Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 I-freeze ang isang hilaw na kalabasa
• Paraan 2 I-freeze ang lutong kalabasa
• Paraan 3 I-freeze ang squash puree

Sa artikulong ito: I-freeze ang raw squashFrozen squash lutongFreeze kalabasa puree5 Mga Sanggunian

Ang butternut squash ay maaaring i-frozen sa mga cube, hilaw, luto, o sa anyo ng mga mashed patatas. Ang pagyeyelo ng mga hilaw na cubes ay ang pinakamabilis na pamamaraan, ngunit ang mga piraso ay karaniwang kailangang ma-lasaw bago gamitin. I-freeze ang mga lutong cube kung nais mong makatipid ng oras sa ibang pagkakataon at gumawa ng mashed patatas kung plano mong gumamit ng kalabasa sa mga tinapay, mga pagkaing sanggol o mga recipe na nangangailangan ng paggamit ng mash sa halip na buong piraso.

yugto

Paraan 1 I-freeze ang isang hilaw na kalabasa

1. 
   

   
   Ihanda ang kalabasa Peel at gupitin ang kalabasa sa nais na laki.
   • Gupitin ito sa kalahati at gupitin ang magkabilang dulo. Ang kalabasa ay dapat na tumayo.
   • Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisan ng balat ang balat.
   • Gupitin ito sa mga cubes. Para sa karamihan ng mga recipe, ang 2 hanggang 3 cm cubes ay ang pinaka-praktikal, ngunit maaari mong gawin ang mga cube ang laki na gusto mo.
     
     
   • Alisin ang mga buto at sapal na iyong pinutol mula sa kalabasa.

2. 
   

   
   Hatiin ang mga piraso sa isang baking sheet at ilagay sa freezer. Takpan ang isang baking tray na may papel na sulatan at ilagay ang mga piraso sa itaas. Ilagay ang mga piraso sa freezer nang maraming oras o hanggang sa ganap na solid.
   • Siguraduhin na ang mga piraso ay kumalat sa isang layer at huwag hawakan ang bawat isa. Ang mga piraso ng hilaw na kalabasa ay dapat na naka-hiwalay nang nag-iisa, kung sila ay nakasalansan o hawakan, mananatili silang suplado.
   • Kung wala kang papel na parchment, ang waxed paper ay gagawa rin ng trabaho.

3. 
   

   
   
   
   Lumipat sa isang kahon ng plastik sa freezer. Kapag ang mga piraso ay ganap na nagyelo, ilagay ito sa isang malaking lalagyan ng plastik.
   • Mag-iwan ng isang sentimetro at kalahati ng libre sa pagitan ng pagkain at tuktok ng lalagyan. Kapag nag-freeze ang pagkain, lumalawak ito. Kailangan mong mag-iwan ng puwang upang mapalawak ang squash.
   • Iwasan ang paggamit ng mga lalagyan ng salamin sapagkat ang baso ay mas malamang na masira sa freezer.
   • Kung nais mo, maaari mo ring gamitin ang mga freezer bag.
     
     
   • Markahan ang petsa sa lalagyan upang makita kung gaano katagal ang kalabasa ay nasa freezer.

4. 
   

   
   I-freeze. Maaari mong panatilihin ang kalabasa sa freezer sa loob ng 6 hanggang 12 buwan o hanggang sa ang squash ay nagpapakita ng mga palatandaan ng nabubulok o malamig na pagkasunog.
   • Ang mga pinalamig na piraso ng kalabasa ay karaniwang maaaring magamit nang direkta mula sa freezer, ngunit maaari mo ring i-defrost ang mga ito upang mabawasan ang oras ng pagluluto.

Paraan 2 I-freeze ang lutong kalabasa

1. 
   

   
   
   
   Painitin ang oven sa 200 ° C. Kumuha ng isang baking dish na may malalim na mga gilid ng hindi bababa sa dalawang beses sa lapad ng kalabasa.
   • Kung wala kang malaking ulam ng baking na sapat upang mapaunlakan ang parehong mga halves, maaaring kailangan mong gumamit ng dalawang magkakahiwalay na pinggan.

2. 
   

   
   Gupitin ang kalabasa sa kalahating haba. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa kalahati mula sa itaas hanggang sa ibaba.
   • Alisin ang mga buto at fibrous sapal na may isang kutsara ng metal, isang kutsarang Parisian, isang scoop ng sorbetes.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga halves sa baking dish at magdagdag ng tubig. Ilagay ang mga halves upang ang mga ito ay flat na may cut side down. Magdagdag ng halos isa at kalahating sentimetro ng tubig.

4. 
   

   
   Lutuin ang kalabasa sa oven sa loob ng 45 hanggang 60 minuto. Lutuin hanggang sa magsimula itong lumambot.
   • Alisin mula sa oven at hayaan ang cool para sa 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa ito ay lumamig nang sapat para sa iyo na hawakan nang hindi nasusunog ang iyong mga daliri.

5. 
   

