Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Patuyuin ang mga paminta
• Paraan 2 Ilagay ang sili sa suka
• Pamamaraan 3 I-freeze ang mga sili
• Pamamaraan 4 Itago ang mga sili sa langis ng oliba

Sa artikulong ito: Patuyuin ang mga pamintaPut ang mga sili sa sukaPaglabas ng mga siliPagtagpi ang mga paminta sa langis ng olibaMga Sanggunian

Kung lumalaki ka ng iyong sariling mga sili sa iyong bakuran o nakatagpo ka ng isang kawili-wiling promosyon para sa isang buong kahon ng mga sili na paminta sa merkado, kakailanganin mong panatilihin ang mga ito para sa paggamit sa buong taon. Maaari mong matuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa langis o suka o i-freeze ang mga ito. Ang bawat paraan ng pangangalaga ay magbibigay ng ibang ure, ngunit ang lasa at pampalasa ng iyong mga sili ay mapangalagaan.

yugto

Pamamaraan 1 Patuyuin ang mga paminta

1. 
   

   
   Banlawan at tuyo ang iyong mga sili. Banlawan sa ilalim ng malamig na pangangalaga ng tubig upang maalis ang dumi, alikabok o iba pang nalalabi. Alisin ang nasira o bulok na sili, dahil hindi ito mapangalagaan ng maayos. Punasan ang mga paminta na may mga tuwalya sa papel.
   • Magsuot ng mga guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay kapag humawak ng mga sili. Ang mga sili ay naglalaman ng capsaicin, ang aktibong sangkap sa chilli na nasusunog pagdating sa pakikipag-ugnay sa balat.
   • Maging maingat na huwag hawakan ang iyong mga mata o ilong pagkatapos pangasiwaan ang mga sili.

2. 
   

   
   Ayusin ang mga sili sa isang rack ng oven. Maaari kang gumamit ng isang grid o isang plato na nagpapahintulot sa sirkulasyon ng hangin mula sa ibaba. Kung maaari, iwasan ang paggamit ng isang maginoo na tray o baking tray, dahil ang kakulangan ng hangin ay magiging mahirap sa pagpapatayo ng mga chillies.
   • Ilagay ang perforated rack o plate sa isang well-ventilated area. Sa harap ng window ng kusina, halimbawa.
   • Hayaan silang matuyo nang hindi bababa sa tatlong araw, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight.

3. 
   

   
   
   
   Subukan na itali ang mga paminta at bumuo ng isang tirintas na maaari mong suspindihin. Ito ay isang madali at pandekorasyon na paraan upang mapanatili ang iyong mga sili. Kapag natuyo ang iyong mga sili, maaari mong i-hang ang mga ito sa isang mahusay na maaliwalas na lugar ng iyong tahanan at gamitin ang mga ito hangga't gusto mo. Narito kung paano.
   • Maglagay ng isang malaking string o makapal na thread sa isang karayom. Sumakay sa tuyong paminta sa ilalim lamang ng tangkay at ipasa ang thread o string. Gawin ito upang ikonekta ang lahat ng mga paminta.
   • I-hang ang garland sa isang maayos na maaliwalas at tuyong lugar ng iyong bahay.
   • Sa tatlong araw hanggang isang linggo sila ay magiging tuyo at handa nang magamit.

4. 
   

   
   Maaari mo ring matuyo nang mabilis ang mga sili sa oven. Ito ay isang mahusay na pamamaraan kung wala kang masyadong maraming oras upang hintaying matuyo nang natural ang iyong mga sili. Sa halip na mapanatili ang buong paminta, gupitin ito upang mas mabilis silang matuyo at pantay-pantay.
   • Gupitin ang mga ito sa kalahati nang haba.
   • Ilagay ang mga buto sa isang baking sheet na may papel na sulatan.
   • Lutuin ang mga ito sa pinakamababang init ng iyong oven sa loob ng maraming oras.
   • Maaari ka ring gumamit ng isang dehydrator ng pagkain para sa isang mas mabilis na resulta.

Paraan 2 Ilagay ang sili sa suka

1. 
   

   
   
   
   Banlawan at gupitin ang mga sili. Hindi ito ganap na kinakailangan, ngunit maaari mong i-cut ang mga sili sa dalawa o sa quarters. Kung nais mong iwanan ang mga ito nang buo, gumamit ng isang maliit na matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang maliit na hiwa sa gilid ng bawat paminta, upang makatulong na mapanatili ang kanilang hugis. Depende sa kagat na gusto mo, maaari mong iwanan o alisin ang mga buto ng sili.

