Paano Gumawa ng Liquid Smoke: 10 Hakbang (na may Mga Larawan) - Ensiklopedya

Video.: Tinapang Tilapia gamit ang Liquid Smoke, walang usok(Smoked Fish using Liquid Smoke)

Nilalaman

Mga hakbang
Mga Tip
Mga kinakailangang materyal

Ang likidong pang-amoy ng usok ay maaaring idagdag sa pagkain upang makakuha ng isang mausok na lasa nang hindi talaga ito naninigarilyo. Mayroong iba't ibang mga tatak at pampalasa na magagamit sa mga grocery store, ngunit maaari mo ring malaman kung paano gawin ang produktong ito sa bahay. Ang paggawa ng lutong bahay na likidong usok ay maaaring magbigay sa iyo ng isang maihahambing na lasa sa isang mas mababang gastos, pati na rin ang pagdaragdag ng mas kaunting mga kemikal.

Mga hakbang

Punan ang iyong grill ng mga kahoy na chips na iyong pinili at gamitin ang mga ito upang lutuin ang iyong pagkain. Huwag gumamit ng anumang nasusunog na likido sa mga chips, o gumamit ng mga chip na pinahiran ng nasusunog na likido. Kung ang mga chips ay mayroong nasusunog na likido sa mga ito, hindi ito maaaring gamitin upang magawa ang likidong usok, sapagkat ang mga kemikal sa likido ay magiging bahagi ng huling resulta at hindi ito ligtas na kainin.
Pumunta sa grill at alisin ang tungkol sa 450 gramo ng mga chip ng kahoy na hindi ganap na nasunog. Salain at subukang iwasang makakuha ng halo-halong abo.
Punan ang isang pillowcase ng mga kahoy na chips. Kumuha ng isang pillowcase na hindi mo na gagamitin, dahil sa nakumpleto ang prosesong ito, hindi mo na magagamit muli ang pillowcase.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Kakailanganin mo ng sapat na tubig upang ganap na masakop ang mga chips ng kahoy.
Ilagay ang slotted pillowcase sa kumukulong tubig at pakuluan ng hindi bababa sa 30 hanggang 45 minuto. Kapag ang tubig ay naging isang madilim na mapulang kayumanggi kulay, maaari mong ihinto ang pagkulo ng mga splinters, dahil makakakuha ka ng sapat na materyal.
- Kung maaari, pakuluan ang tubig sa labas ng bahay. Dapat mong gawin ang hakbang na ito sa labas ng iyong bahay, dahil ang amoy ay maaaring maging napakalakas.
Payagan ang palayok ng tubig na palamig sa isang punto kung saan mo ito mahahawakan.
Kunin ang pillowcase sa kawali, alisan ng tubig ang labas ng pillowcase at itapon ang mga chips ng kahoy.
Dalhin ang pulang-kayumanggi likido pabalik sa apoy. Pakuluan hanggang sa mabawasan sa 1/3 ng orihinal na halaga. Gagawin nitong mas puro ang pinausukang lasa.
Payagan ang likido na palamig at ilagay ito sa isang bote na iyong pinili.
Patunayan ang pangwakas na resulta. Kung ang lasa ay mapait, magdagdag ng isang maliit na halaga ng pulot o ibang pampatamis upang mabawasan ang kapaitan.

Mga Tip

Ang mga chip ng kahoy ay dapat lutuin bago mo gamitin ang mga ito upang makagawa ng likidong usok o hindi ka magkakaroon ng mausok na lasa.
Kung pinamamahalaan mong maglagay ng higit sa 450 gramo ng mga chip ng kahoy sa iyong grill, magkakaroon ka ng mas likidong usok sa dulo.
Ang Chips of Hickory o oak ay pinakamahusay na ipinahiwatig para sa isang mas mahusay na resulta.