Nilalaman

• Mga Tip
• Mga babala

• Kung maghuhugas man o hindi ng bigas ay nakasalalay sa rehiyon kung saan ka nakatira at saan nagmula ang pagkain. Sa karamihan ng mga bansa, hindi kinakailangan na maghugas ng bigas.

Paraan 2 ng 3: Paggawa gamit ang Plain Rice

Ito ba ay walang malagkit na bigas? Subukan ang sumusunod:

1. 

   
   
   Ihanda at banlawan ang bigas tulad ng inilarawan sa itaas. Maaaring gusto mong mag-iwan ng lugar para sa isang karagdagang baso ng tubig bawat baso ng bigas. Halimbawa: 2 tasa ng bigas at 2 tasa ng tubig.
   • Bilang kahalili, ibuhos ang kinatas na lemon juice sa bigas sa halip na tubig, dahil ang asukal na nilalaman sa katas na ito na sinamahan ng kanin ng bigas ay gagawing mas malagkit ang resulta.

2. 

   Lutuin ang kanin. Mayroong dalawang paraan upang magawa ang ganitong uri ng bigas: gamit ang ordinaryong palayok at gamit ang de-kuryente.
   • Electric cooker: iwanan ang ginamit na tubig kung saan ang basang nabasa sa kawali sa loob ng 15 hanggang 30 minuto. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at banayad na pukawin. I-on ang electric pan.
   • Karaniwang Pan: magdagdag ng bigas at, sa average, 1 hanggang 1 ½ tasa ng mas maraming tubig kaysa sa bigas. Hayaang maligo ng 20 minuto hanggang 4 na oras.
   • Idagdag sa pagitan ng ½ hanggang ¾ kutsarita ng asin sa kawali.
   • Dalhin ito sa kalan at kaagad ibababa ito sa apoy sa sandaling ang tubig ay magsimulang kumulo.
   • Kumulo ng 10 minuto.
   • Mag-iwan ng takip na takip sa isang anggulo na hinahayaan ang ilan sa mga pagtakas ng singaw (kung walang daanan).

3. 

   
   
   Suriin ang bigas. Kung mayroon ka pa ring tubig, ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 hanggang 7 minuto. Kung wala nang tubig, handa na ang bigas.

Paraan 3 ng 3: Paghahatid ng Malagkit na bigas

1. 

   Pumili ng isang paraan ng paghahatid na umakma sa inalok na pagkain. Narito ang ilang mga ideya:
   • Maglagay ng isang bahagi na sapat na malaki upang punan ang isang mangkok.
   • I-pack ang bigas sa isang dahon ng saging upang ihatid ito sa tradisyunal na pamamaraan.
   • Ihugis ang malagkit na bigas sa isang mangkok o katulad nito. Ihain ito sa isang plato.
   • Ilagay ang bigas sa isang malaking plato at hayaan ang iyong mga panauhin na may malinis na mga daliri (mag-alok ng mga mangkok ng tubig upang malinis nila ang kanilang mga daliri sa paglaon).

Mga Tip

• Para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekumenda ang Thai glutinous rice. Ang Jasmine rice ay ang pinakapangit gamitin, dahil ang beans ay hindi magiging malagkit, bukod sa pagkakaiba ng lasa. Ang mga tatak ng di-malagkit na bigas ay lilitaw na mas malambot at basa kaysa sa pagkakayari ng bigas na Thai.
• Gumamit ng isang basket ng kawayan para sa mga electric cooker, na magagamit sa mga tindahan ng pagkain sa Asya at sa internet.
• Baligtarin ang bigas sa pamamagitan ng pag-angat ng basket. 10 minuto bawat panig ay sapat na, at ang kabuuang oras ng pagluluto ay dapat na nasa pagitan ng 20 hanggang 25 minuto. Ang mas matagal kang manatili sa ilalim ng singaw, mas malagkit (at hindi gaanong magiliw sa iyong mga daliri). Subukan ang maliliit na bahagi at alamin kung ang bigas ay malapit na magkasama. Kung gayon, handa na. Kung hindi, magpatuloy sa singaw ng ilang higit pang minuto at subukang muli. Mag-ingat: ang bigas ay mainit! Oo, ang malagkit na bigas ay pinakamahusay na sariwa, ngunit hayaan itong cool ng ilang minuto sa isang basket ng kawayan upang maghatid.
• Ang glutinous rice ay maaaring magamit sa maraming paraan. Ang pinakakaraniwan ay igulong ang nakahanda na bigas at isawsaw sa ilang sarsa, tulad ng toyo o sili.
• Kung gusto mo ng malagkit na bigas sa ganitong paraan, maaari mo ring magustuhan ang sushi!

Mga babala

• Abangan ang mainit na palayok!