2. 
   

   
   Ilagay ang mga sili sa isang isterilisadong garapon. Kumuha ng isang malaki, malinis at isterilisado na garapon at ilagay ang mga sili, hanggang sa tungkol sa dalawang sentimetro mula sa gilid. Siguraduhin na ang garapon ay may isang takip ng plastik na mas mabuti, hindi upang kalawangin sa refrigerator.
   • Kung nais mong matikman ang mga paminta, magdagdag ng tatlong kutsara ng asin at 15 butil ng itim na paminta bago puno ang garapon.
   • Ang iba pang mga halamang gamot tulad ng laurel o sariwang aromatic herbs ay maaari ring magdagdag ng lasa sa mga paminta.

3. 
   

   
   Magdala ng puting suka sa isang pigsa. Gumamit ng halos 50cl ng puting suka o sapat upang ganap na masakop ang mga sili sa garapon. Kapag mainit ang suka, ibuhos ito sa mga sili. Punan ang garapon na nag-iiwan ng 2 cm na walang laman sa tuktok.
   • Kung nais mo na ang iyong mga sili ay bahagyang matamis, magdagdag ng anim na kutsarita ng asukal sa 50 cl ng suka.
   • Hayaan ang mga nilalaman ng jar na cool sa loob ng ilang minuto.

4. 
   

   
   Manatili sa refrigerator. Kung mas matagal mong hayaang magpahinga ang halo sa refrigerator, mas malasa ang panlasa. Maaari mong gamitin ang iyong adobo na mga sili sa mga recipe, sandwich, salad ...

Pamamaraan 3 I-freeze ang mga sili

1. 
   

   
   Banlawan ang mga sili. Itapon ang mga nasira na paminta dahil hindi sila mapanatili nang maayos.

2. 
   

   
   I-freeze ang buong paminta. Kung mayroon kang maliit na sili na nais mong i-freeze ang buong, maaari mo lamang itong ilagay sa isang freezer bag, ipahiwatig ang petsa at ang produkto. Gumamit ng dayami sa vacuum off labis na hangin bago ilagay sa freezer.
   • Walang laman ang maraming hangin hangga't maaari sa labas ng bag. Lair ay masisira ang sili ng sili.
   • Maaari mong iwanan ang iyong frozen na sili sa loob ng maraming buwan. Kapag nais mong gamitin ang mga ito, hayaan silang mag-defrost o i-blanch ang mga ito sa tubig na kumukulo nang ilang segundo.

3. 
   

   
   I-freeze ang mas malaking paminta pagkatapos ng paghiwa. Ang mas malaking mga sili ay maaaring i-cut sa mga wedge, chunks o hiwa para mas madaling magamit sa mga recipe pagkatapos. Alisin ang mga buto pagkatapos putulin ang nais mo.
   • Ayusin ang mga piraso ng sili sa isang plato nang hindi hawakan ang mga ito at hayaan silang mag-freeze ng ilang oras. Tinatawag itong ekspresyong nagyeyelo.
   • Ilagay ang mga piraso ng sili sa isang freezer bag, alisin ang labis na hangin at i-freeze.
   • Maaari mong panatilihin ang mga ito sa freezer nang maraming buwan.

Pamamaraan 4 Itago ang mga sili sa langis ng oliba

1. 
   

   
   Banlawan at gupitin ang mga sili. Karamihan sa mga tao ay pinutol ang mga ito sa hiwa upang makagawa ng mga mantika ng langis. Ngunit ang mga maliliit na sili ay maaaring iwanang buo. Iwanan ang mga buto kung gusto mo ng maanghang. Ayusin ang mga sili sa isang baking sheet sa isang layer.

2. 
   

   
   Ihalo ang mga sili sa ihaw. Ang paggawa nito bago ilagay ang mga ito sa langis ay nakakatulong upang alisin ang kanilang pinakamahusay na lasa. Maaari mong ihaw ang mga ito sa grill o sa apoy ng gas.
   • Painitin ang grill.
   • Inihaw ang hiwa hanggang sa maitim ang mga ito. Dapat itong tumagal lamang ng ilang minuto. Lumiko ang mga sili nang sabay-sabay para sa pagluluto.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga sili sa isang malinis na garapon. Ibuhos ang langis ng oliba hanggang sa ang lahat ng mga paminta ay natatakpan. Ilagay ang garapon sa isang cool, tuyo na lugar.