Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga Babala

Ang mga processors ng pagkain ay nagsisilbi sa latigo at paghaluin ang mga sopas, sarsa at iba pa, pati na rin ang paghiwa, paghiwa o pag-aayos ng mga gulay, prutas, gulay at matapang na keso - na nakakatipid sa oras ng anumang lutuin. Upang magamit ang tool, dapat mong tipunin ito at ipasok ang tamang talim sa iba't ibang mga pagpipilian, na nakasalalay sa nais mong gawin sa mga produkto. Pagkatapos, idagdag lamang ang mga sangkap ng resipe at isara ang takip ng processor. Sa wakas, talunin o pulso hanggang sa makuha ng recipe ang ninanais na pare-pareho (likido o makapal).

Mga Hakbang

Paraan 1 ng 3: Pagproseso ng Pagkain

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Vanna Tran
   Nakaranas ng Cook

   
   Si Vanna Tran, isang bihasang tagapagluto, ay nagsasabi sa amin ng sumusunod: "Hindi tulad ng isang blender, ang lalagyan ng isang processor ng pagkain ay may butas sa gitna upang payagan ang talim na magkasya sa base nito. Dahil dito, mas mahusay na maiwasan ang labis na pagpuno sa processor upang ang pagkain ay hindi kumalat sa paligid."
   

2. 

   Proseso ang pagkain. Una, ilagay ang takip sa mangkok. Maraming mga nagproseso ang hindi naka-on kapag hindi nakalakip. Pagkatapos, simulan ang pagproseso. Marahil makakakita ka ng dalawang pindutan: "buhayin" at "pulso". Naghahatid sila upang i-cut, matalo o likido ang mga produkto.
   • Ang pindutan na "i-activate" ay tinatampok ang mga produkto ng patuloy at madalas na ginagamit upang gumawa ng mga item tulad ng mayonesa o sarsa na may isang manipis na pagkakapare-pareho, pati na rin upang ibahin ang iba't ibang mga produkto sa magkakatulad na sopas.
   • Ang pindutan ng "pulsar" ay pinuputol ang pagkain at dapat na pinindot palagi para gumana ang processor. Pindutin ito sa isang segundo agwat hanggang makuha mo ang inaasahang resulta.
   • Kung ang processor ay may higit sa dalawang mga pindutan, basahin ang manu-manong tagagawa upang malaman kung paano gamitin ang mga ito.

3. 

   
   
   Magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa panlasa. Sa ilang mga recipe, kailangan mong magdagdag ng ilang mga sangkap nang paunti-unti sa proseso. Kung ang takip ay may isang tubo, gamitin ito upang gawin itong karagdagan - itulak ang plastic o metal na piraso pababa, upang pindutin ang pagkain patungo sa hiwa.
   • Kung ang isang processor ay walang isang tubo, patayin at tanggalin ang takip upang idagdag ang mga sangkap.

4. 

   
   
   Linisin ang processor. Kapag handa na ang recipe, ilipat ito sa isang nakahain na ulam. Pagkatapos, ilagay ang mga plastik na bahagi at blades sa lababo at hugasan ang mga ito ng sabon at tubig. Gumamit ng isang mamasa-masa na tela upang linisin ang de-koryenteng base ng kagamitan at alisin ang mga mantsa at mga nalalabi at solidong likido.
   • Pahintulutan ang mga bahagi bago matuyo ang processor.
   • Huwag ibabad ang mga de-koryenteng bahagi sa tubig, lalo na kung naka-plug ito - o maaari mong masira ang kagamitan at makatanggap ka rin ng isang electric shock.
   • Huwag kailanman gawin ang mga blades sa pamamagitan ng matalim na bahagi.

Paraan 2 ng 3: Paggamit ng iba't ibang mga blades at bahagi

1. 

   Ipasok ang pagputol ng talim. Ang pangunahing piraso na ito ay kasama ang bawat modelo ng processor at nagsisilbi upang i-cut ang mga prutas at gulay, matalo ang mga sopas at sarsa at ibahin ang dry na sangkap sa pulbos.
   • Kung ang recipe na nais mong maghanda ay hindi nagbibigay ng mga tukoy na tagubilin, gumamit ng tradisyonal na talim.

2. 

   Pumili ng isa sa mga sling disc. Ang mga bahaging ito ay malapit sa takip ng processor at karaniwang nakakabit sa talim sa pamamagitan ng isang mahaba, naaalis na baras na plastik. Ang pagpapaandar nito ay ang paghiwa ng mga prutas at gulay sa manipis na mga pabilog na piraso. Halimbawa:
   • Hiwain ang mga peeled na patatas sa manipis na mga disc upang makagawa ng mga escalope o chips.
   • Hiwalay ang iba't ibang mga gulay, tulad ng zucchini, kamote at karot, sa maliit na piraso.
   • Gamitin ang disk upang i-slice ang mga hilaw na Brussels sprout at idagdag ito sa isang sariwang salad upang gawing malusog ang isang bagay.

