Paano Gumawa ng Arepas: 11 Mga Hakbang (na may mga Larawan) - Tip

Video.: How to Make Dumpling Dough | Wrappers for Boiled Dumplings

Nilalaman

Mga tip

Kung ang kuwarta ay mukhang masyadong basa-basa, magdagdag ng ilang mga kutsara ng harina at magpatuloy sa pagmamasa.
Kung ang kuwarta ay nahuhulog, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng maligamgam na tubig. Panatilihin ang pagdaragdag ng tubig hanggang sa makarating ang masa sa tamang texture.

Gawin ang hugis ng mga arepas. Kumuha ng isang maliit na kuwarta at gumawa ng isang hugis ng bola at pindutin ang iyong mga palad upang makabuo ng isang patag na bola. Dapat itong humigit-kumulang na 5 cm ang kapal, depende sa laki na gusto mo na ang iyong mga bepas. Ilagay ang unang bola sa isang baking sheet at ipagpatuloy ang paggawa ng mga hugis hanggang sa matapos ang kuwarta.

Kung nais mong panatilihin ang mga thepas para sa pagluluto mamaya, maaari mong takpan ang kawali gamit ang plastic at ilagay ito sa ref para sa 3 o 4 na araw.
Maaari mong i-freeze ang mga wala nang walang pagluluto rin. I-wrap ang bawat isa sa plastik at ilagay sa isang mahigpit na sarado na mangkok. Ito ang gagawa sa kanila ng ilang buwan.

Gumamit ng tradisyonal na wire grill, na pinapanatili ang mga paas 2.5 cm sa itaas ng tuktok ng kalan. Gamit ang grill, lutuin mo ang mga arepas sa tradisyunal na paraan ng Colombian.

Magprito ng mga arepas. Init ang langis sa isang kasirola sa medium heat. Kapag ito ay mainit, maglagay ng ilang mga busay sa kawali at magprito hanggang sa makabuo ito ng isang shell sa isang tabi, sa pagitan ng 3 o 4 na minuto. Lumiko at magprito sa kabilang linya hanggang sa kumuha ka ng isang gintong kono. Ilagay sa isang baking sheet at tapusin ang pagprito ng lahat ng mga pa.

Gupitin ang mga arepas. Gumamit ng kutsilyo upang i-cut ang mga bepas sa kalahati at ilagay ang iyong paboritong pagpuno.

Pamamaraan 2 ng 2: Pagdidikit ng mga Arepas

Gumawa ng pagpuno sa agahan. Sa Venezuela, ang mga bepas ay karaniwang pinalamanan ng keso at ham para sa agahan. Pumili ng mga hiwa ng hilaw o pinausukang ham at pagsamahin sa iba't ibang mga keso.
- Kung hindi mo mahahanap ang karaniwang mga cheeses ng Venezuela, kapalit ng sariwang keso o mozzarella.
- Para sa isang hindi gaanong tradisyonal ngunit masarap din na pagpuno, subukan ang mga piniritong itlog at sarsa.
Gumawa ng isang pagpuno ng meryenda. Ang mga Arepas ay kinakain dalisay na may isang simpleng pagpuno ng keso para sa meryenda. Para sa isang mas malusog na meryenda, gumawa ng isa sa mga simpleng pagpuno na ito:
- Manok at abukado salpicão. Paghaluin ang shredded na manok, mayonesa, tinadtad na sibuyas at kintsay na may asin at paminta. Ilagay sa isang slice ng arepa at ilagay ang ilang mga piraso ng abukado at isara sa iba pang kalahati ng mga ispa.
- Itim na beans at paminta. Ikalat ang ilang mga beans sa isang gilid ng ispa at takpan ng mainit na sarsa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga hiwa ng keso upang gawin ang mga ispa tastier.
Gumawa ng Arepas de Pabellón. Matapos ang mga arepas, si Pabellón ang pinaka tradisyonal na ulam sa Venezuela. Ang kombinasyon ng dalawa ay perpekto. Ang arepa ng Pabellón ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:
- Ground beef, black beans at fried plantains. Ito ang pinaka klasikong bersyon.
- Takpan ang karne, beans at saging na may isang pritong itlog at keso upang makumpleto.

Mga tip

Pinahintulutan ang mga bepas na may baboy at gouda cheese para sa isang meryenda sa gabi. Sa Venezuela, ang pagpuno na ito ay kilala bilang "La Rumbera", o "handa na para sa partido"