasan ang mga ito sa malamig na tubig na tumatakbo at alisin ang anumang mga patay o nalalanta na dahon. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito ng isang malinis na tuwalya ng pinggan hanggang sa ganap na maalis ang kahalumigmigan.

2. 

   Sa pamamagitan ng isang kutsilyo o gunting, gupitin ang mga mustots sa 0.5 cm na piraso.

3. 

   Ipamahagi ang mga chives nang pantay-pantay sa tray ng dehydrator. Kung ang aparato ay may screen, gamitin ito upang takpan ang mga sibuyas ng tagsibol upang hindi sila sumabog.

4. 

   Init ang tray sa oven ng halos isang oras, sa 30 30C. Tingnan ang mga sibuyas ng tagsibol paminsan-minsan. Upang malaman kung handa na sila, pumili ng sibuyas sa tagsibol at tingnan kung malutong ito. Sa kaso na iyon, kunin ang tray sa labas ng oven.

5. 

   Ilagay ang mga sibuyas ng tagsibol sa isang baso ng baso na may isang masikip na takip. Isara ang palayok at itago ito sa isang cool na lugar, malayo sa araw.

Mga tip

• Sa paglipas ng panahon, mawawala ang lasa ng chives. Gamitin ang mga ito sa maximum na anim na buwan matapos na maubos ang mga ito.
• Alisin ang mga lilang bulaklak mula sa mga sibuyas ng tagsibol bago pag-aalis ng tubig sa kanila. Ang mga bulaklak ay hindi karaniwang nakakakuha ng napakahusay na pag-aalis ng tubig.
• Piliin ang pinakasariwang berdeng sibuyas na posible upang mai-maximize ang lasa pagkatapos ng pag-aalis ng tubig.

Mga Babala

• Dahil sa masarap na lasa, ang mga chives ay maaaring mawalan ng lasa sa panahon ng pag-aalis ng tubig.

Mga kinakailangang materyales

• Mga wire o goma band.
• Mga gunting sa kusina o matalim na kutsilyo.
• Isang cutting board.
• Mga bag na may brown na papel.
• Isang board.
• Parchment paper.
• Mga garapon ng salamin na may takip.
• Isang dehydrator ng pagkain.