3. 

   Gamitin ang bahagi ng kudkuran. Tulad ng slicing disc, ang piraso na ito ay malapit sa takip ng processor (at ang ilang mga modelo kahit na pinagsama). Kung gayon, kailangan mong i-on ang down na disc upang magamit ito bilang isang kudkuran at iproseso ang malaking dami ng pagkain nang sabay-sabay. Halimbawa:
   • Sa halip na magprito ng isang piraso ng keso gamit ang iyong mga kamay, gamitin ang processor upang mabago ang lahat ng pagkain nang sabay-sabay.
   • Mga produkto ng grasa tulad ng repolyo, beets at karot upang makagawa ng isang salad.
   • Paghiwa-hiwalay ang ilang mga patatas upang makagawa ng latkes o hash browns.

4. 

   Gumamit ng espesyal na talim upang maproseso ang pasta. Ang ilang mga mas makapangyarihang mga processors ay kasama din sa bahaging ito, na kung saan ay karaniwang nasa base ng tradisyonal na talim, sa isang katulad na posisyon. Naghahain ito upang masahin:
   • Dough ng pizza
   • Macaroni pasta
   • Mass ng masarap na pie
   • Tinapay na masa

Paraan 3 ng 3: Paghahanda ng ilang mga recipe sa processor ng pagkain

1. 

   Gumawa ng banana "ice cream" kasama si Nutella. I-freeze ang isang bungkos ng saging at, pagkatapos ng ilang oras, alisan ng balat ang mga ito at dalhin ito sa processor. Talunin hanggang sa makuha ang isang maayos na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng Nutella. Talunin muli ang lahat at ihatid kaagad sa sorbetes.
   • Dagdagan ang dami ng Nutella kung nais mong palakasin ang lasa ng tsokolate.
   • Maaari kang maglagay ng whipped cream, chocolate sauce o cherry sa saging "ice cream" kasama ang Nutella.

2. 

   Talunin ang mga chickpeas upang gumawa ng hummus. Upang gawin itong creamy halo ng butil, pangkaraniwan ng lutuing Mediterranean, dapat mong dalhin ang mga sangkap sa processor at matalo hanggang makagawa ka ng isang makinis na produkto. Pagkatapos, ilipat ito sa isang mangkok at maglingkod na may tinadtad na mga gulay, pita, crackers at olibo. Kung wala kang isang tiyak na recipe sa isip, gamitin ang sumusunod:
   • 2 tasa (80 gramo) ng lutong o de-latang mga chickpeas
   • 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
   • 3 kutsara ng taíne
   • 1½ kutsara ng lemon juice
   • 1 clove ng bawang
   • 1 kutsarang asin
   • ½ kutsarita ng itim na paminta

3. 

   Gumawa ng mga butter na may iba't ibang mga mani. Napakadaling gawing sariwa at natural ang mga produktong ito sa processor ng pagkain. Una, giling ang ilang mga butil (krus o inihaw) ng iyong mga paboritong kulay ng nuwes sa kagamitan hanggang sa sila ay nasa anyo ng isang pinong pulbos. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga kutsara ng ilang natural na langis, tulad ng safflower. Talunin muli ang lahat para sa isa pang walo hanggang sampung minuto upang lumikha ng isang makinis, creamy butter.
   • Maaari kang gumamit ng mga mani, almendras, buto ng mirasol, cashews, hazelnuts, karaniwang mga mani, pecans, macadamias o pistachios.
   • Kapag handa na ang mantikilya, dalhin ito sa isang garapon at ilagay ang produkto sa ref.

4. 

   Gawin ang iyong paboritong sarsa. Gamitin ang processor upang makatipid ng oras sa paghahanda ng mga gulay. Upang makagawa ng isang makinis na sarsa, ilagay ang lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay sa kagamitan at matalo hanggang sa makuha mo ang isang pagkakapare-pareho ng likido. Kung mas gusto mo ang isang bagay na mas makapal, tibok ang mga sangkap na tikman.
   • Gumamit ng mga sibuyas, jalapeno peppers at kamatis upang makagawa ng sarsa ng pico de gallo.
   • Magdagdag ng chipotle sa iyong paboritong recipe ng sarsa upang pampalasa ito.
   • Talunin ang mga gulay at pangkaraniwang mga gulay at keso upang lumikha ng isang creamy na sarsa ng keso.

Mga Babala

• Laging i-unplug ang processor kapag tapos ka na gamit ito. Kung hindi, maaari mong tapusin ang pag-on sa kagamitan nang walang takip at masaktan ang iyong sarili.
• Panatilihin ang processor ng pagkain at blades na hindi maabot ng mga bata.