   
   Peel ang lutong kalabasa at gupitin ito sa mga cubes. Abutin ang balat gamit ang iyong mga daliri at gumamit ng kutsilyo upang i-cut ito sa 2.5 cm cubes.
   • Kung nahihirapan kang alisin ang balat sa pamamagitan ng kamay, maaari mo itong gupitin gamit ang kutsilyo.

6. 
   

   
   I-freeze ang mga cube sa mga plato. Ilagay ang mga lutong cube sa isang baking sheet na may linya ng waxed paper o parchment paper. Ilagay sa freezer para sa isa hanggang dalawang oras o hanggang sa ang mga piraso ay nagyelo.
   • Ang mga cube ay dapat ayusin sa isang solong layer at hindi dapat hawakan ang bawat isa. Kung hinawakan nila ang bawat isa, sa kalaunan ay mananatili sa bawat isa, na ginagawang mas mahirap gamitin.

7. 
   

   
   Ilipat ang mga cube sa mga lalagyan ng freezer. Kapag ang mga cube ay nagyelo, ilagay ito sa mga freezer bags.
   • Maaari ka ring gumamit ng mga lalagyan ng plastik. Hindi inirerekomenda ang mga lalagyan ng salamin dahil mas malamang na masira ang baso dahil sa lamig. Mag-iwan ng isang kubiko sentimetro na malaya sa pagitan ng mga cubes at tuktok ng lalagyan upang payagan ang kalabasa na mapalawak.
   • Lagyan ng label ang bag o lalagyan na may petsa ng araw upang malaman kung gaano katagal ang kalabasa sa freezer.

8. 
   

   
   Manatili sa freezer hanggang sa handa nang maglingkod. Ang kalabasa ay maaaring frozen sa loob ng 6 hanggang 12 buwan.
   • Ang precooked squash cubes ay madalas na mas madaling gamitin nang walang defrosting dati kaysa sa mga cubash cubes.

Paraan 3 I-freeze ang squash puree

1. 
   

   
   Gupitin ito sa kalahati. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa kalahating haba.
   • Depende sa laki ng iyong baking dish, maaaring kailanganin mong i-cut ang squash sa quarters para sa bumalik. Papayagan ka nitong alisin ang mga buto nang mas madali.
   • Alisin ang mga buto at sapal. Gumamit ng isang kutsara ng metal, isang kutsara ng Paris o isang scoop ng sorbetes upang matanggal ang mga buto at fibrous na sapal.

2. 
   

   
   Ilagay ito sa isang microwave dish at magdagdag ng tubig. Ayusin ang mga squash piraso sa isang microwave-safe glass na ulam na may hiwa na nakaharap sa ibaba. Magdagdag ng halos 5 cm na tubig sa ulam at takip.
   • Kung wala kang sapat na ulam upang mailagay ang lahat ng mga kalabasa, maaaring kailangan mo itong lutuin nang maraming beses. Maaari mo ring lutuin ito sa apoy sa isang palayok na puno ng tubig na kumukulo nang halos dalawang beses.

3. 
   

   
   Ang microwave sa malakas na 15 minuto o mas mahaba. Pagkatapos ng 15 minuto, prick ang squash na may tinidor. Kung ito ay malambot na sapat upang mawalan ng laman, handa na ito.
   • Kung ito ay hindi malambot na sapat, i-microwave ito sa 3 hanggang 5 minuto na mga pagtaas hanggang maluto. Ang proseso ay karaniwang tumatagal ng halos 20 hanggang 30 minuto sa kabuuan.

4. 
   

   
   Alisin ang lutong karne. Gumamit ng isang malaking kutsara ng metal upang malumanay na alisan ng balat ang lutong laman mula sa balat.
   • Kung sapat na itong luto, ang laman ay dapat na lumabas sa kanyang balat nang madali.
   • Hayaan itong cool nang kaunti bago paghawak upang maiwasan ang pagkasunog. Maaari mo ring hawakan ang kalabasa na may isang guwantes o tela.

5. 
   

   
   Puree ito. Ilagay ang kalabasa sa isang mangkok o lalagyan at gumamit ng isang electric mixer upang durugin ito hanggang sa maging makinis.
   • Maaari ka ring gumamit ng isang blender, isang gilingan, isang masker ng patatas o tinidor, ngunit ang blender pa rin ang pinaka praktikal at pinakamabilis na gamitin.

6. 
   

   
   Ilagay ang puri sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer. Ang squash ay maaaring mapanatili hanggang sa 12 buwan.
   • Mag-iwan ng halos isang sentimetro at kalahati ng libre sa pagitan ng mashed patatas at tuktok ng lalagyan, dahil ang kalabasa ay lalawak sa pamamagitan ng pagyeyelo.
   • Ang pamamaraan na ito ay kapaki-pakinabang lalo na kung alam mo na kailangan mong gumamit ng mashed squash.
   • Maaari ka ring gumamit ng mga freezer bag sa halip na mga plastic container. Napakaganda din ng mga tray ng ice cube na may takip o sakop ng plastic film.
   • Lagyan ng label ang lalagyan o bag na may petsa ng araw bago ilagay ito sa freezer.

7. 
   

   
   Alam mo ba kung paano nag-freeze chard ?